La preparación de una masa para panqueques es un desafío para la improvisación: agrio y limón, kéfir, leche y agua, utilizando trigo sarraceno, centeno y harina de trigo: cientos de variaciones y un nombre: ¡panqueques! ¿Compartir la receta de marca?
Si no hay leche
Una receta para panqueques en el agua con huevos: un palito, cuando el refrigerador está vacío. La estructura y el sabor de los panqueques "acuáticos" están cerca de la "leche", lo que significa que se proporciona una comida deliciosa para cualquier comida.
Lo más importante es asegurarse de que los siguientes productos estén presentes en casa:
- Aceite de girasol - 4 cucharadas. cucharas
- Harina de trigo - 320 g;
- Agua limpia -? litro
- Huevos de gallina - 4 pzas.
- Sal - pizca.
Nota: la opción dulce implica agregar a la masa 4 cucharadas. cucharadas de azucar.
Lo primero es llevar a una masa homogénea de huevos, agregar una pizca de sal, aceite vegetal, harina previamente tamizada y pesar la masa cuidadosamente.
En la mezcla de harina de huevo, verter en pequeñas porciones, utilizando un dosel para mezclar el agua caliente.
Es importante lograr la completa homogeneidad de la prueba y la ausencia de un bulto en ella. Después de la fecha de la masa escupida.
Antes de hornear, la masa debe agitarse repetidamente y la sartén - para calentar. Horno al color deseado en ambos lados.
Antes de servir, hornear panqueques con mantequilla o pan tostado. Las ideas de los rellenos se ven a continuación.
Panqueques en el puesto
¡Cantos de panqueques destruyendo estereotipos! Excluye de la receta los huevos y la leche, reemplazándolos con agua mineral. Como estas¿Convertir panqueques en un plato de comida rápida?
Depósito:
- Agua mineral o fuertemente gaseosa - 750 ml;
- Aceite vegetal - 5 cdas. cucharas
- Harina de trigo - 320 g;
- Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- Sal -? cucharas de hr.
En la primera etapa, en una capacidad, mezcle agua mineral con sal y azúcar. Además, gradualmente introducimos en el líquido una harina de tamiz previamente probada.
Mezclar el producto semiacabado de harina hasta homogeneidad. Use un mezclador para evitar la aparición de un montón de harina.
La secuencia y el principio de acción para la preparación de panqueques en agua mineral sin huevo para el dolor es similar a la preparación de panqueques para cualquier otra receta, excepto para la siguiente etapa: calentar la grasa.
Es necesario verter la cantidad indicada de aceite vegetal en una sartén o sartén profunda y actualizar. Después de eso, vierta la grasa en la masa y mezcle con un mezclador.
Freír los panqueques fritos a cada lado en panqueques horneados calientes con relleno de sanguijuelas, cuyas recetas se pueden encontrar a continuación.
Fino y agua
Continuando con la idea de la maratón de panqueques, informamos a los lectores de las maravillosas recetas como alternativas a los "hermanos" de panqueques lácteos.
La receta para panqueques en el agua tiene un resultado diferente: los pasteles suaves y semitransparentes con sabor discreto serán la base perfecta para los sabrosos rellenos dulces y salados (busque la idea de "cosas" a continuación).
Para preparar tortitas finas en el agua, necesitarás:
- Harina - 1 vaso;
- Sal - pizca;
- Agua - 0,5 litros;
- Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- Crecimiento Mantequilla - 2 cucharadas. cucharas
En un tazón, mezcle todos los ingredientes excepto la harina y el aceite, luego agregue la mezcla de harina previamente tamizada. Nos mezclamos bien en una masa homogénea, en la que añadimos grasa. Calentamos la sartén y freímos a cada lado del panqueque.
A los anfitriones en la nota:
Panqueques de leche y agua
La siguiente receta nos llegó desde la antigüedad. La base del plato es la llamada leche con agua, una mezcla de leche con agua.
La receta incluye:
- Leche de vaca - 250 ml;
- Agua pura - 250 ml;
- Harina de trigo - 150 g;
- Huevos de gallina - 1 pieza;
- Azúcar - 1 artículo. una cuchara
- Sal -? cucharas hr;
- Aceite de girasol.
El primer paso es la preparación de la mezcla de huevo y azúcar con la adición de sal y leche, agua. Batimos la masa con una batidora de mano, agregándole harina en paralelo. La tarea consiste en obtener una prueba homogénea, sin grumos de líquido, la estructura se deriva del kéfir.
Vierta el contenido de la mitad de la cuba en la sartén precalentada y fríe los panqueques a cada lado.
Cosas que hacer panqueques: hay, donde caminar!
paraEl relleno del plato de panqueques tiene un sabor especial. Por ejemplo, con mermelada o bayas, un panqueque fino no es inferior a su kéfir o hermano lechero en términos de sabor.
Dependiendo de la receta original del plato (dulce o salado), se selecciona un relleno adecuado para ello. Así, los panqueques salados se rellenan con pescado, carne o champiñones, mientras reciben un plato nutritivo independiente.
¿Mezclar? kg Pechuga de pollo hervida con 1 cebolla frita, un dentífrico con ajo, 100 g de queso rallado y 2 cucharadas. Cucharadas de crema agria, conseguir pollo relleno para tortitas.
Prepare rellenos de huevo rellenos con 5 huevos de gallina hervidos, un plato de cebolla verde y mayonesa.
La receta para la carne picada de salchicha es la combinación de salchicha (200 g) pasada con un molinillo (70 g), crema agria y mostaza.
Obtenga un relleno agudo mezclando 200 gramos de queso crema con una cucharadita de rábano picante y eneldo.
Habiendo golpeado? Kg. de queso con unas cuantas cucharadas de miel en una licuadora, nueces picadas y pasas, puedes preparar un delicado relleno de queso y miel.
De 3 bananas enredadas, 100 g de mantequilla blanda, un par de cucharadas de azúcar y jugo de limón, prepare tortitas para panqueques.
Canciones de la idea de llenar
A partir de 200 gramos de champiñones con la adición de 2 bulbos y 1 zanahoria, frito en aceite, se obtiene un delicioso relleno de champiñones. ¡No olvides añadir tus especias y sal favoritas!
Revuelva 1 remolacha hervida, agregue 50 gramos de nueces trituradas, unos pocos dientes de ajo, sal y pimienta.Disfruta del sabor del azúcar panqueque.
De 0.5 litros de leche de almendras, 100 gramos de azúcar y nueces molidas, 1 cda. Cucharas de harina para cocinar en una cacerola de masa gruesa. Para aumentar el sabor, sazone con una mezcla de jarabe de nuez moscada.
En una cacerola se combinan 3 manzanas finamente picadas con 50 g de azúcar en polvo y 20 ml de agua. Varim para ablandar las manzanas. Después de apagar el fuego, agregue unas rodajas de chocolate negro o unas cucharadas de cacao.
Por cierto, el relleno no debe estar dentro. Sirva un frijol "en blanco", enrollado con un tubo o un triángulo, separado del relleno: comer solo decidirá con qué sabor y cantidad de relleno quiere probar el panqueque.
¡Buen provecho!
