Salsa de miel y mostaza

Carne jugosa, pollo fragante, pescado refinado, verduras deliciosas, cualquiera, incluso el plato más hábilmente cocinado necesita un toque final, terminar y enfatizar un montón de sabores: una salsa.Cada amante sabe que los diferentes tipos de rellenos son adecuados para cada tipo de carne, sin embargo, también hay rellenos que diversifican y mejoran el sabor de cualquier plato, por ejemplo, la salsa picante de mostaza y miel.

Es fácil de preparar, pero tiene un aroma exquisito y la capacidad de revelar completamente el sabor de otros alimentos en el plato.

La combinación de mostaza y miel solo a primera vista parece inusual.Muchas cocinas (por ejemplo, orientales) se basan en combinaciones de sabores: agrio, dulce, amargo y salado.La dulzura de la miel y el sabor agrio de la mostaza, combinados en un plato, dan origen a la verdadera armonía.

Miel y mostaza: la unidad de los opuestos

Aderezo de mostaza, conocido por la humanidad durante muchos siglos.Las cocinas de muchos países y nacionalidades son inconcebibles sin mostaza, cada nación ha elegido el sabor y la consistencia de sí misma para el sexo: puede ser muy picante o tierna e incluso dulce.Variedades de mostaza multitud: francés y dijon, inglés y ruso.Para cocinar miel y salsa de mostaza, los rusos son los más adecuados: acre, agrio, fragante, con buen sabor.

ProEl beneficio de la miel se puede decir infinitamente: rico en micronutrientes valiosos y sustancias biológicamente activas, el producto puede llamarse con seguridad medicina dulce para muchas enfermedades. Ayudará a fortalecer la inmunidad y aliviar la tos, tranquilizará y movilizará las defensas del cuerpo, ayudará a combatir las enfermedades del sistema cardiovascular y el tracto gastrointestinal.

Para la miel y la salsa de mostaza casi todas las variedades de miel son adecuadas, lo principal es la consistencia del producto: debe ser líquido. Si la miel ya está tricotada, no se preocupe: simplemente caliéntela en un baño de agua y el producto volverá a convertirse en una estructura plástica.

Recetas de salsas de mostaza y miel a platos calientes

La salsa de miel y mostaza se puede servir en cualquier plato: la carne, las aves o el pescado serán aún más deliciosos. La receta de los dos ingredientes ayudará a diversificar los diversos condimentos: salsa de soja, jengibre, limón, cebolla, ajo y otras especias.

Receta # 1: Salsa de miel y mostaza con jugo de limón

La salsa de miel con mostaza y jugo de limón hará que la carne o el pescado sean más fragantes y deliciosos. La receta es muy simple, la necesitarás para prepararla:

  • 2 partes de la fortaleza media de mostaza;
  • 2 partes de miel líquida;
  • 2 partes de aceite de oliva u otro aceite vegetal;
  • 1 parte de jugo de limón;
  • Pimienta negra, ajo, nuez moscada - a tu gusto.

Secuencia:

  • en un recipiente de vidrio mezclar la mostaza y la miel y mezclar;
  • luego vierta el jugo colado de limón y revuelva nuevamente;
  • agregar el aceite a la mezcla preparada yDerribar cuidadosamente con un tenedor para hacer que el plato tenga una consistencia homogénea;
  • en una salsa de miel y mostaza puede agregar un diente de ajo rallado, pimienta negra o almizcle.
  • Manténgalo en el refrigerador, bien cerrado con una película o tapa.

    Receta №2: salsa de miel y mostaza con jengibre rallado

    La salsa de miel con jengibre y mostaza se prepara rápidamente y complementa perfectamente el plato de carne, pollo o vegetariano. Necesitarás los siguientes ingredientes:

    • 150 gramos de miel líquida;
    • 100 gramos de mostaza Dijon;
    • 2 cucharadas de salsa de soja clásica;
    • 10 gramos de raíz de jengibre rallada (fresca);
    • 1 bombilla pequeña.

    La receta para cocinar es simple: en una licuadora, coloque la cebolla purificada y desmenúzelo al estado de grumos. Luego agregue otros ingredientes y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea.

    Intente hacer una salsa de miel con una variedad de mariscos, un plato delicioso e inusual en las mejores tradiciones de la cocina asiática.

    Receta # 3: Salsa de miel y mostaza con limón, jengibre y aceite de oliva

    Otra receta para rellenar con mostaza y miel. Para cocinarlo necesitarás:

    • 2 partes de miel;
    • 2 partes de aceite de oliva;
    • 1 parte de mostaza;
    • 1 parte de jugo de limón;
    • Jengibre desgastado, sal - al gusto.

    La receta es tan simple como la anterior: todos los ingredientes se mezclan y se rompen con una entrepierna o tenedor. La carne, las aves o el pescado que se sirven con este reabastecimiento de combustible no dejarán indiferentes a sus familiares e invitados.

    Receta # 4: Salsa de miel, mostaza y mayonesa

    Si la carne resultó muy seca, una simple salsa ayudará a guardar el plato, se puede cocinar en solo un par de minutos. En un recipiente hondo, mezcle el tenedor con 1.5 tazas de mayonesa, medio vaso de miel y un cuarto de vaso de mostaza. Vierta la carne y deje que gotee por unos minutos, luego sírvala.

    Estaciones de llenado para ensaladas de miel y mostaza

    La salsa con miel puede convertirse en un relleno maravilloso para una ensalada verde fresca. Como base para una ensalada, puede usar varias hojas de ensalada (rukkola, iceberg, peking, radicchio), vegetales (pepinos, tomates, pimientos dulces, maíz, aguacates), carne de pollo o pavo, mariscos y queso blando.

    Receta # 1: Salsa de miel con vinagre y mostaza

    Para preparar un aderezo de miel y menta para la ensalada, necesitará:

    • una cucharada de miel;
    • cucharada de mostaza de Dijon;
    • cucharada de salsa de mostaza;
    • cucharada de vinagre de vino (rojo);
    • 2 cucharadas de aceite de oliva;
    • 1 diente de ajo rallado;
    • Sal y pimienta.

    Todos los ingredientes, excepto el aceite, se mezclan en la cristalería y se mezclan completamente. Luego, con la ayuda de un toldo, es necesario mezclar la mezcla, vertiendo gradualmente el aceite hasta que la consistencia se vuelva ligera, similar a la emulsión.

    Receta №2: Relleno de miel con mostaza, limón y romero.

    En un recipiente hondo en proporciones iguales, mezcle:

    • miel;
    • mostaza no demasiado fuerte;
    • Jugo de limón;
    • salsa de soja;
    • agua hervida
    • agregar romero seco, pimienta y sal.

    Una salsa de mostaza y miel de este tipo puede cocinarse y servirse incluso con una simple mezcla de lechuga: un plato dietético y ligero desempeñará el papel de aperitivo.

    Los rellenos de miel y mostaza (excepto, quizás, una salsa de miel y mostaza con mayonesa) pueden considerarse un plato dietético.Las gasolineras tienen un contenido calórico moderado, que pueden consumirse incluso por aquellos que se adhieren a una dieta baja en calorías.

    Las verduras y lechugas verdes, las aves de corral y el pescado bajos en grasa solo se benefician si los condimenta con salsa azucarada.No tenga miedo de probar uno nuevo: ¡deje que su comida sea deliciosa y variada!