Recetas de ensaladas de verano con fotos.

Verano: ensaladas de verduras frescas y crujientes, verduras y hojas de ensalada. Y no te olvides de las bayas, también obtienen ensaladas de verano increíblemente deliciosas. No es necesario esperar, es hora de cocinar! 10 recetas de ensaladas de verano con foto y descripción detallada.

Contenido:

  • Con manzanas y pepinos
  • Ensalada verde con huevos y queso
  • Ensalada de pollo
  • Ensalada India
  • Con pasta y verduras
  • Con rúcula y queso ricotta
  • Con vaina y rábano
  • Con hojas de lechuga, pepino y manzana
  • Ensalada De Zanahoria
  • Con espinacas y fresas

Manzana y pepino

Satisfaga sus papilas gustativas con esta ensalada simple pero deliciosa. Para 3-4 porciones de ensalada necesitarás:

  • 1 pepino largo o 3 pepinos pequeños;
  • 2 manzanas;
  • un pequeño manojo de cebollas verdes;
  • 1 cda. l jugo de limon
  • eneldo para la decoración.

Reabastecimiento de combustible:

  • 1 cda. l miel
  • 4to c. l yogurt natural;

Preparación:

1. Corte las rodajas de pepino, las rodajas de manzana, la cebolla verde finamente picada. Todos los ingredientes se envasan en un bol.

2. Mezclar el repostaje en un tazón pequeño. Viértalo en una ensalada, mezcle, espolvoree por encima con eneldo picado.

Ensalada verde con huevos y queso

Ensalada verde clara, bastante autosuficiente, pero puede convertirse en un buen compañero de cualquier carne o pescado. Dicha ensalada se puede cocinar en una casa de campo o en un picnic, solo hervir los huevos con anticipación.

Se requiere una porción de ensalada:

  • 50 gr. hojas de ensalada (cualquiera,Lo que te gusta o puedes encontrar);
  • 1 huevo o 3-4 codornices;
  • 30 gr. quesos duros;
  • 1 diente pequeño de ajo;
  • 1 cda. l aceite de oliva;
  • 1 artículo l jugo de naranja
  • Sal, pimienta al gusto.

Preparación:

1. Hervir los huevos fríos, frescos y limpios. Cortar en un cuarto.

2. Prepare el reabastecimiento de combustible: corte el ajo picado, mezcle con jugo de naranja, sal y pimienta. Al triturar la mezcla con una aguja o un tenedor, vierta el aceite de oliva en una emulsión.

3. Tomamos hojas de ensaladas, si las hojas son grandes, se pueden rasgar con las manos, dejarlas como están. Mézclelos con repostar y colóquelos en un plato. Coloque los huevos de la parte superior.

4. Usando un cuchillo para limpiar verduras, queso en ensalada. ¡Y usted puede enviar inmediatamente!

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Ensalada de pollo: uno de los platos de la cocina búlgara, que está bien aprovechado y con nosotros. Frescura de verduras crujientes y sabor salado de queso: la combinación perfecta. Para preparar una ensalada necesitas:

  • 1-2 pepinos;
  • 2 tomates de tamaño mediano;
  • 1 cebolla roja mediana;
  • 2 pimientos búlgaros;
  • 100 gr. salmuera
  • 10 aceitunas sin piedra;
  • para repostar 1 ítem. l Jugo de limón y 2-3 cucharadas. l aceite de oliva
  • Sal y pimienta a tu gusto.

Preparación:

1. Los pimientos se lavan y se secan con toallas de papel. Colóquelo en un horno calentado a 200 grados, hornee por 10-15 minutos. Luego, saque el pimiento del horno, cúbralo con una bolsa o una película de polietileno y deje que se enfríe durante 10 minutos.

2. Cuando los pimientosDeje enfriar, retire el núcleo, pele y corte los pimientos con cubos.

¡Nota!Se puede saltear el escenario con pimientos y hacer una ensalada con pimientos frescos.

3. Otras verduras para lavar y cortar: tomates - rodajas, pepinos - pajitas o cuartos de 2 cm de grosor, bulbos - mitades de trozos, aceitunas cortadas por la mitad o puede dejar el conjunto. Poner todo en una ensaladera. Añadir unos pimientos y queso, cortar en cubitos.

4. Verter la ensalada con aceite de oliva y jugo de limón. ¡La tienda está lista!

Ensalada India Anual

Esta ensalada es simplemente una fuente de antioxidantes, súper útil y vívida. Para 4-5 porciones de ensalada necesitarás:

  • 3 zanahorias pequeñas;
  • 1 viga de rábanos;
  • 1 calabacín pequeño;
  • 1/2 cebolla roja pequeña (no se exceda con las cebollas, de lo contrario es posible estropear la ensalada);
  • un puñado de hojas de menta;

Para aderezo para ensaladas:

  • 1 cda. l vinagre de vino blanco;
  • 1 artículo l mayonesa
  • 2 cucharaditas. Mostaza Dijon;
  • 2 artículos l aceite de oliva

Preparación:

1. Para comenzar, nos ocuparemos de los vegetales: las zanahorias y rallaremos en un rallador grande o cortaremos en paja pequeña; cebolla finamente picada Corte las pajas de calabacín y el rábano en cubos finos, hojas de menta para romper las manos. Todos se reúnen en un tazón grande.

2. Prepare un reabastecimiento de combustible: en un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el vinagre y la mostaza, triture hasta obtener una consistencia homogénea. Agitando permanentemente para verter el aceite. Ahora puedes condimentar esta ensalada con ensalada y todo está bien.mezclar

¡La ensalada india anual está lista!

Útil de saber!La ensalada se puede almacenar en un refrigerador en un recipiente cerrado durante aproximadamente un día.

