Recetas de cocina espejadas - horneadas en horno y asadas

Carpa espejada horneada en el horno: un delicioso plato de pescado. Hay diferentes maneras de hornear el producto: en una bolsa para hornear, papel de aluminio, en una prueba, en una armadura, en un plato especial, en las brasas.

Un espejo de carpa cocido en el horno conservará el máximo de nutrientes, y la carne cocinada en las brasas de pescado tiene un sabor especial. Toda la belleza de la carpa espejo es que se limpia muy rápidamente.

Preparación de la carpa espejo en el horno: tradición

La forma más rápida de cocinar pescado en el horno es hornear en papel de aluminio con un conjunto mínimo de especias. Preparar la carcasa: limpiar, enjuagar, secar. Sal durante una hora y media. Luego remoje el líquido separado (puede lavar el pescado y seque), trate las especias desde afuera y desde adentro.

Engrase un poco de aceite vegetal, agregue unos trozos de limón y verduras, envuélvalo en papel de aluminio y hornéelo durante 45 minutos hasta que esté completo. Para hacer más rápido el cadáver de una carpa gruesa, es necesario hacer algunos cortes superficiales en la parte posterior.

Si desea un espejo de carpa en un horno con una corteza dorada, mantenga el pescado en el horno durante otros 20 minutos en forma expandida (puede ungir la parte posterior del aceite).

De recetas de carpa espejo en diferentes países. Por ejemplo, distinga un conjunto de especias, especias y verduras. Quizás las galletas más hábiles en la preparación de este pescado de agua dulce puedan considerarse chinas, porque son ellas las que introdujeron al mundo entero con este producto de pescado.

Por cierto, en el AntiguoLa carpa china fue una de las golosinas favoritas de los emperadores: aunque el pescado es muy huesudo, tiene un sabor muy tierno y dulce, hasta el punto de grasiento, contiene una gran colección de vitaminas y oligoelementos útiles.

Carpa espejo: recetas para cocinar

Carpa con relleno de vegetales.Preparamos las zanahorias de pescado como de costumbre.Si quieres marinar por unas horas, solo tienes que tomar un sorbo y empezar a cocinar.Para el relleno necesitaremos: cebollas, zanahorias, pizca de sal, pizca de pimienta, crema agria.

Limpiamos verduras.Rotamos la cebolla aproximadamente la mitad de los anillos, la zanahoria, frotamos en un rallador.Freír la cebolla en una sartén sobre un tono dorado claro, agregar las zanahorias y freír con cebollas, salami y pimienta.

Agregue la crema agria y guise las verduras a fuego lento hasta que el exceso de líquido se evapore.

Láminas de papel de aluminio lubricar con aceite, poner el pescado allí.El abdomen está lleno de verduras cocidas, en las ranuras de la parte posterior insertamos las rodajas de limón, espolvoreamos con aceite, un poco de especias.

Envolvió el pescado en papel de aluminio y lo envió a hornear en el horno a una hora como mínimo (temperatura 180-200 grados).Luego se desplegó la lámina y se mantuvo el pescado durante 20 minutos hasta que apareció una corteza dorada.

Carpa espejo, cocinada en la naturaleza

Carpa espejo cocida en el horno es, por supuesto, muy sabrosa, pero ¿qué debe hacer si está al aire libre y no tiene horno?Se encontró la solución: una carpa espejada frita en una celosía (otro nombre) en un carbón vegetal.Requiere BBQ (comprado o improvisado).

No cocine pescado a fuego abierto, ellaQuemar rápidamente afuera y no cocer adentro.Espera hasta que se quiebre el carbón e intenta freír la carpa.Los platos de pescado a la parrilla se queman rápidamente, así que siempre gire la carpa en la parrilla.