Corte de carpa, corte de cabeza, cola, aletas y agallas.El resto del pescado puede estar frito, pero puede cortarlo y usarlo para la sopa.
Tome una olla, ponga una carpa en ella, vierta agua para que cubra completamente el pescado.Cocine por 15 minutos a fuego medio, sal, retire la espuma, cocine por 15 minutos.Luego retire todos los pescados del caldo.
Agregue al caldo hojas de laurel, guisantes, si lo desea, a la sal, pimienta.
En el caldo agregue el arroz, y después de 5 minutos corte las cebollas, las papas y las zanahorias.
Cocine todo hasta que el arroz esté listo, luego agregue las verduras picadas.