Ensalada de verano con pastas y verduras

Para esta receta necesitarás:

  • 2 copas de macarrones espirales o plumas;
  • 1 zanahoria;
  • 1 pepino;
  • 1 pimiento rojo;
  • 1 pimiento verde;
  • Sal, pimienta a tu gusto;
  • Aderezo italiano para ensalada.

Preparación:

1. Los macarrones hierven hasta que estén listos, PERO! no digerir Déjalos enfriar.

2. Verduras cortadas en cubos del mismo tamaño. Ponga las verduras y la pasta en la ensaladera.

3. Prepare un aderezo italiano y sírvalo en una ensalada, agregue las especias a su gusto. ¡Baraja y puedes servir!

Útil de saber!Es muy sabroso condimentar la ensalada con especias de pasta, se venden en las tiendas.

Ensalada de verano con rúcula y queso ricotta

Ensalada de verano fresca y súper ligera con notas de verano. Necesitarás dos porciones de esta receta:

  • 100 gr. verde fresco (puede ser escobas y cualquier mezcla de ensalada);
  • 100 gr. Queso ricotta;
  • un puñado de heces de nueces o nueces;
  • 1/2 vaso de arándanos;
  • hojas de menta (a tu gusto);
  • 1 cda. l vinagre balsámico;
  • 2 cdas l aceite de oliva

Preparación:

1. Esta ensalada se prepara en porciones. Poner en cada plato las hojas de la ensalada. Desde la parte superior, rebanada de queso ricotta, arándanos y nueces lavadas.

2.Desde arriba, espolvorear con aderezo para ensaladas con vinagre balsámico y aceite de oliva. ¡Sirva una ensalada de este tipo y tómela de inmediato!

Ensalada con habichuelas y rábano - una receta anual

Para cocinar necesitarás:

  • 400 g de frijoles (frijoles perfectamente adecuados congelados);
  • 10 uds. tomates cherry;
  • 6 ud. rábanos
  • 100 gr. queso feta

Para reabastecerse de combustible es necesario (para la variante simple de reabastecimiento de combustible bastarán los dos primeros ingredientes):

  • 3-4 siglos. l aceite de oliva;
  • 1 cucharadita miel
  • 1 cucharadita. mostaza
  • 2 cdas l jugo de limon
  • 1 cda. l vinagre de vino blanco;
  • Sal, pimienta a tu gusto.

1. Para comenzar, prepare un relleno de miel y mostaza, mezclando todos los ingredientes, excepto el aceite, hasta obtener una masa homogénea. Mezclando con un ganchillo o un tenedor, vierta suavemente el aceite.

2. Los frijoles guisados ​​deben hervir en agua hervida durante 2 o 3 minutos. Agua para escurrir y condenar los frijoles.

3. En un tazón grande, mezcle los frijoles, las mitades de los tomates cherry, córtelos en cubos de rábano y los trozos de queso Feta. Vierta el repostaje y se puede servir.

Receta anual de lechuga, manzanas y pepinos

Fresca, crujiente, esta ensalada es perfecta para un almuerzo ligero o una cena, será una buena adición a los platos de pollo.

Para 2 porciones necesitas:

  • 100 gr. lechuga (cualquier artículo que puedas comprar o encontrar en casa);
  • 1 pepino mediano;
  • 1 manzana;
  • 2 cucharaditas. Semillas de girasol peladas.

Preparación:

1. Lavar las hojas de la ensalada y romper las manos con trozos de 5 cm. Cortar el pepino con círculos, manzanas - rodajas finas. Poner todo en una ensaladera y mezclar.

2. Como repostado, puede tomar el aceite de oliva habitual o una mezcla de 1 cucharadita. mostaza, 1 cucharadita miel y 2 cucharaditas. aceite de oliva

3. Espolvorear la ensalada con semillas de arriba.

Ensalada de zanahoria con limón - receta con foto

La ensalada de verano más soleada de toda la colección. Cocínalo rápida y fácilmente, y el sabor sorprenderá a todos. Para 4 porciones de ensalada necesitas:

  • 4 zanahorias medianas;
  • jugo y cítricos 1 limón;
  • 1 manojo de perejil;
  • aceite de oliva;
  • 1-2 cucharaditas. miel liquida
  • Sal, pimienta a tu gusto.

Preparación:

1. Zanahoria rallada en un rallador grande o cortada en paja con un rallador para zanahorias coreanas.

2. Corte los tallos en perejil y corte las hojas finamente.

3. Mezclar la zanahoria con jugo y menta de limón, miel y perejil picado, espolvorear con aceite y mezclar. Añadir sal y pimienta al gusto. Antes de servir, deja que la ensalada se prepare un poco.

Ensalada con espinacas y fresas - una receta anual

En verano, fresas: el producto está disponible. ¿Sabías que las impresionantes ensaladas ligeras salen con ella? No! Entonces trata de cocinar. Para 2 porciones de ensalada necesitas:

  • 100 gr. hojas de espinaca;
  • 2 vasos de fresas;
  • copos de almendra para huéspedes /nueces o nueces

Reabastecimiento de combustible:

  • 1 cucharadita jugo de limón o vinagre de vino blanco;
  • 2 céntimos. l aceite de oliva

Preparación:

1. Girar el enjuague y secar las hojas con toallas de papel. Fresas para lavar, separar las colas y cortar. Poner todo en una ensaladera.

2. Añadir las tuercas.

3. Cocinar una recarga, verter una ensalada. La ensalada debe servirse inmediatamente.

Interesante saber! Esta ensalada tiene variaciones, también puede agregar trozos de queso de cabra y, como recarga, utilice vinagre balsámico o aderezo de ensalada de mostaza.