Receta: sopa de carne uzbeka

Ingredientes

  • 2 tubérculos de papa
  • 300 g de carne
  • Cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • La mitad de perejil verde
  • 2-3 tomates
  • 1 raíz de perejil
  • hoja de laurel
  • Pimienta roja molida
  • Sal

Método de preparación

  • 1. Perejil de raíz, papas y zanahorias, limpios y desmenuzados grandes.
  • 2. Limpie la cebolla cortada en aros y fría en aceite vegetal. Lavar los tomates para frotar a través del tamiz.
  • 3. Corte la carne, póngala en una sartén con un fondo espeso, fríe en rasst.masli, vierta 0.7 l de agua y hierva.
  • 4. Cocinar durante unos 15 minutos a fuego alto, luego reducir y agregar las zanahorias, las papas, la sal, la pimienta y la raíz de perejil.
  • 5. Agregue aproximadamente 10 minutos y ponga puré de tomate, hoja de laurel. Cocinar hasta completar.
  • 6. Sopa servida con perejil picado.