Receta: Sopa De Tomate Con Frijoles

Ingredientes

• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 tallos de apio
• 400 ml de frijoles negros (puede ser cualquiera)
• 1 jarra de tomates en jugo propio
• 3 dientes de ajo
• 1 l de caldo
• 3 pimientos búlgaros
• 1 guindilla
• hoja de laurel
• 1 cucharada de aceite vegetal
• kumina, orégano, sal

Preparación

• Pico por adelantado durante unas horas remojar en agua tibia.Luego hervir.
• Zanahoria, apio, cebolla finamente cortada y al vapor sobre aceite vegetal.Añadir la pimienta picada.Después de 5 minutos, agregue el caldo caliente, agregue las hojas de laurel, los chiles y los tomates.
• Después de hervir, reduzca el fuego, después de 10 minutos ponga los frijoles, vuelva a hervir, agregue el ajo picado y las especias.
• Servir con mandarina picada y crema agria.