Uno de los platos más queridos y populares para el desayuno es la papilla de leche. Este plato es excelente para el cuerpo y le brinda energía durante todo el día, y por lo demás, porque el cereal es una fuente de energía y la leche es una gran fuente de proteínas y vitaminas. Ambos componentes son muy útiles para la salud.
Por lo general, la leche se cocina con una consistencia viscosa, por lo que necesitan un poco más de líquido que otros. Cada cereal tiene sus propias peculiaridades y secretos de cocina individuales, pero hay reglas generales para todos:
- Cualquier cereal, excepto los hongos y la harina de avena, se lava antes de cocinarlos;
- Los cereales se duermen en un líquido hirviendo;
- La papilla en leche es un poco más soluble que la papilla en agua;
- En el proceso de cocción, primero sal leche, y luego se duerme el cereal;
- Algunos granos se cocinan primero en agua, y luego se cocinan en leche;
- Cualquier papilla después de cocinar debe evaporarse ligeramente. Evaporar las gachas exactamente tanto tiempo como se cocinó al fuego.
Recetas para la preparación de varios cereales en leche
Pusho
Antes de comenzar a cocinar, enjuague bien el mijo con agua tibia, frotando las sémola de las palmas para una mejor limpieza, aproximadamente siete veces. La última vez que se recomienda tratar toda el agua hirviendo, ayudará a deshacerse de la excesiva amargura que puede haber en ella. Después del lavado, el mijo se llena con una gran cantidad de agua caliente y se envía a la estufa. Las gachas de avena se cocinan en el suelo del estado final, se demoran unos diez minutos, luego el agua.Escurrir y verter el cereal con leche caliente. Tomar un vaso de leche por un vaso de trigo seco. La papilla con leche se pone de nuevo en fuego, se cubre con una tapa y hierve. Cuando el cereal absorba completamente la leche, puede apagarlo y disfrutar de una deliciosa comida.
Gachas De Mijo
Manka
Lo más importante que se debe tener en cuenta sobre las grañones de maná no son las grañitas, es la harina de su molinillo de trigo duro. Es muy fácil de preparar, se hierve rápidamente, pero hay algunas sutilezas en la cocina: se cocina rápido y se adhiere con precisión a las proporciones.
Para la preparación de moles en leche, es necesario:
Media taza de sémola;
Cartas de leche.
Preparación:
Las migas se quedan dormidas cuando la leche hierve a través de un tamiz, esto evita cortar los granos en trozos. La papilla se cuece a fuego alto durante dos minutos, revolviendo todo el tiempo, luego se cubre con una tapa, apaga el fuego y se deja reposar durante 10 a 15 minutos. Kashi debe pararse en el quemador apagado, para que obtenga todos sus sabores. Después de la infusión, no es necesario interferir con la papilla, puede dispersarla en los platos y dejarla reposar, se congelará, después de lo cual se puede cortar en trozos y comer con un tenedor si es un amante de la papilla fría.
No se preocupe si, después de dos minutos de cocción, la papilla no se hizo densa, se parará, se romperá, los granos se hincharán y se convertirá en la consistencia adecuada. Al final de la papilla se puede poner un poco de mantequilla, espolvorear con azúcar,o añadir un poco de mermelada.
Gachas de maná en leche
Avena
Para la preparación de papilla, se toman hojuelas de limón o avena. Para comenzar, se hierven en agua caliente, luego se limpian a través de un tamiz para deshacerse de la cáscara y otras partes duras. Para cocinar tomar 2 partes de agua y una parte de los copos. Luego se frota con leche a través de un tamiz de papilla, nuevamente en proporciones de 2: 1, si desea una papilla muy líquida, incluso puede tomar más leche. Beber unos siete minutos y reservar. Insiste durante unos cinco minutos, agrega azúcar, miel o mermelada al gusto. También en papilla se puede poner un poco de chocolate, frutas secas, buenas especias combinadas: cardamomo, canela, vainilla, nuez moscada. Puedes decorar papilla con un pimiento cítrico, que también agrega un sabor inusual y asegúrate de poner un poco de aceite. Si quieres hacer las gachas muy tiernas, vale la pena añadir crema.
Esta receta para gachas también se llama "Avena para bebés", porque en esencia resulta muy tierna, y se le puede dar a cualquier niño sin temor a que tenga algunas manchas o escamas, además, es muy sabroso.
Avena en leche
Fig.
Como saben, el arroz está muy mal cocido en el ambiente de la leche, por lo que primero se cocina con agua. Antes de cocinar, el arroz se enjuaga con agua varias veces para eliminar el polvo y la basura, luego se envía agua hirviendo y se hierve durante cinco minutos. Después del tiempo, el arroz se envía al colador y se le da un buen agua para drenar. Despues de ese arrozGachas se vierte en la leche hirviendo. Una taza de granos de arroz toma cuatro vasos de leche, en proporciones es necesario rechazar las preferencias personales de la consistencia de la papilla. El arroz en la leche se pone a hervir, hace que el fuego sea más silencioso y hierve durante diez minutos bajo una tapa cerrada. Después de eso, apaga el fuego y deja infundir otros quince minutos. Para guardar la temperatura, se puede envolver la sartén con una toalla.
En una papilla terminada, pon un poco de aceite y tus suplementos favoritos.
