Beze - postre es un nativo de Francia, cuyo sabor único se ha convertido en un verdadero descubrimiento para los gourmets del mundo.
Parece que tal milagro de cocinar no se puede cocinar en casa.
Sin embargo, disipamos este mito. Un poco de habilidad, un mínimo de ingredientes, algunos secretos, y obtendrás una excelente barba sin salir de tu propia cocina.
Una receta simple para fideos en casa
Para la más simple, al mismo tiempo, la receta clásica para la miel en el hogar requerirá un horno, una buena batidora y un par de ingredientes:
- Dos huevos;
- 100 gr. Azúcar en polvo o azúcar fino.
Recuerda: debido a lo bien que recolectas proteínas del azúcar, el resultado dependerá.
Vayamos a la receta con fotografías visuales.
Para empezar, separar las yemas de las proteínas.
Trate de llegar a la conciencia, ninguna gota amarilla debe caer en el futuro postre.
Coloque las proteínas en un recipiente preparado, completamente seco y comience a derribarlas.
Agregue gradualmente azúcares a las proteínas y continúe disparando.
Primero, el mezclador debe funcionar a alta velocidad. Tan pronto como la masa comience a adquirir una densidad característica, reduzca la velocidad.
Entonces, derribar a una crema densa. Es importante que la masa tenga una estructura bastante fuerte y que no se salga de la mezcladora hacia abajo.
Con una almohadilla especial, coloque la masa sobre una bandeja para hornear, cubierta con papel para hornear, y coloque en un horno frío. Sólo después de que encienda el hornoTemperatura hasta 100 grados y esperar una hora.
Después, reduzca la temperatura a 60ºC. Así, el postre se secará y tendrá una estructura delicada y suelta.
¡El postre francés está listo!
Le ofrecemos ver cómo hornear una casa en un video:
Preparación de un postre suave para una pareja
¿Y sabías que los fideos, cocinados en un baño de agua, salen a las amas de casa dos veces mejor y más sabroso? No? Hay una posibilidad de ser convencido.
Para hacer esto, recolecta todos los ingredientes:
- 4 huevos;
- 180 gr. azúcar o azúcar en polvo;
- Un par de gotas de esencia de vainilla;
- 50 gr. nueces
Sí, pero ¿cómo cocinar el beige para una pareja en casa? Comience separando las yemas de las proteínas, como en la receta clásica.
Luego coloque un recipiente de vidrio en un baño de agua, agregue proteínas con azúcar y comience a agitar hasta que la masa alcance la consistencia deseada. Como regla general, este proceso tarda unos 10 minutos.
Retire el recipiente del baño de agua y agregue un par de gotas de vainilla y nueces trituradas. Mezclar bien.
Deco con un papel, póngalo suavemente en la cuchara con la masa recibida. Encienda el horno a 130 grados y coloque el horno durante 1,5 horas. Si tiene un horno de gas, la temperatura no debe superar los 110 grados.
¿Se acabó el tiempo? Beze está listo para complacer a la vista y las papilas gustativas!
Variedad de frijoles caseros con frutas
Difícil negarte a ti mismo con tanto placer como los apicultores ligeros con frutas. Lo que simplemente no se agrega como un cocinero emprendedor relleno para satisfacerNecesidades gastronómicas de los demás.
Recogimos dos recetas incondicionalmente deliciosas de postre dulce con frutas.
Con arándanos
La receta para este postre es un poco diferente del clásico bezome. Pero hay una ralladura (más precisamente, baya) en ella, lo que le da un sabor y aroma impresionantes.
Has entendido correctamente que es un arándano. Los ingredientes son mínimos:
- 4 huevos;
- Un vaso de azúcar o azúcar en polvo;
- Un par de gotas de esencia de vainilla;
- Arándanos.
No haga una receta estándar: separe suavemente las yemas de huevo, bata las claras con azúcar y luego agregue la esencia de vainilla para eliminar el olor a huevos.
Lavar y secar cuidadosamente los arándanos. En el deco de pergamino envuelto trazar el futuro de noye.
En él - los arándanos, un poco inflados en la crema. Mientras más arándanos, más suculento es el resultado.
