1 cucharadita de baño de espinacas eneldo verde y cebollas verdes
1 cucharadita de jugo de limón
1 cda. Cuchara de aceite de oliva
Sal
Método de preparación
Cortar el aguacate por la mitad, quitar el tobillo. Con una cuchara especial para cortar la pulpa en forma de bolas (si no hay cucharas, puede quitar la pulpa de la piel y cortarla en cubos pequeños).
Los rábanos se lavan, se secan, se cortan en rodajas finas. Camarones hervidos, frescos, limpios.
Rábano y pulpa de aguacates para combinar, al gusto, para rellenar con aceite de oliva, mezclado con jugo de limón. En mitades de aguacate, ponga la ensalada preparada, póngala encima de 2 camarones, espolvoree con cebollas verdes, eneldo y pimienta recién cortada.
