A menudo compramos o cocinamos zanahorias en coreano, pero se pueden cocinar ensaladas y otras verduras no sabrosas.Por ejemplo, puedes hacer muchas ensaladas coreanas con la remolacha, que resultarán deliciosas y fragantes.
Las especias y varias salsas harán que este vegetal sea aún mejor y más jugoso.Además, puede complementarse con otras verduras y varios reabastecimientos, y el sabor solo será mejor.Entonces, ¿cómo hacer remolachas en coreano?
Probablemente pocas personas intentaron hacer este bocadillo porque es un plato bastante nuevo.Por lo tanto, vale la pena tomar nota de los siguientes métodos de cocción.
Receta de remolacha coreana en casa
Tomará lo siguiente:
- 2-3 remolacha de raíz;
- Bombilla - 1 cabeza;
- 3-4 dientes grandes de ajo;
- Azúcar - 1-1.5 partes de una cuchara;
- Pizca de sal;
- 1 cucharada de postre de especias para zanahorias coreanas;
- Pimienta negra - al gusto;
- Mezcla opcional de pimientos picantes negros y rojos;
- Un poco de mente (polvo);
- ?Una cuchara grande de vinagre de mesa;
- Medio vaso de agua hervida;
- 2 cucharadas grandes de aceite vegetal.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Contenido de calorías - 130.
Qué cocinar:
La remolacha se debe limpiar, pelar y enjuagar a fondo;A continuación, frotamos las verduras con un rallador especial, destinado a las zanahorias coreanas.Si no, entonces las remolachas se pueden frotar en un rallador con dientes grandes; 
Pongamos la remolacha en un plato hondo, llenémosla con azúcar y sal;Media taza de agua hervida.verter la mitad de st. cucharadas de vinagre de mesa, colar y verter sobre verduras;
Mezclamos bien las manos y tratamos de exprimir el jugo. Después de revolver, dejar reposar durante algún tiempo;
Luego hacer el repostaje. Limpiamos el bulbo de la piel y lo cortamos en cuadrados pequeños;
Poner en un plato una sartén, verter aceite y calentar;
En el aceite caliente, cubrimos todos los condimentos excepto las mentes;
Vamos a quedarnos dormidos con el condimento de las cebollas, mezclamos bien y dejamos freír durante unos minutos;
Luego pelar el ajo y exprimir el ajo. Poner en girasol con cebollas y condimentos;
Mezclamos todo y dejamos la fritura durante 2-3 minutos;
Retire la salsa del fuego e inmediatamente transfiérala a un recipiente para remolachas, mezcle bien todos los ingredientes;
Al final agrega las mentes.
Remolacha coreana con cilantro: receta de preparación
Para la ensalada necesitas:
- kilogramo de remolacha;
- Cilantro verde - 20-30 gramos;
- Pimienta negra - 1 cucharadita de cuchara;
- Lápiz de pimentón molido;
- Ajo - 1 cabeza;
- Lápiz de cilantro;
- Vinagre de vino blanco - 50 ml;
- 1 cucharada de postre de vinagre de manzana;
- Aceite de oliva - 80 ml;
- Sal - al gusto;
- 1.5 cucharaditas de azúcar.
Tiempo de cocción - 2 horas 30 minutos.
¿Cuántas calorías tiene 128.
Cómo prepararse:
Las raíces de la remolacha deben lavarse bien con tierra. Limpia de ellos toda la piel;
Coloque las remolachas en utensilios de metal, vierta agua y colóquelas en gas;
Después de hervir el agua, reduzca el fuego y cocine por 15 minutos;
Sacar las verduras del agua y dejar enfriar. Los cultivos de raíces congelados se cortan con tiras finas;
Ponga las tiras en un recipiente con sal y azúcar;
Luego agregue todas las especias que no sean cilantro;
El ajo se pela y se exprime con ajo. Ponemos a las remolachas;
En un tazón, mezcle dos tipos de vinagre y agregue el aceite de oliva. Rellena la ensalada con esta mezcla, mezcla bien. Dejamos reposar 2-3 horas;
El cilantro verde escupe y corta en trozos pequeños;
Antes de servir, pongamos la lechuga hecha a ganchillo y mezclamos.
Col con remolacha en coreano
Ingredientes:
- 1 tenedor de repollo de col blanquecino;
- 3 cultivos de raíz de remolacha;
- 4 dientes de ajo;
- Cazuelas de vinagre de mesa al 9%;
- Arena de azúcar - 130 gramos;
- 2 cucharadas grandes de sal;
- 10 trozos de pimiento en guisantes;
- 4 trozos de laurel;
- 2 cucharadas grandes de aceite vegetal.
Duración de la cocción - 1 hora de cocción y el día de marinado.
Contenido de calorías - 135.
Cómo cocinar:
Primero cortamos el repollo. El tenedor debe estar limpio de hojas viejas. Luego córtelo en cuadrados medianos con dimensiones de 3x3 cm;
Las venas muy densas y firmes deben ser removidas;
La remolacha se debe limpiar con un rallador para zanahorias coreanas o cortar en tiras finas. Puedes usar un rallador ordinario con dientes grandes;
Limpiar los dientes de ajo de la cáscara.y cortar placas delgadas;
Luego, en un recipiente profundo, extienda el repollo, la remolacha, el ajo y mezcle bien las manos. Nos traducimos en cualquier jarra o botella grande;
Hacemos adobo para verter. En platos de metal vierta un litro de agua y póngalo en una estufa;
Después de hervir el agua, agregue el azúcar, la sal, ponga la hoja de laurel, la pimienta dulce y agregue el aceite vegetal;
Vamos a hervir durante unos 10 minutos. Luego retiramos del fuego, sacamos todas las especias, añadimos vinagre, mezclamos;
Verter la col marinada con la remolacha;
Luego presione todo con un plato para hacer un poco de marinado sobre el repollo;
Después de que la marinada se enfríe, póngala en un lugar frío durante un día.
Remolacha en coreano para el invierno
Qué ingredientes se necesitan:
- Remolacha - medio kilogramo;
- Una media de la manzana agria de la variedad;
- 2-3 cabezas de arco pequeño;
- Copa de mesa o vinagre de sidra de manzana;
- 100 gramos de azúcar;
- Limón - medio;
- 3-4 dientes de ajo;
- pizca de sal;
- 1 cucharadita de comino;
- Lápiz de grano de mostaza;
- Unos pocos clavos de clavo;
- Un par de langostas.
Tiempo de cocción - 1 hora 30 minutos.
Valor nutricional - 152.
Cómo preparar:
La remolacha se debe enjuagar bien, poner en una cacerola, verter agua y hervir;
También puede hornearlo, para este propósito es necesario limpiar la piel. Cortar en rodajas pequeñas, frotar con sal, poner en un plato y triturar el aceite. Debe ser cocinadounos 20-30 minutos.Mientras se preparan las remolachas.Lave una manzana, córtela en cubos, retire todas las piedras;En un recipiente de metal, vierta vinagre, ponga manzanas y prenda fuego.Los elaboramos durante 15 minutos;Luego limpiamos los bulbos de la piel, los cortamos en cuadrados y los transferimos a un recipiente con manzanas;Verter allí arena de sal y azúcar;Las remolachas cocidas u horneadas se cortan con brusochkami;Con una parte exprime jugo de limón a manzanas y cebollas;Ponga las rodajas de remolacha en un tazón de manzanas;Vierta una pizca de grano de mostaza y comino;Limpiamos los dientes de ajo de la piel, los cortamos en platos y los colocamos en el recipiente para el resto de los ingredientes;Luego ponga una hoja de laurel y un clavo.Cocinamos durante unos 20 minutos;Las botellas deben hervirse juntas con tapas;Luego, con la ayuda de una tapa pequeña, coloque la ensalada sobre las latas, gire las tapas con la llave para el revestimiento de las tapas;Retiramos los frascos en un lugar oscuro y los cubrimos con una manta tibia.Permanecemos en este estado durante 7 días.Remolacha coreana con verduras
Lo que necesita:
- 2 pepinos frescos;
- Remolacha - 1 pieza;
- Una pimienta dulce;
- 3-4 dientes de ajo;
- 1 cucharada pequeña de semillas de cilantro;
- Una pequeña rebanada de chiles;
- Aceite vegetal - 50 ml;
- Vinagre balsámico - 1 cuchara grande;
- Un poco de sal.
Cuánto se prepara - 3 horas.
El valor calórico es 145.
Llegando acocinar:
Lavar las remolachas, limpiar la cáscara y cortar tiras finas;
Los pepinos lloran, quitan la cáscara y encadenan la pajilla;
Lavamos la pimienta dulce, limpiamos las semillas junto con el tallo y cortamos las tiras;
Coloque la verdura cortada en un bol, agregue sal y cilantro;
Cáscara de ajo picado y cortado en trozos pequeños, extendido a los vegetales;
Rellenar con vinagre balsámico;
Vierta el aceite en la sartén y caliéntelo;
Agregue aceite caliente a la rebanada de vegetales;
Un trozo de chile picante con trozos pequeños y aderezo de ensalada;
Mezclar todo e insistir 2-3 horas.
Ensalada de zanahoria y remolacha coreana
Lo que necesitas:
- 2 cultivos de raíz de remolacha;
- 2 zanahorias;
- 2-3 dientes de ajo;
- Especias (para las zanahorias en coreano - 2-3 cucharas pequeñas;
- pizca de sal;
- Vinagre de mesa - 80 ml;
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas
- 30-40 gramos de azúcar.
Tiempo de cocción - 1 hora.
El contenido de calorías - 129.
Comencemos a cocinar:
La remolacha y las zanahorias se lavan y se limpian de cáscara;
Luego, los cultivos de raíces se deben usar con un rallador especial para las ensaladas coreanas, de lo contrario, puede usar el habitual;
Coloque las verduras en un recipiente hondo, agregue sal y agregue azúcar. Mezclamos las manos;
El ajo zhenshki limpia y pasa a través del oso de oso, se pone a cortar la verdura;
EntoncesSazone con especias En una taza pequeña, mezcle el aceite y el vinagre.Rellene el aderezo para ensaladas.Recomendaciones para amantes
- Es deseable usar remolachas jóvenes para ensaladas.Si es viejo o ligeramente lento, debe colocarse durante unas horas en agua fría;
- El aceite debe ser de alta calidad, sin olores y sabores extraños;
- En la ensalada puedes agregar semillas de sésamo, nueces y pasas;
- Además, en una ensalada coreana de remolacha, puede agregar un aparador de escarabajos, debe cortarse en trozos pequeños;
- La remolacha se puede limpiar con un rallador especial para ensaladas coreanas, y también se puede frotar con un rallador habitual con dientes grandes.Si estos no están presentes, simplemente puede cortarlo con un cuchillo para hacer tiras finas.
La remolacha en coreano diversifica su menú.Será una excelente adición a los platos de pescado o carne.Y también se puede utilizar para el menú festivo, el color brillante del cultivo de la raíz decorará la mesa festiva y se convertirá en su decoración.
¡Buen provecho!
