Receta: Tomates en tu propio jugo para el invierno.
Ingredientes
3 kg de pequeños + 2 kg de tomates grandes
2 cucharadas de sal
2 cucharadasAzúcar
Frutos secos o canela
Método de preparación
Todos los ingredientes en el cálculoen una jarra de 3 litros.
Los tomates pequeños se lavan bien, se golpean con un palillo en varios lugares y se ponen firmemente en un frasco limpio.
Corte los tomates grandes, sin hervir, en una cacerola debajo de la tapa.Luego caliente la masa para limpiar el tamiz. En el jugo de tomate resultante, disuelva el azúcar y la sal (en el cálculo 1 cucharada de azúcar + 1 cucharada de sal por 1,5 litros de jugo).Agregue una pizca de canela a cada 0.5 l de jugo.Vierta la jarra de tomates con el jugo hirviendo.
Esterilizar los frascos en agua hirviendo durante 8 minutos.
Rollo, gire la tapa hacia abajo, envuélvala para enfriarla.