Salchicha Kéfir: Recetas paso a paso con fotos, consejos

Se cree que para la preparación de tartas fritas magníficas y delicadas se deben gastar en la cocina de la casa durante dos o tres horas.La masa se mezcló repetidamente, liberando aire, y luego los productos semiacabados formados se dejaron durante veinte minutos y se fríen en una sartén.

Probablemente fue en esa tecnología que actuaron nuestras abuelas, y las amas de casa modernas simplificaron el proceso y el tiempo de permanecer cerca del plato al mínimo.

Suficiente para tener un conjunto de productos y aproximadamente una hora de tiempo libre.Uno de los requisitos básicos es seleccionar correctamente los productos.Por lo tanto, si decides guardar y usar no más alto, sino el primer grado de harina.

El kéfir no debe estar frío antes de mezclar la prueba.Y, por supuesto, la levadura: si están en la receta, solo se requiere fresca.También es necesario tener en cuenta que cuanto más alto sea el yogurt gordo, más grasa y calorías serán las tortas, pero la mezcla se purgará más rápido.

La masa más rápida en kéfir para tartas asadas

Si utiliza un relleno sin azúcar para tartas, salen como un plato completo para la cena.Después de haber ingerido un par de esos sabrosos y bebiendo té o cacao, el estómago es aspirado durante mucho tiempo.

Componentes:

  • Kéfir - 1 litro;
  • Harina - 2,5 tazas;
  • Soda - 1 hl .;
  • Sal - al gusto;
  • Aceite vegetal - 100 ml;
  • Huevo - 1 pieza.

Preparación: 35 minutos.

Calorías: 192 Kcal /100 g.

Agregue al kéfir bicarbonato de soda y deje reposar durante tres minutos.Matamos el huevo y la sal, poco a poco ponemos la harina y removemos toda la masa.Cuando comienza la consistenciaespesa, vierte 3 cucharadas de aceite en la palma y comienza la masa.

En el relleno pon todo lo que quieras.Si se trata de carne, entonces hay que torcerla de antemano, freír con cebollas y agregar condimentos.A menudo cocinar arroz hervido al vapor y huevo y verduras.

Todos los ingredientes se mezclan y se agregan.Las papas con subproductos también son una opción adecuada.El hígado, el corazón, el estómago se cocinan, se interrumpen con papas en una licuadora y el relleno está listo.

Hacemos una salchicha larga de la masa, cortamos trozos en el espesor de cinco centímetros, se despliegan en un pastel.En el medio, aplique abundantemente el relleno preparado y fije el borde.Balanceo y asado en aceite caliente.

Tartas de queso asado con jugo de manzana

No todas las anfitrionas están familiarizadas con la prueba de queso en kéfir.No está tan extendido como en la levadura o la soda, pero una vez que lo preparó, pensará por qué no cocinó tan temprano.

Componentes:

  • Manzanas - 3 piezas;
  • Queso de granja - 300 g;
  • Huevo - 2 piezas;
  • Kéfir - 200 ml;
  • Sal - al gusto;
  • Azúcar - 3 artículos.l.
  • Soda - 0.5 ppm;
  • Canela - una bolsa;
  • Aceite de oliva - para freír;
  • Harina - 3 vasos.

Preparación: 50 minutos.

Contenido calórico: 165 Kcal /100 g.

Las frutas se lavan y se cortan en cuartos, cortando las semillas y los mosquitos.

No puedes quitar la piel, agitar la canela y remover.

Cortar el queso con un huevo y verter el azúcar.Vierta el kéfir con la cisterna y continúe amasando.

La soda, la harina y la sal se tamizan a través de un tamiz. Una cuchara agregar los ingredientes secos al líquido y mezclar. Es mejor usar todos los productos lácteos de la cocina casera, y el kéfir se puede reemplazar con leche descremada.

Retiramos la masa de harina en una superficie seca y mezclamos la masa con nuestras manos.

Escupir en un trozo pequeño de un colador grande, la palma y los dedos estiran un trozo, para que pueda poner un relleno de manzanas. Ciega el borde denso para que el jugo quede dentro.

Freír las empanadas de aceite de oliva y extenderlo sobre la toalla para obtener grasa adicional.

Receta de pasteles asados ​​en leche agria con col

Desde la infancia, recuerdo tartas sabrosas y calientes, cocinadas por mi madre. Y el relleno favorito es el repollo cocido. Sumerge la cocción en crema agria fría, bebemos compota, y nada más se necesita.

Componentes:

  • Harina - 450 g;
  • Huevo - 1 pieza;
  • Soda - 0.5 ppm;
  • Sal - al gusto;
  • Zanahorias - 1 pieza;
  • Col - 500 g;
  • Aceite vegetal - 50 ml;
  • Jugo de tomate - 1 vaso;
  • Kéfir - 200 ml

Preparación: 55 minutos.

