La autoconciencia se origina en los días de la antigua Rusia. En aquellos días, ninguna fiesta solemne no se hizo sin esta bebida alcohólica. Esto no es sorprendente, ya que la moosein siempre se consideró el mejor alcohol natural en todo momento.
Aunque en nuestro tiempo rara vez son todos los que preparan su hogar por su cuenta, pero aún no es necesario olvidarse de las antiguas recetas de cocina. Samogon puede prepararse con cualquier ingrediente natural: frutas, bayas e incluso vegetales.
Pero el más cualitativo y puro es el trigo. Pero antes de proceder a la inauguración de la casa, es correcto preparar el trigo.
Características de la preparación del trigo
Para uso doméstico es necesario utilizar trigo cualitativo y seco. No se pueden utilizar espigas de grano con moho. Antes de usar, el trigo debe ser limpiado de la cáscara y tamizado. No se puede utilizar el trigo cosechado para obtener una buena calidad.
Es deseable que después de la reunión, ella se recueste durante varios meses. Al comprar materias primas, debes tener cuidado. Muchos productores en el proceso de cultivo de trigo, utilizan fertilizantes y productos químicos. Las buenas materias primas para uso doméstico deben estar limpias y libres de impurezas químicas.
Recetas de trigo casero sin levadura
Se requieren los siguientes componentes:
- 7 litros de agua;
- 1,5 kg de trigo;
- 1,5 kg de azúcar.
Preparación:
Primero necesitas hacer jarabe. En un litro de agua diluimos 200 gramos de azúcar;
Cocinamos trigo, sin cáscara, de basura extranjera ytamizar bienEn una gran capacidad, vierta granos de trigo y llénelos con jarabe de azúcar.Es aconsejable utilizar un utensilio ancho, porque en un recipiente con un cuello estrecho, el proceso de fermentación se ajustará y la materia prima no será cualitativamente;Dejar por 3-4 días.Durante este tiempo el trigo será olvidado y la espuma aparecerá;Luego agregue 1,3 kg de azúcar, vierta 6 litros de agua y cierre todas las instalaciones de agua.Periódicamente se debe agitar la mezcla;En 10 días, el fanfarrón debe tocar por completo.Al final de este tiempo, es necesario eliminar todos los granos de trigo de la solución.La solución debe estar completamente limpia, por lo que es mejor colarla con una gasa;Además, a través del aparato Moonshine, destilamos el brahoo.Se debe tirar 2-3 veces;Como resultado, se debe lanzar un producto alcohólico puro, natural y de calidad con buena durabilidad.
Braga de trigo sin levadura para vodka
Los brazi necesitarán los siguientes productos:
- 30 litros de agua;
- Trigo - 4 kg;
- Arena de azúcar - 4 kg.
Preparación:
Preparamos la base para las materias primas.Limpiamos los granos de trigo de la cáscara, la basura extraña y tamizamos cuidadosamente;En un recipiente de plástico o metal, se debe verter una cuarta parte del trigo, aproximadamente 1 kg.El grano debe estar alineado para hacer una capa uniforme;Llene el trigo con agua de modo que lo cubra 4-5 cm por encima;Cierre el recipiente con una gasa o una toalla para gofres y colóquelo en un lugar fresco.Salimos por 1-2 días, durante este tiempo el trigo debe brotar;DespuésEsto en un recipiente de granos germinados agrega medio vaso de azúcar y mezcla todo con tus manos. Si la masa resulta muy espesa, entonces debe agregarse un poco de agua;
Luego cierre todo con una venda de gasa, colóquelo en un lugar cálido y déjelo por 10 días. Durante este período, toda la mezcla es pisoteada y se liberará una levadura, que reemplazará a la levadura para el alarde;
La levadura terminada debe verterse en una botella de vidrio, agregar 3.5 kg de azúcar y 3 kg de trigo. En la mezcla resultante debe verter agua tibia (hasta 20 grados C);
Se llevan guantes de goma con un agujero en el dedo índice en el cuello de la botella o se instala un sello de agua;
Luego, la botella debe colocarse en una habitación con una temperatura de 18-24 grados. La fermentación durará entre 7 y 10 días;
Después de que el guante se enjuaga o el sello de agua deja de dejar las burbujas, la braga se fusiona sin precipitar. Y se puede destilar a través del aparato humectante;
Se puede usar un sedimento para preparar 2-3 porciones de braghi. Para ello, se deben verter 4 kg de azúcar y verterla con agua. El mejor licor de la luna sale 2-3 veces, luego la calidad empeora.
Samogon de trigo sin levadura y azúcar
En lugar de jarabe de azúcar y levadura, se utiliza carne de cerdo y malta
Los siguientes ingredientes son necesarios para preparar los parques:
- 2 litros de agua;
- Lúpulo fresco: 1 puñado, si se usa seco, mejor que 2 mangos;
- Un puñado de harina de trigo.
