Salmonella en huevos de gallina para revelar

Salmonella En Huevos

Actualmente, la cocina se usa muy a menudo para todo tipo de alimentos y se usan huevos. Las amas de casa durante siglos enriquecen nuestras mesas con una fruta útil y sabrosa. Estamos acostumbrados a comer, los huevos no solo están en forma de huevo, sino que también en todas partes los agregan a la mayonesa, la crema, el gogol-magnate.

En forma frita y cruda, este producto se encuentra a menudo en la dieta de cada persona.

Sin embargo, los huevos crudos pueden ser peligrosos para su salud; por ejemplo, es bien sabido que los huevos de gallina se pueden infectar con la bacteria de la salmonela. Las epidemias ocurren no solo en granjas privadas, sino que a menudo se producen en granjas grandes, granjas avícolas: la enfermedad vale la pena y, a menudo, no todos los reclusos infectados del establecimiento se detectan a tiempo y sus huevos caen en los supermercados.

A continuación, se le informará sobre los pasos que se pueden tomar para evitar que la salmonela entre en su cuerpo. Esta enfermedad puede incluso conducir a un resultado fatal, por lo que debe averiguar algunos datos útiles sobre las bacterias dañinas.

Los huevos en sí mismos se infectan casi siempre de su madre-oso. La basura que entra en la cáscara que contiene esta bacteria impregna la capa exterior del huevo y la salmonela penetra en la cáscara.

El diagnóstico de salmonelase realiza solo en instituciones médicas a través del análisis de las heces de un posible paciente. Pero los síntomas son: aparición de fiebre, cólicos intestinales y diarrea. IncubacionEl período de desarrollo en el cuerpo - de 3 a 7 días.

Para evitar la contaminación con una bacteria peligrosa, debe o no debe usar huevos de gallina, o comprar un producto de un comerciante privado comprobado o en una tienda. Al comprarlos en supermercados y grandes centros comerciales, así como en mini-mercados, preste atención a la fecha de frescura. Si los huevos se almacenan en el paquete, la fecha debe ubicarse en la parte frontal del mismo, si está en la bandeja de la propia cáscara en forma de un sello.

Salmonella muere a una temperaturade 55 ° C y superior, y la temperatura óptima para el crecimiento es de 37 ° С.

La bacteria es peligrosa en todos los sentidos: puede causar gastritis, colitis, fiebre tifoidea, úlceras en el estómago y duodeno. Por supuesto, con una fuerte inmunidad, puede ocurrir con un "poco miedo": disbiosis y como consecuencia de un trastorno de heces. Pero los niños pequeños, las personas de edad avanzada y las personas que padecen diversas enfermedades pueden morir sin atención especial ni visitas oportunas al médico .El tratamiento debe comenzar el primer día después de la detección: los antibióticos ayudarán a sobrellevar la inmunidad, las vitaminas ayudan al cuerpo durante la recuperación y el estado de ánimo tranquilo y positivo acelerará el proceso tanto como sea posible.

Hay más de 2200 variedades de esta bacteria, y cada una puede causar las diversas enfermedades concomitantes descritas anteriormente.

Si sospecha que usted o sus familiares de la presencia de la enfermedad deben buscar atención médica de inmediato. El autotratamiento puede llevar a graves consecuencias.

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Salmonella enhuevos de codorniz

Si decide dejar los huevos en su dieta sin el tratamiento de calor máximo, entonces un caso de prueba adecuado para el uso en forma cruda puede ser el huevo de ave llamado codorniz.El hecho de que este animal con plumas no sufra de salmonela: la temperatura del cuerpo del crucifijo es más alta que la del pollo, por lo que la bacteria simplemente no sobrevive en su cuerpo. Incluso si el hogar privado mantiene juntas dos aves: codornices y pollos, no tenga miedo de la infección por salmonela, ya que la cáscara de los huevos del ave manchada tiene una estructura más densa, aunque frágil.

Para protegerse y proteger a su familia por completo, debe comprar este producto útil, que se verifica en la estación sanitaria, epidemiológica, en tiendas, supermercados o propiedades privadas del estado que tienen certificados de salud de sus animales de pluma.

Como la salmonela en los huevos de codorniz no puede aparecer, puede usarlos de manera segura para cocinar platos que requieran la presencia de huevos crudos.

Además, este producto tiene propiedades de mayor utilidad: las vitaminas y los oligoelementos se encuentran aquí en la cantidad máxima (son tres veces más que en el pollo). Otra ventaja de los huevos de codorniz es su hipoalergenicidad: pueden comer incluso a los niños más pequeños que reciben la primera alimentación de ganado.