Gachas de arroz: beneficio y daño, contenido calórico

El arroz es uno de los cereales más comunes que consumimos regularmente. Son especialmente aficionados a las papillas de arroz y los postres, porque no solo son sabrosos y fáciles de hacer, sino que también son muy útiles.

Hay dos tipos básicos de arroz que usamos a menudo: blanco y marrón (sin pulir, marrón). Hay muchas variedades y tipos de arroz blanco: basmati, jazmín, kuban, para sushi, al vapor, mezclado con arroz integral.

La mayoría del arroz se utiliza para preparar guarnición o papilla. Para una guarnición debe elegir bultos o arroz al vapor, y para papilla es mejor tomar arroz de pomelo de grano redondo. Las gachas de leche de este arroz después de un pequeño desarrollo culinario pueden convertirse en un pudín muy sabroso. Se puede cocinar papilla de arroz blanco y marrón, ya que también hierve.

Contenido

1 ¿Qué es el arroz útil?
2 Beneficios del arroz blanco 2.1 Valor nutritivo de 100 g de arroz blanco 2.2 ¿Cómo cocinar gachas de arroz blanco? 2.3 ¿Qué tan peligroso es el arroz blanco?
2.1 Valor nutricional de 100 g de arroz blanco
2.2 ¿Cómo cocinar papillas de arroz blanco?
2.3 ¿Qué tan peligroso es el arroz blanco?
3 Ventajas del arroz integral 3,1 Valor nutritivo de 100 g de arroz integral 3.2 ¿Cómo cocinar gachas de arroz crudo? 3.3 ¿Qué es peligroso el arroz integral?
3.1 Valor nutritivo de 100 g de arroz integral
3.2 ¿Cómo cocinar papillas de arroz sin madurar?
3.3 ¿Qué es un arroz moreno peligroso?

¿Qué es un arroz útil?

Excelente fuente de energía. Hay un número enorme en el arroz.Carbohidratos que son necesarios para el funcionamiento del organismo.Las vitaminas, los minerales y otros nutrientes contribuyen al funcionamiento óptimo de todos los órganos y sistemas.

No contiene colesterol.El uso regular del arroz es muy beneficioso para la salud, ya que no contiene grasas nocivas, colesterol ni sodio.El arroz, especialmente el marrón, es la base de muchas dietas.

Control de la presión arterial.Como hay poco sodio en el arroz, no provoca hinchazón y, por lo tanto, no aumenta el volumen de sangre circulante y la carga en el corazón y los vasos sanguíneos.El arroz es muy útil para las personas con aterosclerosis, enfermedad coronaria y ataque cardíaco en la historia, ya que previene los espasmos venosos y arteriales que pueden provocar episodios de hipertensión arterial.

Prevención del cáncer.La fibra insoluble del arroz no solo estimula la actividad del intestino, sino que también la limpia a fondo, reduciendo el riesgo de cáncer colorrectal.Los antioxidantes naturales como la vitamina C, la vitamina A, los ácidos fenólicos y los flavonoides protegen a las células del cuerpo de los efectos destructivos de los productos de la peroxidación lipídica.También es uno de los mecanismos de protección contra el cáncer, ya que los radicales libres dañan no solo las células, sino el ADN y el ARN, que pueden provocar mutaciones y enfermedades oncológicas.

Cuidado de la piel.Los antioxidantes no solo neutralizan los radicales libres, sino que también tienen acción antiinflamatoria.Cuantos más antioxidantes comas, mejor se verá tu piel.Se volverá brillante, suave, sin arrugas.

Elimina escorias y toxinas.El arrozel caldo hace frente a la diarrea e incluso puede curar a una persona de la disentería. Los chinos dicen que la cáscara especialmente preparada de tres meses de arroz tiene un efecto diurético pronunciado. Los asiáticos confían en que el arroz ayuda a mantener el apetito en el nudo, ayuda a restaurar la membrana mucosa del estómago y el intestino delgado. Debido a las propiedades diuréticas, la mejora de la peristalsis y la limpieza intestinal con grandes cantidades de fibra, el arroz elimina el exceso de agua, toxinas, acelera el proceso de pérdida de peso.

Los beneficios del arroz blanco

Muchos carbohidratos rápidos. El arroz blanco pulido, sin cáscara, contiene un mínimo de carbohidratos complejos y fibra. Si necesita aumentar de peso o simplemente acelerar, elija papilla de arroz blanco.

Contribuye al crecimiento muscular. Los aminoácidos son necesarios para la síntesis de nuevas fibras musculares. El arroz en sí contiene una cantidad suficiente de aminoácidos, pero si está presente junto con carne, pescado o huevos, el efecto no se forzará a esperar.

