Puré de sopa de champiñones: una opción deliciosa, fragante y cálida para el almuerzo o la cena en días fríos.Para preparar una sopa de este tipo, puede usar cualquier tipo de champiñones, pero a menudo los usa.Una receta detallada para preparar una sopa de champiñones con puré de papas con una foto te permitirá hacer esta sabrosa sopa sin lugar a dudas.¡Vamos a empezar!
Para preparar tal sopa de champiñones triturada necesitará:
- 500 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 tazas de crema
- 3-4 papas
- aceite de oliva
- sal, pimienta, especias y hierbas a su discreción
¡Nota! Si quieres hacer sopa de champiñones sin papas, quita la papa del proceso de cocción.El resto de la cadena sigue siendo el mismo.Dicha sopa de champiñones será más fragante y menos calórica.
Preparación de puré de sopa de champiñones:
1. Limpie y corte las papas con cubos.
2. Tomar una cacerola o sartén profunda, verter agua y poner a hervir las papas.Cocine la papa hasta que esté listo.
3. Mientras se cocinan las papas, cortar la cebolla y freírla en una sartén en una pequeña cantidad de aceite de oliva.
4. Limpiar las zanahorias, picarlas finamente o tres en un rallador y freírlas con la cebolla.
5. Cuando la cebolla esté frita a un color dorado, retírela del fuego y déjela a un lado.
6. Pasemos a los champiñones.Las setas se lavan y cortan como en una foto.
7. Regrese a las papas.Escurrir la patata del agua yAgitar la papa con una prensa, una batidora o licuadora en puré de papas.
8. En una olla de papas, vierta la crema y las cebollas fritas con zanahorias.
9. Agregue sal, pimienta y especias.
10. Ahora necesitamos preparar champiñones.Tomar una sartén en la que las cebollas fritas con zanahorias, esparcir los champiñones allí, poner un poco de sal y freír a fuego medio durante 10-15 minutos, revolviendo gradualmente.
11. Retire los champiñones del fuego y agréguelos en una cacerola al puré de papas, mezcle.Ponga la sartén a fuego medio y cocine todos los 3-5 minutos.
12. Retire la sopa del fuego con una licuadora y córtela en puré de papas.
13. Regrese la sopa de champiñones triturada al fuego.Agregue un poco de verde y cocine por un par de minutos más.Apagar el fuego
14. La sopa de champiñones está lista.Dicha sopa se puede decorar con salchichas ahumadas, galletas y queso rallado.
¡Buen provecho!
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