Las recetas de platos de huevoestarían incompletas, si no las sopas con un huevo.El huevo en una sopa se agrega o durante la cocción: batido con una corola, se vuelve como fibras delgadas en el caldo, la segunda opción es la adición de un huevo precocido fríamente, cortado en partes en mitades o en forma de cuartos.
Consideraremos sopas con diferentes variantes del huevo agregado.
Recetas de recetas de huevo
Sopa shavlevo con huevo.
Los ingredientes de esta receta se calculan en 4 porciones:
- 1 cebolla pequeña
- 250 gramos de acedera fresca (se puede reemplazar por espinaca)
- 1,6 litros de caldo de res
- 400 - 500 gramos de ternera hervida
- ?Ch. L.
- 8 rebanadas de pan de centeno
- 100 gramos de crema agria (más o más).menos)
- 4 huevos
Preparación:
- Vierta el caldo en una cacerola y deje hervir.Agregue cebolla picada finamente, nuez moscada y otras especias a su gusto.Cocine unos 7-9 minutos a fuego medio.
- Agregue la carne hervida en rodajas al caldo.
- Lave la acedera en agua fría, luego córtela finamente o más, como prefiera comer.Por favor, envíe la carne a la sopa.Cocine por unos 3 minutos.
- Moler las rebanadas de pan en mantequilla y ponerlas en un plato y servirlas en la mesa hasta la sopa.
Vierta la sopa sobre los platos, agregue cada huevo, cortado en cuartos, en cada porción (los tés se pueden cortar en cubos para los maniquíes).Añadir la crema agria (endeseo).
Nota: Si necesita una sopa más nutritiva y no cocinará la segunda, puede agregar papas finamente picadas (200 gramos) al comienzo de la cocción.Simplemente envíe las papas al caldo y cocine durante unos 10 minutos, luego agregue todos los demás ingredientes como se indica en la receta.
Sopa china de huevo
En la cultura china, las sopas y los caldos prestan mucha atención, todos los ingredientes deben ser frescos y cocinar, preferiblemente solo una vez, es decirLa sopa debe comer de inmediato y no pararse en la nevera.
Ingredientes:
- 3 huevos, ligeramente tirados
- 800 ml de caldo de pollo hecho en casa
- 1 cucharada de almidón de maíz
- ?Cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 cucharada de salsa de soya
- 10 gramos de cebolla verde cortada
- ?¿Una cucharadita de pimienta blanca
- ?
Método de preparación:
- Vierta medio vaso de caldo en un tazón y disuelva el almidón de maíz.
-En la sartén, agregue el caldo de pollo restante, agregue el jengibre, la salsa de soya, las cebollas verdes, los champiñones y la pimienta blanca.Llevar a ebullición y luego verter el caldo con almidón, remover, hervir nuevamente y reducir el fuego.
- Vierta lentamente en la sartén los huevos batidos, mezcle la sopa.
- Al servir sopa, espolvorear sobre la cebolla verde.
Sopa de pollo peruana
Ingredientes:
- 2,2 kg de pollo
- 2 tallos de cebolla-Porrey
- 2Tallos de apio
- 2 zanahorias
- 2,5 cm de raíz fresca de jengibre
- 1 cabeza de ajo
- 9 papas pequeñas
- manojo pequeño de cebollas verdes
- 2 pimientos rojos picantes
- jugo 1-2 limas (al gusto)
- 6 huevos frescos
Preparación:
- Lave el pollo, séquelo con una toalla de papel y póngalo en una cacerola grande, déjelo reposar.Cebolla redonda picada con papilla, apio, zanahorias, jengibre y ajo.Vierta el agua de modo que cubra el pollo y deje hervir.
- Luego, reduzca el fuego y cocine durante aproximadamente tres horas.El pollo debe estar muy tierno y el caldo es dorado.
- Retire con cuidado el pollo del caldo y cuele el caldo.Coloque las papas limpias en una cacerola y viértalas en un caldo colado.Cocinar durante unos 25 minutos.
- Mientras tanto, trate el pollo de modo que obtenga 6 trozos grandes, corte la otra carne finamente.
- Cuando las papas estén cocidas, retire la sartén del fuego y agregue la cebolla verde, el kinzu, la pimienta y el jugo de limón al caldo al gusto.Añadir el pollo y mezclar.
- Servir con la mitad de un huevo cocinado, rebanadas de aguacate y un trozo de limón.
Nota:
Si tienes un tracto gastrointestinal o una sopa será un niño, pon solo la mitad del pimiento picante.
