Recetas para diabéticos: sencillas y deliciosas (con foto).

Diabetes: una enfermedad asociada con una violación del metabolismo de los carbohidratos. Hay dos de sus tipos: el primero y el segundo. En el 90% de los pacientes, se diagnostica diabetes tipo 2. La buena noticia es que está siendo tratado. Para hacer esto, necesita seleccionar cuidadosamente el menú. Es necesario agregar productos que reduzcan el nivel de azúcar en su dieta.

Desafortunadamente, no existen tales productos, pero existen aquellos con un índice glucémico bajo y no permiten que el azúcar aumente. Estos productos incluyen berenjena, calabacín, col, lentejas, pescado de mar, verduras, carnes bajas en grasa.

Muchos pacientes temen que cambiar a una dieta saludable sea doloroso. Hay tres temores: lo primero es que los alimentos no serán naturales, lo segundo, que serán caros, lo tercero, que es muy difícil de cocinar. Pero todos estos son mitos de una nutrición adecuada. Las recetas para diabéticos son sencillas y económicas.

Queremos ofrecerte:

  • Como una merienda de ensalada de atún.
  • Primera sopa de lentejas.
  • En el segundo - ratatouille.
  • Para el postre - galletas de avena.
  • Como una bebida - chocolate con sabor a fruta, picante.
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    Algunos pueden sorprenderse, porque el menú incluye un lote. Pero en nuestra defensa, digamos que los diabéticos pueden ser dulces, pero deberían ser "correctos". Lo principal es que los productos de confitería no contienen glucosa y carbohidratos rápidos.

    Ensalada de pradera verde

    La carne de atún es muy útil porque los oligoelementos que contiene contribuyen a disminuir la presión arterial, normalizan el trabajo.Sistema nervioso y cardiovascular. Te permite perder peso sin perder masa muscular. Las personas que regularmente comen atún, reducen el riesgo de desarrollar tumores.

    Para una ensalada necesitarás:

    • atún salado ligero - 250 g;
    • maíz enlatado - 250 g;
    • lechuga lechuga - 4-5 hojas;
    • tomates - 400 g;
    • aceitunas - 150 g;
    • Sal marina y aceite de oliva - al gusto.

    Atún, tomates y 2 hojas de lechuga para triturar. Al fondo del tazón de la ensalada profunda, coloque las hojas de la lechuga para que sobresalgan libremente más allá de los bordes de los platos. Extienda los ingredientes con capas (atún, tomates, maíz, aceitunas), rociándolos con aceite de oliva, en el que se disuelve una pequeña cantidad de sal. Poner encima una capa de lechuga picada.

    Sopa de oro negro

    La lenteja contiene una gran cantidad de proteínas ricas en vitaminas, en particular A, C. Es capaz de proporcionar completamente a una persona con ácido fólico. Los platos de lentejas fortalecen la inmunidad y crean un sistema genitourinario.

    Necesitarás:

    • lentejas - 250 g;
    • aceite de oliva - 100 g;
    • zanahorias - 150 g;
    • cebolla - 100 g;
    • pasta de tomate - 1 cucharada. l.
    • ajo - 2 dientes;
    • agua - 1,5 litros;
    • Sal y especias - al gusto.

    La lenteja lave y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Restablecer para tamizar y secar ligeramente. Vierta el aceite en una sartén limpia y deje hervir. Luego agregue la cebolla picada, las zanahorias y el ajo en sucesión. Freír durante 5-7 minutos. Añadir la lenteja y verter el agua. Llevar a ebullición, luego reducir.Fuego y cocine durante 10-15 minutos. Añadir la pasta de tomate, sal y especias. Retire de la losa y déjela apretada por 40-50 minutos.

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    Bienvenue en France

    Ratatouille francés - plato fácil de cocinar y muy útil. Debido al hecho de que para el tratamiento térmico de los insumos en su composición de productos no se utiliza la fritura, no contiene colesterol. Esta es una cazuela ácida baja en calorías, que fácilmente perderá peso.

    Para la preparación de ratatouille, se requerirán los siguientes ingredientes:

    • berenjena - 2-3 piezas;
    • calabacín - 2-3 piezas;
    • tomates - 3 piezas;
    • cebolla - 1 pieza;
    • pimienta búlgara - 2-3 piezas;
    • ajo - 3 dientes;
    • aceite de oliva - 3-4 cucharadas. l.
    • verduras y especias.

    Para preparar la salsa, picar finamente la cebolla y el pimiento, los tomates y el pimiento en la sartén hasta que espese. El calabacín y la berenjena se cortan en círculos y se ponen en una cola. Vierta la salsa. Para preparar el repostaje, el aceite de oliva se mezcla con especias, ajo picado. Espolvorear con recarga de verduras. Moler las verduras picadas, cubrir con papel de aluminio y hornear durante 40 minutos a una temperatura de 180-190 grados.

    Erizos De Galletas

    La fructosa es un monosacárido. Su característica principal es que es absorbido por el intestino gradualmente. Esto no conduce a un salto brusco en los niveles de azúcar. Por eso, es recomendable para diabéticos.

    Necesitarás:

    • copos de avena - 200 g;
    • grasa baja en grasa - 80 g;
    • fructosa - 2 cucharadas. l.
    • Destripador - 1 bolsa;
    • agua - 4-5 céntimos. l

    Las hojuelas de avena se desmoronan en un molinillo de café, se mezclan con la extensión enfriada y la maquinilla de afeitar, se agrega fructosa. Mezclar bien. Poco a poco introduce agua, pero para que la masa quede densa. Ponga en un plato y hornee a 180 grados durante 20-30 minutos.

    Bebida "Noche en Barbados"

    Los científicos han demostrado que los productos que contienen cacao contribuyen a la producción de serotonina. Aumentan el estado de ánimo y aumentan la capacidad de trabajo. El cacao es útil para el sistema cardiovascular, ya que reduce el riesgo de coágulos. En combinación con una manzana, posee potentes propiedades antioxidantes.

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    Para preparar una bebida tomar:

    • Cacao en polvo - 1.5 cdas. l.
    • puré de manzana - 150 g;
    • agua hirviendo - 500 ml;
    • Sustituto del azúcar, canela, clavo, nuez moscada - al gusto.

    Mezcle el puré de cacao hasta obtener una consistencia homogénea, agregue las especias y el sustituto del azúcar. Diluir con agua hirviendo y dejar reposar durante 5-10 minutos.