De las albóndigas, frote la mantequilla con ajo, ralladura de limón, eneldo y tomillo.Extienda el aceite en un celofán, enróllelo en un tubo y envíelo al refrigerador.
Lubrique el pescado con aceite de oliva, pimienta y sal.Cocine en la parrilla durante 2 minutos por ambos lados, puede estar en la sartén.
Dobla el salmón a las hojas verdes, coloca 2 rebanadas de espinacas de la parte superior y deja que se derritan.
