Derrita la mantequilla en una cacerola profunda.Freír en ella una cebolla finamente picada, ajo y hojas de tomillo.
Las setas lavan, cortan y agregan al girasol vegetal.Freír a medio preparar.Verter el caldo y llevar a ebullición.Moler la sopa en una licuadora para hacer puré de papas.Limpie a través de un tamiz, vierta de nuevo en la sartén.Ponga la crema en la sopa y vuelva a calentar.Servir, espolvoreado con perejil y galletas.
