Recetas de miel marinadas para el invierno, como la miel de marinada.

El otoño es famoso no solo por la caída de las hojas, las fuertes lluvias. Casi en cualquier bosque, plantaciones forestales, el otoño nos recompensa generosamente con trenzas: pequeños hongos colectivos, especialmente zamarinti deliciosos para el invierno.

Gracias a su sofisticado sabor, su festín festivo se complementará con una agradable delicadeza.

En la cocina, hay muchas recetas para cocinar miel para el invierno. Una vez elegido el interés, tendrá la oportunidad de preparar estas exquisitas delicias para las vacaciones de invierno.

Por lo general, setas colectivas: la miel se puede encontrar en los bosques en los tocones de aliso, abedul, donde su número puede contar hasta cincuenta piezas en una colección. Casquillo redondo marrón hasta 17 cm de diámetro, pata pequeña con escamas. En cualquier caso, no es difícil encontrar miel en el bosque: los hongos se darán a conocer a una gran familia.

Se pueden encontrar bosques rusos y pseudo-hongos, falsa miel. Cuando recolectes hongos, debes ser extremadamente cuidadoso, prestando atención al color verdadero de la cabeza redonda marrón empapada en miel, una pierna pequeña con un anillo debajo de un sombrero. Las setas falsas tienen un color amarillo amargo, la mayoría no tiene anillo en el tallo.

En la práctica, entre las amas de casa, una gran opción para deliciosos manjares es la miel marinada para el invierno, cuyas recetas son numerosas. Intentemos desmontar los caminos de ellos para que todos puedan encontrar por sí mismos lo que se adapte a su escritorio.

Los hornos son buenos que no requieren remojo especial, color largo. Varios sofocos son normalesEl agua fría para eliminar la arena de los hongos es suficiente.

Para marinar la miel de acuerdo con la receta, se necesitarán hongos de tamaño mediano.Sus piernas, aunque poseen una rigidez suficiente, todavía se utilizan en alimentos.En el proceso de limpieza de los hongos, la pierna se puede cortar a la mitad.

En muchos casos, la miel marinada de recetas populares se prepara sin piernas.Puedes secarlos, molerlos en polvo.En el futuro, este polvo de hongos actúa como una salsa para alimentos en los primeros platos o como reabastecimiento de combustible para otros platos.

Para 1 litro de líquido:

      Para una de las recetas de miel en escabeche con el llenado de frascos para el invierno en la bodega, se requiere la preparación del adobo de champiñones:)

    • sal - dos st.cucharas
    • azúcar - dos pt.cucharas
    • 3 mariposas de clavo;
    • 9% de vinagre en la proporción de 9-10 centavos.cucharas
    • Y 5 guisantes de pimienta negra.Por gusto, la nuez se agrega a la receta: un polvo, una hoja de laurel.

La receta para cocinar es la siguiente.Después de hervir en agua salada, bajar hasta el fondo del recipiente (los hongos estarán listos), el líquido se fusionará y los hongos se arrojarán a la marinada hirviendo.(Pina, que se reunió durante la cocción de la miel, quita el comedor del ruido).

En un adobo hirviendo, los hongos se mantienen hasta 15 minutos.Durante este tiempo, puede iniciar el proceso de esterilización de las botellas de embalaje.Desde la cacerola en la estufa, la miel se disuelve en un recipiente seleccionado, rodando para su almacenamiento.

Una receta simple de miel en escabeche

Pero para la miel en escabeche, hay recetas para cocinar.Sin la necesidad de empaquetarlos en bancos. Esta es una de las recetas para las que se requieren ingredientes:

para 5 kg de hongos:

    • 1,5 l de agua;
    • 100 gramos de azúcar y sal respectivamente;
    • 70% vinagre - una mesa. una cuchara
    • Guisantes - 0,3 g y canela - 0,5 gramos;
    • Cierra un juego de 50 - 60 gramos de aceite de girasol.

Después de limpiar, los champiñones se llenan durante media hora con agua limpia, después de lo cual es necesario enjuagarlos nuevamente con agua corriente, para transferirlos a un tamiz. Luego, la miel se coloca en agua hirviendo durante 10 minutos, se traduce en un recipiente de ebullición adecuado, se llena con marinada cruda y se expone al gas.

Despertar durante 35 minutos (después de hervir en una llama silenciosa), la espuma se recolecta con un instrumento lavavajillas. Una vez listos, los hongos se almacenan en latas esterilizadas seleccionadas, después de llenarlas con una marinada en el borde del recipiente. Cierre bien las tapas.

Esta receta para la preparación de miel en escabeche, no requiere una inyección prevista, tiene su propia peculiaridad: por lo que el almacenamiento fue largo y hermético, todos los frascos seleccionados para bombeo deben agregar un poco de aceite de girasol. Las setas se almacenan en un sótano, una cámara refrigerada, una despensa.

Adobo delicioso para ciervos para el invierno

Acerca de cómo imitar los hongos colectivos de la familia del jabalí para el invierno, puede sugerir una receta con la adición de canela.

