Ingredientes
- 2 kg de cerdo (cuello)
- 1 cucharadita de sal
- 250 g de mayonesa
- 3 bombillas
- especias al gusto
Método de preparación
- Para shish kebab solo un cerdo de cuello, por lo que la barbacoa vendrá jugosa y suave.
- Cortar la carne en trozos, aproximadamente 4 cm. Cortar la cebolla con aros gruesos. Ponga la carne y la cebolla en una cacerola o en un tazón, vierta con mayonesa, agregue sal y agregue las especias (no exagere con las especias), mezcle bien las manos.
- La barbacoa debe marinarse en el refrigerador durante 1-2 días, no menos. Después de un día, consiga la carne y revuelva nuevamente, pruebe la sal.
- Picar la carne en una mezcla con cebollas, para que no se queme. Freír sobre carbón de leña, girando constantemente los pinchos a la carne asada por todos lados.