Contenido de calorías: 182 Kcal /100 g.

Hacemos un repollo con un cuchillo de gran cocinero, lo transferimos a una sartén y lo freímos en aceite. Limpia las zanahorias de la cáscara y corta las barras. Colóquelo en el repollo y fríalo durante diez minutos, todo el tiempo prommezhivaya, para que no se queme, habrá un sabor amargo en el relleno. Añadir el zumo de tomate casero y dejarlo reposar durante diez minutos, herméticamente.cubierto con una tapa.

Conecte el huevo con el líquido de kéfir, agregue sal y pequeños lotes - harina esponjosa.Mezclar la masa plástica fría.Poner el repollo en un plato y dejarlo enfriar.

Cortar un pedazo de masa en una harina espolvoreada en una superficie seca.Con un vaso exprimimos los moldes y los sujetamos con los rellenos.Extendemos el pastel y lo freímos en una sartén caliente con mantequilla.

No puede agregar tomates al repollo, pero con él el relleno se vuelve más jugoso.

Pasteles asados ​​en yogur con papas

En la época de los jóvenes estudiantes, a menudo compramos pasteles con papas en las cantinas y no nos preguntábamos en particular cómo se cocinaban.Pero al convertirnos en esposas y madres jóvenes, tenemos que prepararnos un plato diario pero favorito.

Componentes:

  • Harina - 300 g;
  • Patatas - 5 piezas;
  • Cebollas - 1 pieza;
  • Aceite de girasol 50 ml;
  • Sal - al gusto;
  • Kéfir o sirena - 150 ml;
  • Huevo - 2 piezas;
  • Ripper - embalaje.

Preparación: 60 minutos.

Contenido en calorías: 202 Kcal /100 g.

Llevar las papas limpias y lavadas en agua salada durante veinte minutos.Arquea los cubos pelados y pala pequeños, fríe en aceite hasta que estén transparentes.Escurrir el caldo de patata y mimoe el puré de papas, agregar la cebolla y mezclar bien.Mientras el relleno se enfría, amasar la masa.

Conecta el kéfir con bicarbonato de sodio, mata el huevo y mezcla bien.Cuando los ingredientes se disuelvan, vierta un poco de harina y sal.Mezclar la masa.Extienda una salchicha grande, a lo largo de los trozos cortados en el espesor de cuatro centímetros y colóquelos en harina.

Calentar la sartén con aceite.Extendemos la masa a medio terminar de la masa y colocamos las papas en el centro.Vamos a salpicar, pegar la palma de la mano, pinchar el tenedor en lugares arbitrarios y freír hasta que esté listo.

Trozos de yak, fritos en una sartén

Una masa de levadura con yogur agrega un universal.Se utiliza no solo para asar pasteles, sino también para pasteles, pizza y tarta de queso.Se almacena durante mucho tiempo en forma enfriada.

Componentes:

  • Harina - 450 g;
  • Sal - pellizco;
  • Huevo - 2 piezas;
  • Levadura seca - 1 paquete;
  • Kéfir - 200 ml;
  • Aceite vegetal - 50 ml;
  • Queso - 250 g.

Preparación: 35 minutos.

Contenido de calorías: 232 Kcal /100 g.

Disolver la levadura seca en kéfir caliente, dejar reposar durante cinco minutos hasta que empiecen a trabajar intensamente.Matamos huevo y sal.Vierta la harina sobre, alternando con el azúcar.Todo este tiempo no dejes de mezclar la cuchilla.Cuando la masa emita prácticamente una estructura homogénea, extiéndela sobre una mesa limpia y déla con las manos.

En el queso casero, agregue el último huevo, puede hacer una solución salina o viceversa, endulzar y agitar bien.

Recolectamos mantequilla en un guiso.De la exuberante masa de levadura extraemos trozos pequeños: campanillas y rodamos con una mecedora o un pudín.Aplicamos un relleno de tocino y pimienta.Freírproducto listoExtender a un plato grande y espolvorear con crema o crema agria.

Consejos útiles

  • Si aún decide usar harina de primer grado para prepararlo, agregue un par de cucharadas de almidón;
  • Cuando las tartas se tuestan en una sartén, primero debes ponerlas en una costura hacia abajo;
  • La masa es mejor agregar leche casera sabrosa o yogurt ligeramente acidificado;
  • Al amasar masa de levadura, verifique que no haya corrientes de aire;
  • Lo mejor es freír los pasteles en el aceite caliente para que no se peguen al fondo de la sartén.
  • ¡Buen provecho!