Ingredientes
- 1 berenjena
- 2 pimientos dulces
- 1 calabacín
- 7 setas
- 5 cucharadas de aceite vegetal
- 1 manojo de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- sal
Método de preparación
- Lave la calabaza, córtela con un círculo de aproximadamente 1 cm. Berenjena lavada, también corte con aros 1 sm. Lavar la pimienta, quitar todas las semillas y cortar con tiras gruesas. Las setas son más adecuadas para cortarlas por la mitad.
- La albahaca se lava y se cepilla. Ajo para pasar por el burro o picarlo con un cuchillo.
- Prepare un recipiente hondo, agregue todos los vegetales, agregue albahaca, ajo, vierta jugo de limón y aceite vegetal. Todos se revuelven y se dejan marinar durante 1-1,5 horas.
- Al final del tiempo, coloque los vegetales en la parrilla. Durante la cocción, deben voltearse constantemente para que se enjuaguen uniformemente.
- Hornee hasta que el calabacín y la berenjena se ablanden, al final, un poco salados. Las verduras asadas a la parrilla se pueden servir a la carne o se pueden comer solas.
