Receta
- 4 pimientos rojos en escabeche
- ¼ Vasos de cebolla en rodajas
- 1 cucharadita.ají
- 1 cucharadita.ajo picado
- 1 taza de crema batida cremosa
- ¼ Vaso de aceite de oliva
- ½ Cap.goma xantana
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cdas.lQueso parmesano
Preparación
1.Ponga la pimienta búlgara en una licuadora y haga puré de papas.
2.Agregue cebollas, sal, pimientos y chiles, luego dispare nuevamente.
3.En una cacerola, caliente una cucharadita de ajo, luego agregue el puré de pimienta y deje hervir.
4.Agregue la crema, mezcle bien y vuelva a hervir.
5.En un tazón aparte, mezcle el aceite de oliva y la goma xantana.
6.Vierta rápidamente goma xantana en una sopa.Revuelva para espesar.
7.Dejar hervir.
8.Servir con queso parmesano.
En total hay 4 porciones.Cada porción contiene 385.75 calorías, 36.78 g de grasa, 7.57 m de carbohidratos puros y 4.97 g de proteína.
