Ingredientes
- 500 g de pulpa de pavo
- 2/3 vasos de lentejas
- 1 calabacín (250 g)
- 1 cebolla
- 200 g de champiñones
- 150 g de tomates cherry
- aceite de oliva para freír
- Sal, pimienta molida negra - al gusto
Método de preparación
- Lentejas verter en agua y dejar reposar durante 2-3 horas. Freír el pavo, enjuagar, secar, verter 2 litros de agua, hervir, retirar la espuma y cocinar a fuego lento hasta que esté listo. Después de cortar la carne en rodajas, el caldo se filtra. En un caldo hirviendo, baje la lenteja y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
- Agregue el calabacín picado y la carne cortada en brusches, cocine por otros 10 minutos, pruebe y pimienta. Después de unos minutos, antes de agregarlos a la sopa, agregue los champiñones en rodajas y corte los tomates cherry por la mitad. Al aplicar, espolvorear con perejil o cilantro.
¿Sabías eso? Hay varias variedades de lentejas utilizadas en los alimentos, todas tienen un sabor similar, que se asemeja al sabor de las nueces. Las más comunes son las lentejas marrones, se cocinan muy rápido, pero cuando se digieren, las semillas pierden su forma. Las lentejas verdes francesas después de la cocción son más rígidas, y su color se vuelve más vivo. Para los platos indios, las lentejas rojas y amarillas se usan a menudo después de la cocción. Antes de cocinar las lentejas, no es necesario remojarlas, cocinarlas durante 15 a 25 minutos, hasta obtener una consistencia suave, según la variedad, en 1 vaso de las semillas, tomar 3 tazas de agua. La sal de sopa cocida y los ingredientes ácidos se agregan solo después deComo una lenteja no se ablandará, de lo contrario aumentará el tiempo de cocción.
