Segundos platos de cerdo: recetas paso a paso con fotos.

Recetas para cocinar otros platos de cerdo. Las azafatas prefieren este tipo de carne, ya que la carne de cerdo es muy sabrosa, es fácil de cocinar, se combina perfectamente con frutas, verduras, cereales, verduras.

Jugoso tocino al horno con manzanas

La comida se cocina durante aproximadamente media hora y el resultado superará la corta espera. Cerdo al horno en papel de aluminio complacerá un sabor delicado y jugoso.

Para tres trozos de pan, tome una variedad de especias para elegir: cúrcuma, pimienta, ajo seco o varios dientes de pimienta fresca molida (negro, rojo, sal.)

Para las "almohadas" de frutas y verduras, prepare una jugosa manzana y dos o tres zanahorias (dependiendo de su tamaño). Crema agria - 5-6 cucharadas.

Preparación:

  • Mezclar sal y especias. Cortar la carne un poco, refinar, mezclar con la mezcla preparada;
  • Elija condimentos de acuerdo a su gusto, dependiendo de cuánto prefiera los alimentos picantes;
  • Sujeción Deco con lámina. Poner las zanahorias ralladas. No es necesario presionarlo, deja que sea una magnífica "almohada";
  • Además, engrase el filete con un lado de la crema agria y póngalo con zanahorias. Freír los lados restantes de los cocineros.
  • Aplicar los trozos de manzanas a la carne y cubrir con el papel de aluminio;
  • Preparar con cuidado la tierra. Coloca el plato para hornear en el horno calentado a 200 grados.
  • Después de media hora, reduce el fuego a 170 grados. A esta temperatura, la corteza se horneará durante 40 minutos.

    Apague el horno, pero no retire la hoja, deje que el plato entre aún.20 minutos.

    La carne jugosa, en combinación con manzanas y zanahorias, resulta muy sabrosa y suave.

    Reflexiones bajo el "pelaje"

    Un segundo plato de cerdo hermoso y delicioso se verá muy bien en cualquier mesa festiva. Las chuletas, cocinadas en esta receta, pueden prescindir incluso de adornar, porque ya tienen un "abrigo de piel" original.

    Será necesario para las duchas:

    • Aproximadamente 700 gramos de filete de cerdo;
    • 200 ml de crema agria o crema.

    Para un "abrigo" - una guarnición:

    • Dos papas;
    • Bombilla;
    • Dos huevos de gallina;
    • Tres cucharadas de harina;
    • Cualquier vegetación;
    • Dos cucharadas de mayonesa o crema agria;
    • Ajo, sal.

    Cortar la carne fina. Rebanadas mejor para reflejar en el paquete, por lo que no hay salpicaduras.

    Para "cocinar" es necesario mezclar todos los productos indicados: papas, cebollas finamente picadas, verduras, ajo machacado. Añadir los huevos, la mayonesa y la harina, la sal, la pimienta, mezclar.

    Las rebanadas de filete se fríen con cuidado en la mezcla y se cocinan en ambos lados sobre el aceite caliente para darle un delicioso rosetón.

    Acabado picado cortado en cubitos uno al otro en un plato engrasado, y verter encima con crema agria o crema.

    En un horno bien calentado, las chuletas son suficientes para reposar durante unos 10 minutos. Luego déjalos parados en el horno. La carne y las papas están bien cocidas. El plato queda tierno y jugoso.

    Esta receta puede ocupar un lugar digno en cualquier menú.

    Fajito Con Cerdo

    Fichito -Cocina gourmet mexicana.Pero en otros países, se aprecia la combinación de carne jugosa con un sabroso sabor a vegetales.

    Tomará 500 gramos de carne de cerdo.

    Para la marinada:

    • 4 cucharadas de aceite vegetal;
    • 2 dientes de ajo;
    • 1 cucharada de jugo de limón;
    • ​​
    • 1/2 pcs.ají

    Verduras:

    • Pimienta búlgara;
    • Cebollas de variedades dulces.

    Golpear la carne.Mezcle las rodajas finas con la marinada cocida: mezcle el aceite vegetal con el jugo de limón, agregue el ajo y el chile.

    Dejar marinado en un lugar fresco durante 6-10 horas.

