Sochers con queso: recetas de cocina paso a paso con fotos

Jugo con queso: un postre delicioso y útil, que desea ver en su hogar con alegría. Intentaremos elegir la receta adecuada para esto y descubriremos los pequeños trucos y matices de cocinar y servir.

La palabra "jugo" proviene de la antigua palabra "Jugoso": es un tipo de tartas hechas de torta doble y en su interior hay un relleno, y los bordes no están unidos, sino que permanecen semiabiertos. Este nombre desapareció de la forma en que el diseño de la prueba estaba en Sogne (diseño muy delgado).

Los juveniles eran uno de los platos más populares en la mesa navideña en Rusia y podrían haber sido rellenos con diferentes rellenos. Eran champiñones y papas, y pasas, y frutas secas, y queso tradicional.

El relleno de queso ganó su popularidad en los 80 en los comedores de fábrica, y en los 90 se produjo en masa. Como vemos, la palabra "jugo" no significa "jugoso" en absoluto.

Las raíces de origen son jugosas para los pueblos nativos del norte que comenzaron a preparar su almuerzo para una masa jugosa, la masa era levadura y se hornea de inmediato, impidiendo que llegue.

Todas las personas modernas recuerdan el sabor del jugoso queso hervido desde la infancia, muchos propietarios querrán reproducirlo en casa. Tratemos de ayudarlos.

Recetas paso a paso para cocinar tus licuadoras favoritas con queso

Ahora hay muchas recetas para la preparación de jugos sorprendentes de diferentes rellenos y en base a diferentes formulaciones de la masa. Aparentemente, hablemos de las jugosas cerezas, que recordamos de la infancia o la juventud.

La forma clásica

Productos necesarios:

  • 400 gramos de queso;
  • 150 gramos de crema agria;
  • Harina de trigo, preferiblemente el grado más alto - 500 gramos;
  • 150 gramos de azúcar;
  • 4 huevos (2 para la prueba, 2 para el relleno);
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla;
  • 70 gramos de mantequilla de origen natural;
  • 1 cucharadita de un lozengurat;
  • 1 cucharada de gallina;
  • Sal al gusto.

Producción de jugo con queso según la receta clásica con foto:

  • Primero, haga el relleno, porque es mejor congelarlo antes de hornear. Cortamos en la espuma dos huevos con dos cucharadas de azúcar ordinaria y una cucharadita de vainilla;
  • Combine esta masa con queso y agregue el musgo allí (se necesita para obtener la densidad deseada) y mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea. Colóquelo en el congelador durante 15 minutos para que no se propague durante la cocción;
  • El corte en dados es el proceso más complicado y requerirá paciencia. Al principio, la masa no sucumbirá ni se adherirá a sus manos, pero no necesita agregarle más harina. Simplemente escala al resultado deseado. Frotamos la mantequilla sobre un rallador grande y le agregamos dos huevos y agregamos el azúcar restante;
  • Mezclar. Aquí, agregue la crema agria y continúe interfiriendo. La harina se debe tamizar para saturarla con oxígeno y, al mismo tiempo, mezclarla con una manteca. Entonces será bastante exuberante. Luego, evitamos nuestra cuchara de masa líquida y la vertemos en harina;
  • Ahora amasar la masa. Para mayor comodidad, puedes engrasar las manos con aceite ligeramente;
  • Divide el colon resultante en tres partes, cada una de las cuales nos convertimos en arneses, y los dividimos en pedazos para la formación de sochnikov. Despliega estas piezas en Sachen y dales la forma correcta;
  • Es mejor cortar las olas a lo largo de los bordes: les dará una forma interesante y conveniente al colocar el relleno;
  • Expanda el matorral desde el relleno de escarcha a los trozos enrollados de modo que cuando esté cerrado, esté en el medio;
  • Lubrique el plato y caliente el horno a 200 grados. Lubrique el jugo con yema y extiéndalo en el plato;
  • Hornear durante 20 minutos y enfriar;
  • ¡Los jugos clásicos maravillosos están listos!

    Veamos todas las etapas de cocinar estos deliciosos quesos en una historia en video:

    Receta de jugo en Kéfir

    Esta receta es adecuada para las personas que han decidido abandonar la cocción, pero que desean hacerlo.

    Ingredientes:

    • 2 huevos;
    • 200 gramos de azúcar;
    • 250 ml de yogur;
    • 100 gramos de mantequilla;
    • ? Una cucharadita de soda;
    • 3 tazas de harina;
    • 1 manzana.

    Receta de cocina:

  • Cortamos 1 huevo, soda y 150 gramos de azúcar en espuma. Agregue yogurt, mantequilla blanda y un poco de sal al gusto y agite nuevamente hasta obtener una consistencia homogénea;
  • En la masa resultante comience y vierta la harina, revolviendo. Asegúrate de que la masa quede suave. Lo colocamos en la nevera para que se vuelva elástico y elástico;
  • Mientras cocinamos el relleno. Revuelva y exprima el queso, agregue una cucharada de azúcar y una manzana finamente picada sin cáscara. Entonces derribarLa clara de huevo y añadirlo al queso.Allí, agregue 1 cucharada de harina y la mezclamos bien;
  • Extraemos la masa del refrigerador y la extendemos, la dividimos en círculos;
  • Para cada círculo coloque el relleno y cierre;
  • En la decoración engrasada, espárzalos y hornéalos hasta que aparezca una corteza marrón.
  • El jugo de manzana se deja muy tierno y se convertirá en las delicias favoritas de su hogar.

    Secretos de la cocina

    Es muy importante elegir los alimentos correctos para preparar cualquier plato.Y nuestro jugo no será una excepción.

    Preste mucha atención al ingrediente principal: el queso.Incluso comprando un buen queso casero, debes tener cuidado.

    A menudo contiene una gran cantidad de suero y, por lo tanto, se moja.En este caso, el relleno resultará líquido y gachas.Para evitar esto, el queso debe exprimirse antes de cocinarlo, o comprar un producto de queso más seco.

    Es mejor que el jugo listo no se someta de inmediato a la mesa.Necesitan tiempo para obtener jugo de la masa en la masa.Se cree que los más deliciosos son al día siguiente después de la cocción.

    Para lograr el máximo resultado de suavidad y jugosidad, intente cocinar el mini jugo.Para hacer esto, simplemente corte círculos muy pequeños y recorte el borde de la ola.

    Preste atención a mantener esta cocción.Una mezcla de queso y huevos, incluso cuando se trata con altas temperaturas, no se almacena a temperatura ambiente por más de dos días.Así que ten cuidado, sobre todo si tienes un hogar.niños pequeños

    Jugo con queso: un manjar delicioso y útil para el té. Además de ser dulces y tiernos, contienen calcio, muy útil para el cuerpo, especialmente para el bebé y las proteínas.

    Son fáciles de preparar, puedes elegir la mejor receta. No le toma mucho tiempo y esfuerzo, y deleitará a sus seres queridos con una deliciosa y fresca pastelería.

    Y ahora sugerimos mirar la receta de huevos sin jugo: