Repollo guisado - recetas paso a paso con foto

El repollo guisado es simplemente un delicioso acompañamiento que se puede cocinar en minutos. Será una excelente decoración tanto para el pollo al horno en una cena diaria como para el salmón en una cena festiva.

Col guisada con carne, receta con foto

El repollo guisado con carne es uno de los platos favoritos de muchos propietarios. Para 4 porciones de esta gran comida necesitarás:

1 col de tamaño mediano de col o la mitad de un grande;
0,5 kg de carne de cerdo, ternera u otra carne;
1 bombilla de tamaño mediano;
1 zanahoria grande;
2 cucharadas cucharas de crema agria;
2 cdas cucharas de ketchup o pasta de tomate;
Sal, pimienta y especias a tu gusto;
Un poco de aceite de oliva.

Cómo cocinar el estofado con carne:

1. Para comenzar el repollo, corte las rebanadas finas. Transfiera la col a un tazón grande, agregue 1/2 cucharadita de sal y mezcle. También puede frotar el repollo con las manos y dejarlo durante 30 minutos, para que se ablande. Si necesita cocinar el plato lo más rápido posible, puede ir al segundo artículo, tan pronto como corte el repollo.

2. Ahora necesitas cortar la cebolla y rallar las zanahorias.

3. Tome la sartén (debe ser lo suficientemente profunda), vierta 2 cucharadas. l Aceite y calor a fuego medio. Freír la cebolla y rallar las zanahorias durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Cuando las verduras estén fritas, agregue 2 cucharadas de crema agria, mezcle y ponga todo en un tazón de col.

4. Ahora vamos con la carne. El lo necesitacortar en cubos de 3-4 cm

5. Tome la misma sartén, agregue la mantequilla, extienda la carne y fríe durante 5 minutos a fuego medio, para que no haya manchas rosadas o rojas. Poner la carne en un cuenco de repollo.

6. Toda esta masa ahora puede ser sal, pimienta y agregar ketchup. Y mezclar.

7. Ahora toma una sartén profunda o una sartén. En la parte inferior verter un poco de aceite, calentar a fuego medio. Disponemos del cuenco toda la masa.

8. Cubra toda la tapa y guise el repollo durante 35-40 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Después de 20 minutos de cocción, necesita reducir ligeramente el fuego. Si lo desea, puede añadir un poco de agua o caldo.

¡El repollo guisado con carne está listo! ¡Buen provecho!

Col guisada con patatas - receta con foto

Para esta receta necesitarás:

1 repollo repollo;
2-3 zanahorias;
5-6 patatas;
2 tazas de pollo u otro caldo /2 tazas de agua;
un poco de verde fresco;
Sal, pimienta y especias a tu gusto.

Para preparar esta receta, lo mejor es abastecerse inmediatamente con una sartén grande o sartén con lados altos.

1. Para comenzar a limpiar las verduras y cortarlas: la col se corta en 8 lóbulos grandes. Sí, todo el mundo está acostumbrado a que el repollo es simplemente shakyut finamente, puede hacerlo. Pero tal corte agrega algo de originalidad a la apariencia del plato. Las zanahorias están limpias y cortadas como en la foto, limpie las papas y córtelas en cuatro partes. Si tienes una papa joven, limpia.no es necesario

2. Coge una sartén y una sartén profunda, la gustativa también funciona muy bien, ponla a fuego medio, vierte aceite allí y coloca trozos de repollo. Necesitas freír un poco de repollo en ambos lados durante 5-6 minutos en cada lado.

3. Luego agrega las papas y las zanahorias.

4. En una cacerola, vierta 2 vasos de caldo o agua. Sal, añadir las especias. Cubra con una tapa y guise las verduras con repollo durante 15 minutos.

5. Después de 15 minutos, verifique si el repollo se ha agotado o, si es así, debe obtener los lóbulos con cuidado. Deje que los otros vegetales se cocinen por otros 10 minutos hasta que las papas estén listas.

6. Una vez que las verduras estén listas, puede agregar hierbas frescas y servir.

Este plato de acompañamiento de repollo guisado con papas es perfecto para cualquier carne.

Col guisada con jamón - una receta simple

Para 2-3 porciones necesitarás:

1 col pequeña;
puerros - 1 pc;
200-250 gr. jamón o tocino
2-4 dientes de ajo, finamente picados;
1 zanahoria grande, pelar y rallar;
1/2 taza de caldo de pollo o agua corriente;
2 cucharaditas. tomillo fresco;
Sal, pimienta y especias a tu gusto.

Preparación:

1. Trabajo preparatorio: tomar puerros, cortar la raíz y desechar la parte verde oscuro. Cortar la cebolla por la mitad. Enjuagamos bien con agua fría para enjuagar la tierra y la arena. Luego corta cada mitad con semicírculos delgados.

2.La col debe estar finamente picada. Jamón cortado en trozos pequeños a 2-3 cm.

3. En una cacerola grande o sartén profunda, calentamos el aceite de oliva a fuego medio. Cuando se calienta el aceite, reduzca el fuego y agregue los puerros, las zanahorias, freír durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el ajo y continúe friendo durante 1 minuto más. Después de tirar el jamón en la sartén y prepararlo durante otros 2-3 minutos.

4. Poner en una sartén de repollo, agregar inmediatamente el caldo, el tomillo, la sal y las especias. Todos suavemente mezcle, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que esté listo.

La col estofada con jamón está lista. ¡Buen provecho!

Repollo guisado con chorizo y patatas

Esta receta es simple, rápida y deliciosa, ideal para la cena de todos los días, cuando la pereza es larga para cocinar, y es deseable comer de todos modos.

Para preparar esta receta necesitará (para 4-5 porciones):

3-4 pezones, o un anillo de salchicha;
aceite de oliva;
un par de invitados de cebolla verde, o puede tomar 1 cebolla blanca;
2 dientes de ajo;
3-4 patatas;
1 repollo de col pequeña;
un poco más pequeño que un vaso de caldo de pollo o agua;
hierbas frescas picadas;
Sal, pimienta y especias para guisos.

Preparación de repollo guisado con una salchicha:

1. Primero tomamos la sartén, echamos un poco de aceite y freímos las salchichas picadas en ella durante 2-3 minutos. Luego agregue las cebollas verdes picadas y freír durante 2-3 minutos.

2. Luego agregue el ajo finamente picado y cocine por unos 2 minutos.

3. Ahora agregue los vegetales. Las papas deben cortarse en cubos de aproximadamente 3 cm y cortarse en repollo. Coloque las verduras en una sartén sobre las salchichas, agregue el caldo, la sal, las especias. Mezclar y tapar la tapa.