La carne o la sopa magra es una sopa espesa, que tiene un sabor intenso y fragante. A pesar de la adición de pepinos salados, el sabor de la sopa tiene un sabor dulce suave. Varias variaciones de la pasa: con albóndigas, arroz, perlas, hacen posible elegir una receta para su gusto.
El tipo de tomillo favorito y más común de todos es cocinado con cacahuetes. El caldo se puede cocinar sobre cualquier carne: pollo, cerdo o ternera. Además, se puede cocinar sin carne, la salmuera en cualquier forma se mantendrá fragante.
Sopa de ruibarbo con cebada perlada: receta clásica
El plato en esta receta resulta ser fragante y carnoso, por lo que definitivamente atraerá a toda la familia.
Ingredientes:
- 500 g - carne de cerdo (preferiblemente costillas);
- Patatas - 300 gramos;
- 0,1 kg de zanahorias;
- Cebollas - 1 cabeza pequeña;
- 0,1 kg de grañones;
- 0,1 pepinos en vinagre;
- Césped y especias;
- Pasta de tomate;
- 100 ml (tal vez menos) de aceite de girasol.
Cocinar:
Remoje la salmuera de enjuague con agua fría por la noche;
Frote la cebolla y las zanahorias, lave y corte con brusochkami pequeño. Opcionalmente, todo puede ser aplastado en un rallador;
Enjuague bien lavado, se vierte en una olla de agua fría y se pone en una estufa. A medida que el agua hierve, debe ser drenada y vertida en una nueva. Ponlo en la estufa de nuevo. Cómo hervir, reducir el gas y cocinar en un fuego tranquilo durante 45 minutos;
Los pepinos se cortan en cubos o se asan a la parrilla;
En una sartén caliente.Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal. Cuando los vegetales parezcan dorados, agregar los pepinos. Cubra la sartén y deje que chupe un poco;
En un aceite vegetal, en una sartén pequeña, freír la pasta de tomate. Está prácticamente lista, agrega sal, un poco de otras especias, laurel y pimienta;
Una vez que las costillas estén listas, retírelas, retire la carne del hueso;
Coloque la perla en el caldo y hierva durante 17-20 minutos después de hervir;
En una sartén con verduras asadas, vierta 60 ml de caldo, mezcle y vierta en una cacerola. Coloca los trozos de carne allí y consigue la salsa de tomate;
Cocine al vapor durante 10 minutos sobre el fuego y, después de la eliminación de la fecha, deje reposar 15 minutos.
La sopa preparada se vuelve rica y densa. Viértalo sobre los platos hondos, agregue un poco de crema agria y decore el verde con la ramita.
Deliciosas frambuesas con moras perladas y pepinos salados
Los componentes son los siguientes:
- 500 g de carne de vacuno;
- 100 g de perlla;
- 400 g de patatas;
- Pepinos salados - 0,2 kg;
- Cortado de pepinos -? anteojos
- Cebollas - 0,1 kg;
- 100 g de zanahorias;
- 90 gramos de pasta de tomate;
- Especias y hojas de laurel.
Método de preparación:
Enjuague la carne, vierta con agua fría y cocine durante una hora a fuego lento. Después de que el caldo comience a hervir, retire la escoria;
Enjuague bien la perla, vierta unos vasos de agua hirviendo y resista 1 hora;
Después de que el hueso de res esté listo, divídalo deHuesos y cortados en trozos;
Enviar carne y perla en caldo, regalar aproximadamente media hora;
Limpiar y enjuagar la papa. Cortar los barrotes y echarlos en caldo;
Cortar la cebolla y las zanahorias con un cuchillo o rallador;
Pepinos cortados en paja pequeña;
Sobre el aceite vegetal en una sartén freír las cebollas y las zanahorias;
Luego, ponga la pasta de tomate, revuelva y apague ligeramente;
Agregue los pepinos, cubra con una tapa y hierva a fuego lento durante 10-15 minutos;
En un caldo con mantequilla de maní, ponga el contenido de la sartén y vierta salmuera de los pepinos. Añadir las especias, la sal y unas cuantas hojas de laurel. Cierra la sartén con una tapa, dale otros 7-10 minutos.
¡La sopa está lista! Sazone con crema agria y espolvoree las verduras picadas.