    Pedacitos de Promarried, freír en aceite muy caliente.

    Pimienta búlgara y cebolla cortadas y enviadas a freír para obtener carne, sal.

    Como resultado, las verduras no deben "colapsar", y la carne debe salir suave y jugosa.

    Cerdo en salsa de champiñones

    Una receta para un segundo plato de cerdo maravilloso que se puede cocinar para la cena familiar y para cualquier celebración.La salsa cremosa y crujiente agregará un plato de suavidad y una ternura especial.La carne así preparada se combinará perfectamente con una guarnición de crutones o vegetales.

    Ingredientes:

    • Filete de cerdo - 500 gramos;
    • Champiñones - 300 gramos;
    • Queso - 200 gramos;
    • Crema - 500 ml;
    • Sal y pimienta - al gusto;
    • Hierbas secas - 2 cucharadas (por ejemplo, albahaca).

    Los champiñones y la carne se enjuagan bien y se cortan en trozos.

    En los primeros 30 minutos, freír la carne, luego agregarChampiñones, todos salados, pimienta al gusto y freír durante otros 10-15 minutos.

    Agregue la crema y los champiñones a la carne y los champiñones.Deje que se apague a fuego lento durante unos 15 minutos.

    Agregue el queso rallado.Cerdo con setas listo.

    Shabbins chinos - Tortitas de cerdo

    Empanadas chinas - Esto es un relleno de carne jugosa por dentro y una masa crujiente.La carne picada se puede hacer de cualquier carne, y también agrega verduras o hierbas.Asegúrese de utilizar especias aromáticas.

    Para la masa necesitará:

    • 300 gramos de harina;
    • 175 ml de agua;
    • Un poco de aceite vegetal.

    Para el relleno de carne:

    • Polvo de cerdo - 300 gramos;
    • 0.5 cucharadita de sal y condimentos;
    • 1 cucharada de salsa de soja;
    • Raíz de jengibre;
    • Una pizca de azúcar y comino molido.

    Relleno de vegetales:

    • Col de Beijing - 400 gramos;
    • Un manojo de cebollas verdes;
    • Ajo - unos pocos dientes;
    • Pimienta negra molida.

    Mezcle la harina y el agua en una taza para formar una mezcla no homogénea con grumos.Transfiera la mezcla a una mesa y limpie bien.La masa debe descansar por un tiempo (al menos media hora), así que cúbrala con una toalla húmeda.Cuanto más tiempo permanezca, más elástico y más suave.

    Mientras la masa "descanse", prepare un relleno para pasteles.Mezclar todos los ingredientes para el relleno de carne: carne picada, especias, comino, azúcar, sal todo.En la mezcla añadir el jengibre picado y la salsa de soja.Todos los componentes están bien mezclados.

    Preparar los ingredientes de vegetales.rellenoCortar la col pequeña, la cebolla verde, el ajo, mezclar con pimienta.Espolvorear con cualquier aceite vegetal.Mezclar la mezcla, pero no sal.

    ¡Importante!Las verduras en los pasteles chinos no se mezclan con la carne picada, sino que se depositan al formar un pastel antes de freír.

    Preparar los pasteles.Divida la masa en dos partes, ponga una debajo de una toalla y, a partir de la segunda, haremos un pastel.

  • Poner un poco de masa y enrollar ligeramente.Espolvoree toda la superficie (antes de agregar sal a la masa) y cepille con aceite vegetal;
  • Con un cepillo y sal, y el aceite se distribuye uniformemente;
  • Descargue la torta grande y delgada en un rollo y córtela en 6 pedazos.Sujete el borde de los bits resultantes para que el aceite permanezca dentro;
  • Descarga las piezas, dándoles la forma de las bolas.Después de tales "procedimientos", la masa resulta ser similar a la floculante.
  • Ahora deslice cada bola con una capa delgada.Ponga un poco de carne y vegetales rellenos en el pastel y haga un pastel.Cocer las tartas en el aceite caliente y servirlas con una salsa agridulce.

    Todas las recetas antes mencionadas de otros platos de carne de cerdo lucirán bastante decentes durante cualquier comida, y el gourmet apreciará el delicioso sabor de tales delicias.