Ingredientes
- 3 tomates
- 3 berenjena
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos dulces
- verdes
- 3 zanahorias
- aceite vegetal
- sal pimienta
14) Método de preparación
- Todos los vegetales se lavaron y limpiaron completamente.Las zanahorias son ralladas.Tomar los cubos de cebolla.Berenjenas (con cáscara), sal y dejar reposar durante 10 minutos, para que queden amargas.Luego córtalos en cubos grandes.
- Asar la cebolla y agregarle zanahorias, freír durante 5 minutos.
- Mientras tanto, en otra sartén, freír las berenjenas debajo de la tapa, luego agregar los cubos de pimienta molida, hervir durante 5 minutos.Luego agregar los tomates picados, sal, pimienta.
- A la berenjena para trasladar la cebolla con zanahorias, espolvorear con hojas verdes, revuelva y guise durante 15 minutos.Agregue el ajo picado unos minutos antes de estar listo.
- Tales verduras guisadas perfectamente adecuadas para carne.