Ingredientes
- 200 g de champiñones blancos
- 1 zanahoria
- 2 tallos de apio
- 1 cucharadita de mantequilla
- 50 ml de crema
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 papas
- 1 cebolla
- pimienta, sal
Método de preparación
- Limpie la bombilla y córtela en cubos, fríalos ligeramente con mantequilla y aceite de oliva al mismo tiempo. Cortar el apio con guijarros, rejilla de zanahoria pelada. Después de asar la cebolla, agregar las zanahorias y el apio. A continuación, poner las verduras fritas en los champiñones.
- Luego vierta las verduras en los champiñones para cubrir las verduras y cocine por unos 20 minutos. En el caso de que el agua se derrita, puede verter un poco más.
- Las papas se limpian y se cortan en cubos, se envía una sopa, se continúa cocinando por otros 15 minutos.
- Al final de los tiempos, la sopa se vierte en una licuadora y convierte todo en puré de papas. La sopa de puré de papas se convierte en fuego lento, vierte una pequeña cantidad de crema, no hierva, caliente toda la masa, sin olvidar revolver constantemente.
- Si lo desea, sopa de pimienta y decorar verduras.
