Ingredientes
- 1 kg de calabaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- bombilla grande
- diente de ajo
- 1 litro de caldo de pollo
- pimienta
- sal
- una cucharadita de comino molido
- cucharadita de jengibre fresco rallado
Método de preparación
- Calabaza cortada en trozos pequeños. Rellene la cebolla finamente para freír, agregue el ajo picado, el jengibre rallado, los trozos de calabaza, freír todos juntos. Luego pimienta y sal.
- Todos se vierten con caldo, cocine durante media hora hasta que la calabaza esté lista.
- Enfríe más la masa por un tiempo y gírela en la cocina. A continuación, el puré de papas se convierte en una cacerola, se hierve y se puede servir.
- Decorar con verduras y crema.
