Si hubiera una clasificación de bebidas de leche agria, Ryazhanka ocuparía con razón una de sus posiciones principales gracias a la combinación de una consistencia densa y tierna con el aroma de la leche molida en esta fabulosa delicadeza. Hoy en día, se considera que Ryazhanka es "su" cocina nacional rusa, ucraniana y bielorrusa, pero de quién es la autoría de su receta, es casi imposible decirlo.
La tecnología tradicional de su preparación fue una larga digestión de la leche en el horno, después de lo cual se añadió a la levadura cocida con crema agria. En la producción moderna de alimentos, todo va de acuerdo con el esquema tecnológico simplificado, cuando el tinte se agrega a la leche en pares con leche de sabor y levadura. Por esta razón, ryazhanka, por supuesto, es mejor cocinar en casa. Así es como se hace.
Ryazhanka hecho en casa
Ingredientes:
- 5 vasos de leche;
- 1 taza de crema agria.
Ryazhanka hecho en casa: Receta paso a paso
Después de comparar un novio casero de una tienda, seguramente deseará cocinarlo en casa, ¡utilizando nuestra receta para la buena salud! ¡Y no olvides contárselo a tus amigos!