Precaliente el horno a 180 grados y ponga un plato en él. El horneado se cocina durante unos 20-30 minutos, después de lo cual el horno se apagará y se abrirá la puerta. Así dejarás que el postre se seque y encontraras su famosa facilidad.
¡Sabrosa mantequilla con arándano listo!
Con fresas
Es difícil pasar por las atractivas canastas llenas de fresas. Ofrecemos una receta simple y fácil de usar que se ajustará rápidamente a sus recetas estándar para deliciosos postres.
Necesitarás:
- 2 huevos;
- 120 gr. azúcar fina y polvo;
- Fresas.
Lo primero que debe hacer son las ardillas con azúcar fino, como en la receta estándar.
Es importante que el peso sea la consistencia correcta. Es fácil de verificar: poner una cucharadita en un tazón, no debe caer.
Ponga la jeringa de confitería lista para poner con una "rueda dentada" y haga ollas originales para hornear papel. Poner en el horno durante una hora y quemar a una temperatura de 150 grados.
Una vez transcurrido el tiempo, no retire la venda. Simplemente apague el horno y espere 40 minutos más para que el grano no pierda su forma y estructura.
En este momento, espolvorear, secar, cortar, cortar en trozos pequeños. En las canastas recibidas coloque un relleno de fresa, y desde la parte superior vierta una pequeña cantidad de azúcar en polvo.
Es mejor servir la escarcha inmediatamente, hasta que el jugo de fresa no tenga tiempo de penetrar en el medio del postre.
Y debajo del video, verás cómo hacer diamantes de colores en casa:
Receta para tortas de chocolate atractivas
Una receta asombrosamente simple para cocinar albóndigas de chocolate es adecuada para las azafatas, le encanta complacer a sus hogares e invitados con sus propios platos.
Los ingredientes en la receta son solo tres:
- 4 huevos;
- 200 gr. azúcar o azúcar en polvo;
- Azulejo de chocolate 150 gr.
Para empezar a derretir el chocolate con un baño de agua.
Mientras se enfría, separe las yemas de las proteínas, luego agite las últimas en una espuma densa.
Agregue el azúcar y batir hasta que la masa encuentre la consistencia deseada (no debe caerse de la mezcladora).
Vierta suavemente el chocolate frío en la crema y algunos movimientos rápidos todosmezclar
Coloque con una cuchara en una bandeja para hornear de papel para hornear y envíelo a un horno durante una hora a una temperatura de 130 grados.
¿Se acabó el tiempo? Sin tocar el horno, apáguelo y dilúyalo ligeramente para no alterar la estructura.
Al final de los 40-50 minutos, la abeja está lista para servir el té.
Le ofrecemos un video de cómo cocinar pasteles de chocolate:
¿Cómo cocinar una crema para un postre francés?
Cocinar un postre al aire es más fácil que lo simple. ¿Pero cómo hacer aún mejor su sabor único?
Tenemos la respuesta: hacer una crema para bezye. Para una crema aceitosa simple necesitarás:
- 4 huevos;
- 4to c. l La leche y la misma cantidad de azúcar;
- 200 gr. mantequilla
Precalentar la leche en una cacerola. Luego vierta 4 cucharadas de azúcar y revuelva hasta que esté completamente disuelto.
Durante este tiempo, separe las yemas de huevo en un recipiente separado y agítelas bien. También se debe verter la leche, mientras se revuelve, para que las yemas no se enrosquen y no formen grumos innecesarios. Derribar bien
Vuelva a colocar la masa de huevo en la cacerola, caliéntela y mezcle con una crema agria densa o leche condensada. Enfriar
Mientras prepara la crema pastelera, lleve a una masa homogénea mantequilla previamente suavizada. Agregue el peso de la cacerola y mezcle nuevamente. Dejar enfriar colocando en la nevera.
Engrasar la crema resultante con un bezoy y adjuntar el segundo a él. ¡Se proporcionan emociones brillantes y positivas a todos los huéspedes!
Consejos para principiantes y maestros
Por supuesto, en la preparación del postre, hay una serie de secretos que ayudarán a facilitar el proceso de preparación. Especialmente si lo haces por primera vez. Hemos preparado 7 consejos que se convertirán en un verdadero palo en la cocina.
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