Ingredientes
- 2 tomates medianos
- 1 calabacín mediano
- cebolla
- 1 pimiento búlgaro
- cuchara de aceite vegetal
- 3 huevos
- sal pimienta
Método de preparación
- Calabaza limpia, quitar las semillas. Cortar en pequeños hilos. En una sartén, caliente una cucharada de aceite de girasol.
- Póngale una cebolla finamente picada y pásela, luego ponga una capa de calabacines.
- Cortar finamente el pimiento búlgaro, retirando las semillas y el núcleo, ponlo en una sartén.
- Cortar los tomates en trozos, y ponerlos en una sartén. Cocer al vapor bajo la tapa a fuego lento, casi hasta la disposición.
- Batir los huevos por separado con sal y pimienta. La masa resultante incluso vierte verduras casi listas y vuelve a cerrar la tapa. El plato estará listo cuando veas un sombrero de huevo con una tapa.
