Recetas culinarias

Sopa de cóctel de mar: Recetas con fotos paso a paso

Hoy en día, una variedad de mariscos y platos de ellos no se consideran exóticos. Puedes comprar un cóctel de mar congelado tanto en verano como en invierno. Platos en los que se puede utilizar ligero para cocinar y al mismo tiempo bajo en calorías. Por lo tanto, cada vez más propietarios lo utilizan para una variedad de dietas familiares.

Cóctel marino: ¿qué buscar al elegir?

Por lo general, el surtido marino incluye:

  • Calamares;
  • Camarones;
  • Rapani;
  • Mejillones;
  • Pulpo.

A veces contiene langostas, vieiras y sepias.

El marisco fresco solo debe comprarse cuando está en él y tiene la garantía de calidad. El cóctel de mar congelado es bueno porque la mayoría de los parásitos y microorganismos dañinos mueren durante la congelación. Y el método de congelación de choque le permite almacenar una parte significativa de oligoelementos y vitaminas en el producto.

Los productores y vendedores de productos del mar no siempre cumplen con las condiciones de congelación y almacenamiento de los productos. Por lo tanto, al comprar con cuidado considere el contenido del paquete. Una gran cantidad de hielo se debe al hecho de que el producto se ha congelado y se ha vuelto a congelar. Estar seguro de la calidad de este surtido marino es imposible.

En la apertura del empaque de la casa, preste atención al olor y color de los mariscos. Si causa alguna duda, absténgase de usar un cóctel de este tipo en los alimentos. La intoxicación alimentaria es algo desagradable, no están en riesgo, especialmente si el plato preparado no será solo para adultos, sino también para niños.

Como cóctel, solo queda hacer una cosa: preparar un plato delicioso y nutritivo. Ensalada de verduras, ensaladas, segundos platos, pero merecen especial atención a las sopas.

Sopas de cóctel de mar: recetas populares

Sopa agria (variación de la sopa Tom-Yam)

Esta sopa gustará a los que aman el picante. Lo más destacado del plato es que el chile se complementa con ácido limón. El resultado es un sabor inusual e interesante.

Ingredientes:

  • Arroz de grano largo - 100 g.
  • Tomate - 1 pieza;
  • Pimienta de chile - 1 ud.
  • Cóctel marino - 300-350 gr.
  • Limón o lima - 1 pieza;
  • Pimienta fragante - 2 gramos;
  • Ajo - 4 dientes;
  • Perejil - 1 pieza;
  • Salsa de soja - 50 ml;
  • Agua - 1 litro;
  • Sal - 4 gramos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Contenido de calorías: 126 kcal.

Método de preparación:

  • Verter 1 litro de agua en una sartén. Prendió fuego
  • Verter el agua hirviendo surtida del mar, después de 5 minutos para drenar;

  • Picar finamente el ajo, echar en agua, añadir sal;

  • Enjuague el arroz. Cuando el agua hierva, enviar el arroz a la sartén. Cocinar el arroz 5-6 minutos;
  • Enviar un cóctel a la sartén. Cocinar durante 2-3 minutos;

  • Extraer jugo de limón (lima). El ají se corta en tiras. Jugo de limón de ají para arroz y mariscos;

  • Vierta la salsa de soya en la sartén y agregue los chícharos;
  • Cortar el tomate en pequeños cubos. Envíalo a una cacerola, revuelve. Cocine por 3-5 minutos;

  • Sopa un poco salada, untada en grandes cantidades y decorada con perejil.

    • Sopa de tomate del cóctel de mar

    Esta sopa de tomate se cocina fácil y rápidamente.Se diferencia no solo en el sabor brillante, sino también en el uso y el valor nutricional.Tal sopa es perfecta para todos los amantes de los productos marinos.

    Ingredientes:

    • Jugo de tomate - 350 ml;
    • Coctel de mar - 300 gr.
    • Tomate - 1 pieza;
    • Huevos - 2 uds.pollo o 4 codornices;
    • La cebolla pequeña es 1 pc.
    • La pimienta es dulce - 1 ud .;
    • Jugo de limón - 1 cucharada.l.
    • Aceite vegetal (para freír);
    • Dientes de ajo - 3 piezas;
    • cúrcuma;
    • Albahaca;
    • Especias (provenzal - 1 ud.
    • Agua - 500 ml

    Tiempo de cocción: 30 minutos

    Contenido de calorías: 200Kcal.

    Método:

  • Vierta agua hirviendo surtida de mar

  • Después de 5 minutos, arroje el cóctel sobre un colador y lo arroja a una sartén.Vierta el mar con agua y envíe la sartén a la estufa;
  • Muela el ajo, pique finamente las cebollas, fríalos en una sartén
  • Corte los cubos de pimienta búlgara y tomates Agregue el ajo y la cebolla Fry 2-3minutos;
  • Envía el girasol recibido a una cacerola de un cóctel.
  • Agregue jugo de tomate a una cacerola, agregue especias (hierbas provenzales, cúrcuma y albahaca), hierva;
  • Para exprimir el jugo de un limón, la mitad para saltear en una cacerola.Agáchese en un fuego pequeño durante 5 a 7 minutos;
  • Los huevos se derriten ligeramente en el recipiente.Mezclado con proteína y yema;
  • Llana fina vierta los huevos en una sopa, revolviendo necesariamente con ella.Cocine por 1 minuto;
  • Retire la sopa resultante del fuego.5 minutos para darle un escupitajo;
  • Espolvorear sobre platos, espolvorear con jugo de limón, espolvorear con pimienta.