Una receta para una pasa con perloves y un pollo en un multivarts
Esta sopa fragante se puede cocinar no solo en la estufa, sino también en el asistente - multivarts. Este método facilita la cocción, ya que el proceso de cocción se acelera. Pero, sin embargo, la sopa resulta ser tan rica y deliciosa como cuando se cocina con gas.
Ingredientes:
- 0,5 kg de filete de pollo;
- 70 gramos de grañones de perlas;
- Patatas - 300 g.
- Aceite vegetal;
- 200 g de pepino salado;
- 200 g de zanahorias y cebollas;
- Especias, hojas verdes;
- Rebanadas de pepinos - 150 ml
Etapas:
Se limpiaron las zanahorias y la cebolla para enjuagar y moler en un rallador;
Conecte el multivark al modo "Asado" y vierta aceite de oliva en la taza. Asar las cebollas, luego poner en un tazón de zanahorias y estofado;
Filete De PolloEnjuague, ponga en una cacerola con verduras, llene con agua. Cubra la tapa y cocine en el modo "Sopa" durante 30 minutos. Cuando el agua hierve, es necesario quitar la espuma y agregar las hojas de la hoja de la casa;
En este momento, crema de perlas para verter agua hirviendo y escupir;
Cuando el filete de pollo esté listo, retírelo y córtelo en trozos;
Limpie las papas, lávelas y córtelas con un cubo normal. En el caldo, devuelva la carne, vierta la perlla, las papas y vierta el salmón de pepino. Mezclar todo, añadir las especias y un poco de sal. Pruébalo Si hay poca sal, entonces agregue más. Cocinar durante 17-20 minutos.
Después de la señal multifunción, apáguelo y deje reposar la sopa durante 10 minutos. Después de cocinar, puede verterlo en porciones, agregando crema agria y verduras picadas.
Cacahuetes tostados con pepinos de salmón y champiñones
El edulcorante se saturará aún más si se cocina con champiñones. La sopa se cocina durante no más de media hora, por lo que es adecuada para quienes tienen poco tiempo para cocinar.
Ingredientes:
- 300 gr. champiñones frescos
- 3 cucharadas l perlas
- 0,2 kg de patatas;
- Aceite vegetal;
- 0,2 kg de pepinos en vinagre;
- 150 ml de pepinillos de pepinos;
- Especias, hojas de laurel, verdes;
- 1 cabeza de cebolla y una zanahoria.
Método de preparación:
Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en una sartén con aceite vegetal;
Zanahorias, pimienta, moler en la parrilla, agregar a la sartén a la cebolla y freír.
Frote la parrilla de pepino, extiéndala sobre las verduras, cúbrala con una tapa y séquela ligeramente;
Precaliente el cereal perlado con agua, preferiblemente por la noche;
Enjuagar los champiñones y molerlos con las rodajas. Freír en otra sartén hasta que esté cocido en aceite vegetal. Las setas deben ser ligeramente reducidas, y obtener un color marrón;
Tomar una olla para poner sus champiñones y verduras fritas. Llene con agua filtrada, ponga gas y deje hervir. Luego, vierta en una perlla de sopa de champiñones y cocine después de hervir durante 20 minutos;
Triture las verduras y vierta en una sartén antes de desconectarlas.
¡La ensalada de frutas con champiñones está lista! Solo queda para sazonar con crema agria y agregar una ramita de perejil. ¡Buen provecho!
Consejos útiles
Cuando se usa pasta de tomate en una pasa, es necesario freírla, ya que se "agrupa" en la forma "cruda". Determinar si la pasta de tomate puede estar en olor, tan pronto como la salsa desaparezca, la salsa estará lista. Es importante no pegar la pasta porque comienza a amargarse.
En los tomates, la pasta de tomate siempre se puede reemplazar con tomates, solo es necesario quitar la cáscara.
Para deshacerse del pegamento de la perla, antes de cocinar es necesario freír en una sartén seca hasta obtener un color dorado. Además, los granos de perla deben ser enterrados en el caldo como último recurso.
Cuando se prepara una pasa en un multivarts, la función "Freír" es la más necesaria, pero no todos los multivers tienen este modo. Puede ser reemplazado por el régimen "Rozygrov", no es peor hacer frente a asar.
No importa cuál de las recetas serán los tomates.Cocinados, todos tienen su propio aroma, que atraerá a todos.