Combate con trastornos digestivos. En el arroz blanco hay poca fibra, por lo que no estimula la peristalsis, sino que, por el contrario, arregla las heces. Los médicos recomiendan a los pacientes con colitis, síndrome del intestino irritable que comen regularmente papilla de arroz. Y aún así, el arroz ayuda a las mujeres embarazadas a enfrentar las manifestaciones de toxicosis.

más tiempo guardado. El arroz blanco conserva sus propiedades beneficiosas mucho más tiempo que el marrón.

Valor nutricional de 100 g de arroz blanco

Componente
Valor (peso o% de la dosis diaria recomendada)
Contenido de calorías
130
Grasa
0,3 g
Colesterol
0 mg
Sodio
365 mg
Celulosa
0,4 g (1%)
Potasio
35 mg (1%)
Carbohidratos
28 g9%) Proteína
2,7 g (5%)
Calcio
1%
Hierro
1%
Vitamina B6
5%
Magnesio
) 3%

¿Cómo cocinar papillas de arroz blanco?

Mida el vaso de los granos de la variedad seleccionada (arborio, jazmín, basmati);
enjuague bien con agua fría;
Vierta el arroz puro en una olla de fondo grueso o en un tazón de varias etapas;
Vierta 2-3 tazas de agua (o leche o caldo) de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta, ya que cada grado necesita una cantidad de líquido;
Sal, agregue las especias a su gusto;
El tiempo de cocción del arroz también está determinado por su variedad.

Si cocina batidos de leche, puede verter la leche por la mitad con agua y agregar la crema.La papilla terminada se puede llenar con aceite, agregue mermelada.

¿Qué es un arroz blanco peligroso?

El arroz gruñido tiene un alto índice glucémico, lo que hace que sea un alimento prohibido para las personas con diabetes mellitus.La rápida liberación de carbohidratos de arroz blanco causa liberaciones abruptas de insulina que agotan el páncreas y pueden provocar inicialmente una alteración de la tolerancia a la glucosa y luego la diabetes tipo 2.Dada esta característica, necesita diversificar su menú, en lugar de admirar cualquier producto, lo útil que fue.

Ventajas del arroz integral

Combate con la enfermedad de Alzheimer.En el arroz sin pulir, se necesitan muchos componentes para la síntesis de neurotransmisores.Con una escasez de estas sustancias, la enfermedad puede desarrollarse con alta probabilidadAlzheimerEn todos los tipos de arroz integral hay estimulantes de enzimas neuroprotectoras que protegen el cerebro de los procesos de peroxidación de lípidos y sus productos.

Alta concentración de selenio.El selenio reduce el riesgo de desarrollar cáncer, enfermedades cardiovasculares y artritis.

Contiene mucho manganeso.En una porción de arroz integral contiene el 80% de la dosis diaria recomendada de manganeso.Este elemento es necesario para apoyar el metabolismo de las grasas, el funcionamiento óptimo de los sistemas nervioso y reproductivo.

Ayuda a reducir peso.Una gran cantidad de fibra en la cáscara del maíz no solo limpia los intestinos, sino que también evita la aparición de picos en el azúcar y la insulina en la sangre.El mantenimiento de un nivel estable de glucosa acelera el proceso de quema de grasa.

Un bocadillo para un bebé.El arroz blanco es delicioso, y el arroz integral también es útil.Sugiérale un poco de arroz integral a su bebé, ¡le gustará!

Complejo vitamínico.En arroz, alta concentración de vitaminas PP, D, B1, B2, B6, una gran cantidad de calcio y hierro.Todas estas sustancias son necesarias para el funcionamiento normal del sistema inmunológico, el buen metabolismo y el funcionamiento de todos los órganos.

Valor nutritivo de 100 g de arroz integral

Componente
Valor (peso o% de la dosis diaria recomendada)
Calorías
110
Grasas
0,89 m95) Colesterol
0 mg
Sodio
301 mg
Fibra
1,8 m (1%)
Potasio
43 mg (1%)
Carbohidratos104) 23 g (9%)
Proteína
2.56 g (5%)
Calcio
1%
Hierro
2%
Vitamina B6
5%113) Magnesio
3%

Cómo cocinar gachas de papas sin pulirRice?

Lavar porción de arroz;
de vertido de cereales en una cacerola y cubrir con agua o caldo en una relación de 1: 4,5 (para obtener instrucciones)
sal, añadir especias al gusto;
mientras que el arroz de cocción se define por su variedad.

¿Qué tan peligroso arroz integral?

El arroz integral alto en fibra, por lo que si usted come un arroz con frecuencia y en grandes cantidades, no se olvide de beber mucha agua por lo menos 2 litros al día.Esto es necesario con el fin de correctamente fibra pasa a través de los intestinos y limpiado, no pegado, causando dolor abdominal y el estreñimiento.