    • Sopa cremosa con cóctel de mar con champiñones

    Las sopas cremosas son famosas por su consistencia suave y sabor suave.La sopa de mariscos no es una excepción.Una variedad de mariscos, champiñones y crema crean un sabor sofisticado y agradable, además, es un plato ligero y nutritivo de forma rápida y sencilla para cocinar.

    Ingredientes:

    • Setas - 300 gramos;
    • Caldo (pollo, pescado, verdura) - 2 l.
    • Cóctel marino - 500 gramos;
    • Crema (10-35%) - 200-250 ml;
    • Bombilla - 2 piezas;
    • Vino blanco 150 ml (opcional);
    • Ajo - 1 garra;
    • El eneldo es verde - varias ramitas;
    • Sal;
    • Mantequilla Mantequilla - 1 artículo.l.
    • Aceite vegetal.

    Tiempo de cocción: 30 minutos.

    Contenido de calorías: 140 kcal.

    Método de preparación:

  • Picar finamente la cebolla, el ajo para moler;
  • Cortar rodajas de champiñones;
  • Surtido marino vierta agua hirviendo, después de 5 minutos para lanzarlo a través de un colador;
  • Precaliente la mantequilla en la sartén (vegetal y cremosa).Enrollar las cebollas, la pimienta, añadir la sal.Freír hasta que esté suave;
  • Añadir el ajo.Freír 1 minuto;
  • Poner los champiñones en una cacerola.Cocer al vapor durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente;
  • Verter el vino.Champiñones al vapor sin tapa durante 5 minutos para evaporar el alcohol (si la sopa está destinadapara los niños, esta etapa puede ser excluida);
  • Agregue el caldo a una cacerola, salpíquelo.Hervir durante 5 minutos;
  • Enviar la acedera de mar a una cacerola, cocinar la sopa 5 minutos después de hervir;
  • Verter la crema.Llevar la sopa cremosa a ebullición.No puedes hervir, debes apagar de inmediato el fuego;
  • Sumergir la sopa cremosa durante 15 minutos hasta que esté madura;
  • Servir con espadín.

    • Sopa de mariscos "Cóctel de mar"

    Los mariscos han sido durante mucho tiempo la base de la dieta de los habitantes del Mediterráneo.Y las sopas de mariscos son el plato más popular, ya que son fáciles de cocinar, son sabrosas y deliciosas.

    Una de esas sopas interesantes es la sopa de cóctel marina.

    Ingredientes:

    Patatas

    Raíz de apio

    Pimienta búlgara

    Cebolla

    Hoja de lavra

    131) Limón (para decoración)

    para 1 pieza

    Diente de ajo

    Tomate

    para 2 piezas

    Coctel de mar

    300 gramos

    Especias (Provence

    1 cucharadita

    Sal

    pizca

    Tiempo de cocción: 45 minutos.

    Contenido de calorías: 180 kcal.

    Método de preparación:

  • La raíz de apio se debe limpiar y cortar;
  • Muela el bulbo y la pimienta
  • Dar los mares para verter agua hirviendo, después de 5 minutos.
  • Agregue un poco de aceite al fuego puesto en una cacerola, corte las cebollas al estado suave;
  • Agregue el apio y la pimienta, freír durante 5 minutos;
  • Picar los tomates, agregarlos a una cacerola, freír durante 2 minutos;
  • Verter la mezcla con agua.mientras hierve;
  • Cortar las papas en cubos. Envíalo a una cacerola. Cocine por 15 minutos;
  • Enviar a la mezcla vegetal de acedera de mar y especias. Sal Cocine por 5 minutos;
  • Retirar la sopa del fuego. Permítale escupir durante 10-15 minutos;
  • Servir con un plato decorado con verduras y un trozo de limón.

    • Puedes usar una variedad de verduras para sopas de algas. Todo depende de las preferencias y gustos de quienes serán sopa. Con un cóctel puede experimentar, agregar nuevos ingredientes, reemplazar o excluir los antiguos e incluso inventar sus propias recetas.

    Consejos útiles

    Las donaciones de mar son ricas en oligoelementos, necesarios para los aminoácidos y las vitaminas. Su valor nutricional es comparable al de la carne, pero se digieren mucho más rápido y más fácil. Por lo tanto, es importante utilizar los regalos del mar en su dieta, haciendo que los alimentos sean diversos y útiles.

    El cóctel marino es uno de los mariscos más fáciles de usar. Sin embargo, al usarlo en la cocina es importante conocer algunos de los matices y matices.

    • No es necesario descongelar el cóctel de mar. Solo tiene que llenarlo con agua hirviendo durante 5 minutos y luego lanzarlo a través de un colador. Si la variedad marina congelada no se utilizará en la preparación de la sopa, puede arrojarse inmediatamente al agua hirviendo;
    • Si el cóctel aún está congelado, no puede guardarlo fuera del refrigerador. El marisco está echado a perder;
    • Hervir el cóctel de mar debe tomar 5-7 minutos. Por lo tanto, al cocinarla sopas.debe agregarse cuando otros ingredientes estén prácticamente listos;
    • Si no tiene que meterse con las sopas del tiempo, simplemente hierva los regalos del mar, agregue sal, agregue las especias disponibles, espolvoree jugo de limón y comience a tratar.

    Los platos en los que se puede usar un cóctel de mar son muy diversos. Con él podrás experimentar, agregar ensaladas, los primeros platos, para complementar los acompañamientos. Es suficiente tener un par de paquetes congelados surtidos en el congelador, de modo que si es necesario, cocinar su propia sopa deliciosa y nutritiva.

    ¡Buen provecho!

    Publicaciones relacionadas