Receta: Sopa De Champiñones De Champiñones Frescos

Ingredientes

• 800 g de champiñones frescos (blanco, suero de leche, miel, etc.)
• cebolla
• 5 papas
• zanahorias
• 80 g de mantequilla o aceite vegetal
• cebolla verde, perejil, eneldo
• pimienta
• sal

Método de preparación

• Recogida de champiñones, enjuague bien.Sombreros grandes cortados junto con las piernas, y los pequeños se pueden dejar intactos.Los champiñones se hierven durante tres minutos, el caldo se fundirá, la espuma se irá y, junto con él, quedará suciedad.Freír de nuevo verter agua hirviendo, cocinar durante unos 15 minutos.
• Verduras para limpiar, cortar las papas y ponerlas en champiñones, cocinar durante 7 minutos.Picar la cebolla y las zanahorias, picarlas finamente, freír con mantequilla y luego poner en una sopa.
• Sopa de champiñones pimienta, sal, agregue la hoja de laurel, manténgala un par de minutos más y retírela del fuego.Moler los pimientos verdes, servir por separado con la sopa.
• Ponga la sopa preparada en un trozo de mantequilla.