Ingredientes
- 3 huevos
- 2 vasos de azúcar
- 270 g de mantequilla
- 2 cucharadas de miel
- una cucharadita de miel
- 3 tazas + 3 cucharadas de harina
- 1 taza de leche
Método de preparación
- Preparación de masa para pasteles: 2 huevos con un vaso de azúcar, agregue 100 g de aceite, agregue miel y mezcle bien. Ponga la masa en el fuego, agregue soda, hierva y retire del fuego.
- Vierta lentamente 3 tazas de harina, revolviendo constantemente. Agregue la masa, agregando tanta harina que no se pegue a sus manos. Luego enfriar en el refrigerador por 20 minutos. La masa terminada se divide en 6 partes, cada una se enrolla hasta un grosor de 0,5 cm. Cada torta de este tipo se hornea en una plataforma, se espolvorea con harina durante 7 minutos y se colorea.
- Coloque los pasteles cocidos en un plato ancho, agregue la forma del futuro pastel y simplemente corte el borde. No cortes los pasteles, lo necesitan.
- Preparación de crema: 1 huevo con un vaso de azúcar y un vaso de leche. agregue 3 cucharadas de harina, mezcle, hierva y retire del fuego. Agregue 180 g de mantequilla, mezcle todo hasta obtener homogeneidad, ponga en un baño de agua y cocine hasta que espese. Luego retire del fuego y enfríe rápidamente, poniendo en agua fría. Luego la crema se agita durante 15 minutos, se vuelve espesa.
- Lubrique cuidadosamente la crema con crema en todos los lados. Se conserva antes de recortar los pasteles, escurre y espolvoréalos con pastel por todos lados. Listo para enviar el pastel a la nevera para que gotee.