En una cacerola, vierta una cucharada de aceite de oliva, freír sobre ella cebollas finamente cortadas y zanahorias ralladas. Luego agregar el ajo picado. Verter el vino blanco y cocer durante 3 minutos más.
Luego, agregue verduras a los tomates, para preservar el puré de papas (si están cocidos con tomates frescos, luego cocine por más tiempo).
El puré de papas obtenido se tritura con una licuadora. Dé una variedad de mariscos, vierta la crema, agregue agua a la consistencia deseada, ponga la sopa en el fuego y cocine por 10 minutos.
Ponga la albahaca picada antes de servir en cada plato.