Principales materias primas:
- Trigo - 3 kg;
- Agua - 6 litros.
Preparación:
ParaComenzar a preparar el trigo. Para esto, los granos purificados se colocan en una gran capacidad y se llenan con agua de manera que los cubra completamente de 2 a 3 cm;
Cierre el recipiente, colóquelo en un lugar fresco y déjelo por 3-4 días. Durante este tiempo, la fermentación vagará y aparecerá espuma;
Hacemos un parque. Para ello, agregue los lúpulos y la harina de trigo al agua. Sigamos con un par de días;
Como este método no implica agregar azúcar, se pueden usar papas, remolachas, peras, manzanas y bayas como producto principal. Coloque cualquiera de estos componentes en una botella de vidrio, agrégueles una levadura y un parque;
Mezclamos bien y agregamos 5 litros de agua tibia;
Cerramos la capacidad de las obras hidráulicas y salimos por 8-12 días. Se debe mezclar intermitentemente;
Después de que Braga toca, puedes comenzar a destilar en casa;
Vale la pena señalar que la espátula de trigo es mucho más sabrosa y agradable que la levadura y el azúcar.
Samogon de trigo germinado sin levadura
Se requieren los siguientes componentes:
- 5 kilos de trigo;
- Arena de azúcar - 6,5 kg;
- 15 litros de agua.
Esparcir trigo:
En un recipiente ancho de plástico o metal, vierta el trigo. Vamos a nivelarlo, para que se coloque en una capa uniforme;
Agregarle 1 kg de azúcar;
Verter agua en un recipiente con trigo. Es deseable que lo cubra 2-3 cm;
La parte superior del recipiente debe estar cubierta con una gasa, con una gasa.necesidad de plegar varias veces;Eliminamos la capacidad en un lugar cálido.Es deseable que el sol caliente el lugar;Después de la aparición de los primeros brotes, se debe agregar una pequeña cantidad de agua al recipiente.Añadir agua continuamente para que los brotes no se sequen.Sin embargo, vale la pena recordar que las semillas de trigo pueden ser dañadas por cantidades excesivas de agua.Así que todo debería estar en buena medida;Es necesario germinar las semillas hasta que los brotes alcancen el tamaño de 5 a 7 mm.El brote se lleva a cabo unos 7-10 días.Aproximadamente durante este período de trigo brotado, o en otras palabras, la malta estará lista para la infusión de brags.Ahora puedes empezar a preparar la principal materia prima.Preparación de braga y destilación de vodka:
En ciruelas vítreas esparcir trigo germinado y llenar con agua (7,5 litros);Añadir 1.5 kilogramos de azúcar.Dejar por 3-4 días;Una vez que la levadura esté lista, agréguele los restos de agua, llene la arena de azúcar restante y cúbrala con guantes de goma con una abertura en el dedo índice;Ponga a hervir en una habitación caliente con una temperatura de 18-24 grados y deje reposar durante 7-10 días;Antes de destilar un producto casero, es posible proceder cuando el guante de goma cae completamente;A continuación, comenzamos a destilar en casa a través de un aparato de humedecimiento especial.Samogon de trigo germinado sale cualitativo, natural, con agradables cualidades de sabor y, lo que es más importante, con buena durabilidad.Consejos de cocina útiles
- Si no tienes trigo, entonces en lugar de élPuede utilizar maíz, guisantes, cebada o centeno. Sobre la base de esta materia prima, la bebida alcohólica no será peor que el trigo. Será de buena calidad y con alta durabilidad;
- Los granos de trigo Zamachivaya en agua, debe asegurarse de que no estén acidificados. La masa madre se debe revolver periódicamente;
- No tire la basura restante después de forzar. Se puede agregar agua, arena de azúcar y poner una pelea. Samogon saldrá aún mejor y mucho más sabroso la segunda vez;
- Para verificar la presilla lista para destilar, puede utilizar el truco: encender una cerilla y llevarla al braz, si se quema, entonces todo significa que la materia prima está lista para destilar en casa;
- Es deseable lavar tu brillo de luna. Para ello, puede utilizar varias tabletas de carbón activado. Las pastillas se deben diluir hasta convertirlas en polvo y verter en un frasco con licor de luna. Para 1 litro, se requieren 50 mg de carbón activado. Retiramos el banco en un lugar oscuro durante una semana. Además, además del carbón activado, puedes usar manganeso. Pero se debe sembrar en pequeñas cantidades.
La preparación casera es un proceso que requiere mucha mano de obra y requiere mucha paciencia. Para empezar, vale la pena explorar todo el proceso, comprender todos los matices de la cocina, infundir alardeos y destilar de la luz de la luna. Porque solo con el pleno cumplimiento de toda la formulación puede obtener la bebida alcohólica de la más alta calidad.
