Ingredientes
- 2 litros de caldo
- 4 papas
- zanahoria
- 2 bombillas
- aceite
- verduras
- especias
- sal
- Para empanadillas:
- 2 huevos
- harina
- sal
Método de preparación
- Hervir el caldo, colocar una cebolla picada. Añadir las patatas limpias y picadas. Cocinar todo a la disposición.
- Preparación de la masa para albóndigas: mezcle los huevos con la harina, agregue una pizca de sal. La masa debe ser consistente como una crema agria densa. Recoja la masa con media cucharadita y bájela en un caldo hirviendo.
- Cortar la segunda bombilla, la zanahoria y cortar. Freír la cebolla con las zanahorias. Poner en una sopa, cocinar hasta que esté listo, agregar especias, zonas verdes, sal al gusto.
- Servir con crema agria.
