Hay una temporada de maduración de la calabaza. Anteriormente, cada año tenía una pregunta, ¿qué puedo cocinar de esta verdura? ¿Gachas De Arroz Con Calabaza? Panqueques o un pastel? Una vez un invitado probó una sopa de calabaza de la calabaza. Dios, resultó ser delicioso. El sabor y el sabor de los platos proporcionaron el sabor y el aceite de ámbar del mismo nombre. De los invitados fui con una receta.
A partir de ese momento, en el país necesariamente maduran unas calabazas. Para usarlos en cualquier época del año, los congelé - cubos, en forma de puré. Y luego cocino deliciosos, útiles y hermosos platos brillantes de ellos.
La sopa cremosa es hermosa en combinación con cualquier verdura. Patatas adecuadas, jabalí, puerros, zanahorias. Si desea obtener una comida abundante, agregue pollo o pavo. Puedes preparar una dieta para niños o en un post. Con la adición de leche o crema, la sopa viene con un delicado sabor cremoso.
Receta clásica para hacer puré de sopa de calabaza con crema
Este verano, el verano comenzó en julio, y la calabaza llegó tarde con la maduración. Bueno, tuve que tomar la pulpa de una pequeña fruta madura. Créeme, no hay gusto por el gusto.reflejado - el color acaba de bombear.La luz del sol habitual sustituye a los tonos verdes.
- Lave los lados de la calabaza de la suciedad, limpie la piel y córtela en trozos.
- Las zanahorias se liberan de la ropa y se cortan en rodajas finas.
- Hervir el agua con calabaza y zanahoria hasta que esté listo.
- Cortamos la cebolla y el ajo con un cuchillo.
- Cortar la cebolla en una olla hasta que esté ligeramente dorada, sazonar con ajo.
- Después de que las verduras se ablanden, péguelas en un batidor hasta obtener homogeneidad junto con las verduras asadas.
- Agregue la crema, póngala al fuego y póngala a hervir.Ahora es el momento de fertilizar con especias y sal.
- Servir con galletas.Y si tienes aceite de calabaza, la mitad de una cucharadita exactamente no interfiere.
Puré de papa con papas (rápido y delicioso)
Mi familia se parece más a esta opción con la adición de papas.La sopa resulta agria, hirviendo.Lo cocino en cualquier época del año.En invierno utilizo verduras congeladas.
Productos:
- Calabaza - 450 g
- Patatas - 2-3 piezas.
- Zanahorias - 1 pieza.
- Agua - 1.5 litros
- Crema 10% - 200 ml
- Paprika dulce - ½ cucharadita.
- Muscat Nut - 1/3 horasl
- pimienta negra - ¼ cucharadita.
- Pimiento rojo picante - frijol
- Sal al gusto
- Limpiamos la calabaza. Esta vez la piel era tan áspera que fue necesario usar un cuchillo y cortarlo literalmente. Cortar los cubos.
- Las zanahorias se lavan, eliminamos la adaptación especial de la piel y barajamos las rodajas finas.
- Cortamos la cáscara de los tubérculos, hacemos lo mismo que con la calabaza.
- Doblar en una cacerola (capacidad de 2 litros), llenar con agua y llevarla a la suavidad del fuego. No olvides deshacerte de la espuma.
- Drene el agua y rocíe con una licuadora sumergible. Sin agua, es más fácil de hacer. A continuación, verter y finalmente mezclar en una sola masa.
- Poner al fuego, verter crema. Estamos a la espera de hervir y apagar.
Durante este tiempo, alimentamos una pequeña cantidad de caldo en un recipiente separado junto con las especias y lo enviamos de nuevo a la sartén. Recomiendo hacer esto: evitará la formación de grumos en la sopa terminada. Sal al gusto.
Sopa dietética de calabaza y calabaza en varias unidades para un niño
La sopa de verduras cremosa es útil para cocinar para los niños, incluso para los pequeños. Es nutritivo, rico y, gracias al modo suave del dispositivo, almacena el máximo de sustancias útiles.
Preparar:
- Pulpa De Calabaza - 500 g
- Tubérculos de patata - 500 g
- Calabacín - 200 g
- Cebolla - 1 pieza
- Pimienta, sal
Limpiamos las verduras de la cáscara extra, quitamos las semillas.
Active el multivarcador en el modo Freír, y mientras se está calentando, corte los vegetales.
Las verduras se cocinan, aproximadamente al mismo tiempo.Al principio, tiraremos las papas dentro del tazón, así que las cortamos en trozos grandes.
- Agregue la calabaza más tarde, así que córtela a un tamaño más pequeño.
- Vierta un par de cucharadas de aceite, vamos a calentar un poco.Después de eso, ponen los trozos de patatas.
Cortamos la calabaza, la enviamos allí durante 15 minutos para freírla un poco.Luego el calabacín.Hasta que estemos listos lo probaremos en el agua.
- Molemos los bulbos en trozos pequeños, mezclamos con masa vegetal.
- Llene con agua para que solo cubra la masa.Salimo, pimiento.
- Exponemos el modo de Extinción.Es una hora, pero tenemos suficientes 10-15 minutos para suavizar los productos.
- Intentemos la preparación.Ponemos en una capacidad separada y ponemos la licuadora.Diluir con caldo de verduras, que preparó las verduras.
Si no necesita una opción de dieta, en esta etapa agregue la cantidad necesaria de leche y vuélvala a romper.
Cómo cocinar una sopa de calabaza con pollo
Agregar el pollo a la sopa.Para los hombres, esta es probablemente una opción más apropiada.Aunque mi marido y sin carne se peguen en ambas mejillas.
Prepare:
- Calabaza - 400 g
- Cebollas - puerros - 1 pieza.
- Pimienta búlgara - 1 pieza.
- Zanahorias - 1 pieza.
- Patatas - 2-3 piezas.
- Coliflor- 200 g
- Pollo cocido cocido - cofre
- Crema - 100 ml
- Ajo - 2 dientes
- Pimientos
- Nuez moscatel
- Perejil
- Afilado de pimienta
- Lo primero que hay que poner en una placa de cocción es una olla con agua, hervir el pollo. Esto encajará en cualquier parte de la carcasa.
- Preparar los productos - lavar, limpiar, moler.
- Freír en la sartén el ajo finamente molido y los puerros.
- A continuación, agregue la pimienta dulce y las zanahorias.
- Prepare la carne de pollo y envíela a un caldo hirviendo, papas en cubitos. Traiga un par de minutos, agregue trozos de calabaza y coliflor.
- Sostenemos bajo la tapa la suavidad y combinamos con el asado.
- Vamos a tirar trozos picados.
- Protrimo con mildiu de la patata. Si necesitas una estructura similar a una crema, usa una licuadora. Verter la crema
- No queda mucho para cortar el perejil, un poco de chile para darle nitidez y picor. Derramamos en platos, los tratamos.
Video: cocina de sopa de calabaza de Julia Vysotskaya
Todo lo que Julia prepara siempre se ve sabroso y apetitoso. No tengo ninguna duda de que esto es lo que realmente es. ¿Quieres probar? Vea la receta en el video.
El otoño es un color vívido y, por supuesto, no puede prescindir de una sopa de crema de calabaza perfumada, soleada y brillante. Se calentará en la estación fría, agradará al otoño.Pinturas, disfrutaremos de los sentimientos de buen gusto.