Para hacer esto:

    • 1 kg de agua debe medirse con 2 kg de miel;
    • azúcar - dos tablas. cucharas, y sal - cuatro mesas. cucharas
    • Tres hojas de un laurel;
    • 6 guisantes de pimiento fragante;
    • Claveles en yemas - 4 piezas;
    • canela - 3 palos;
    • 70% de esencia acética en la cantidad de 3 cucharaditas.
    ​​

En el intervalo de tres minutos es necesario hervir el agua, con la adición de especias. Después de retirarlo de la estufa de gas, puede agregar vinagre al líquido. Los champiñones lavados se colocan en un recipiente con agua, y tan pronto como se hierven, el líquido se fusiona. Después de eso, la mezcla de champiñones se vierte nuevamente con agua cruda pura, se agrega sal y se cocina hasta que esté listo, sin interferir con el contenido de la sartén. La espuma, que se forma durante la cocción, elimina el ruido.

Una vez que los hongos están listos (bajados al fondo del contenedor), con la ayuda de un hongo, los botes se ponen y llenan los botes hasta el 70% de la altura del contenedor. Adobo se vierte en las latas.

La receta está lista. Los bancos cubren con tapas y las guardan en el refrigerador.

Miel marinada en búlgaro

Vemos recetas de miel marinadas en casa, hay muchas variedades. Otra receta práctica y popular con un resultado fragante ha encontrado su aplicación en la práctica entre las amas de casa abarrotadas: la miel marinada en búlgaro.

Para cosechar de acuerdo con la receta, necesitará:

    • 1 kg de hongo medio vaso de agua;
    • sal - una mesa. una cuchara
    • 70% de vinagre - una cucharadita;
    • 3 hojas de un laurel;
    • 6 guisantes de pimienta negra.

Después de limpiar la miel de las agujas y la arena, se colocan en un tanque para hervir, se cepillan y se ponen a gas. DespuesComo la miel hierve, es necesario quitar la espuma con un ruido y agregar las especias enumeradas (sin vinagre). Con las especias el proceso de cocción se realiza durante media hora. A continuación, los champiñones se colocan en frascos preparados limpios, se cubren con tapas y se esterilizan durante 15 minutos. Puedes enrollar las latas para el invierno.

La receta original de miel en escabeche para el invierno

También hay una receta clásica para cocinar bocadillos con un gusto sofisticado para toda la familia. Según la receta, los bigotes toman una porción igual a cinco kilogramos.

Para su preparación se requieren los siguientes ingredientes:

  • dos vasos de aceite de girasol;
  • ajo - 3 dientes;
  • 70% vinagre - una mesa. una cuchara
  • Pimienta ahumada - 10 guisantes;
  • Hojas de lechuga - 5 piezas;
  • Para 4-5 hojas de cerezas y un arbusto de grosellas;
  • Varios pies de eneldo.

Limpiar de la arena y las agujas de los abetos espinosos se sumergen en una cacerola grande con agua fría, ligeramente salada, cocida durante 20 minutos a fuego lento. Después de llevar a la preparación de las setas, el agua se fusiona. Dos tazas se miden de la sartén de la sartén, y las nuestras se inundan con agua, con la adición de eneldo, ajo y otras especias al gusto.

Exponer los hongos en un fuego tranquilo. Cocine hasta que esté listo, después de lo cual otros 20 minutos. Unos minutos antes de apagarse, el contenido añade una esencia de vinagre.

Las setas están listas. Cuando salga de la sartén con ruido, puede ponerlos en frascos preparados y esterilizarlos. Cerrar las tapas

Agregando hojas de cerezas, la grosella perfumada agregará un único yDuraderos, sabores ligeramente dulces.Recibirá un manjar que decorará cualquier mesa festiva.Y a tus amigos, familiares y amigos les sorprenderá gratamente este tipo de tratamiento, después de la fiesta le pedirá a la famosa receta una nota.

Las salmueras son encurtidas, todas las recetas para cocinar incluyen necesariamente marinada, que puede estar hecha de agua, verde o ajo, sal y azúcar, vegetales o aceite vegetal.

En las recetas para cocinar miel encurtida en la lista de ingredientes hay una esencia acética.Es un conservante, ya que sin vinagre, no se almacena una receta para los hongos durante mucho tiempo.

En las recetas de miel encurtida en escabeche será suficiente para incluir la esencia de vinagre habitual (la manzana o la fruta intentan irse para la preparación de otros platos para cocinar).El vinagre se puede agregar tanto en la mezcla general de cocción como al final de la cubierta.La proporcionalidad exacta de acuerdo con la receta mantendrá su giro para el invierno.

Cómo marinar la miel, conjunto de recetas.Todo depende de la cantidad de hongos, gustos del propietario.Sin embargo, una delicia preparada adecuadamente decorará su mesa festiva, y le dará un toque elegante a los platos festivos.

Nuestras recetas de jamón en escabeche para el invierno te ayudarán a elegir la que más te convenga con la inclusión de los ingredientes necesarios.Además de la receta para cocinar, la naturaleza de la ligamaza tiene una apariencia estética cuando se sirven delicias en un plato.