En sombreros grandes de champiñones cortados del centro de la pulpa.La carne y las piernas se trocean, se fríen en aceite, con cebollas, se sazonan con ajo, pan rallado, sal, pimienta.Sombreros y tomates fritos en aceite con escamas.Ponga los tomates en una sartén, sombreros fritos de champiñones rellenos con carne picada.
Las setas espolvorean con queso y se cuecen al horno.
