Sopa de crucian - una receta para cocinar en casa

Sushko de Crucian - un plato simple y sin complicaciones. Sin embargo, si cocina una sopa de pescado de este tipo, puede resultar muy sabrosa y muy nutritiva, especialmente si utiliza pescado fresco. Como cocinar Sopa de la receta cruciana - delante de ti.

Piénsese: hay un pescado en el refrigerador, ¿por qué no cocinar? Especialmente cuando la pesca no permite que estos recursos se agoten. Karas no es la peor opción, créeme. Y no solo se puede freír con crema agria. Sushka de una casa cruciana - una obra maestra si se desea puede salir. Si subes con tu cabeza y tus manos.

Desde los recipientes de pescado, los jugos de crucian son diferentes: aquí depende el chef. Nosotros, como siempre, damos lo más sencillo. Y qué complicar. En el patio hay una crisis, y tenemos una solución lista y deliciosa.

Pescado, verduras, tabla

El sushi de una receta cruciana será claro para todos los cocineros principiantes. En primer lugar, los ingredientes son los más simples, es decir, ordinarios. Cebollas, zanahorias, patatas. En segundo lugar, no hay dificultad para cocinar. Bueno, el equipo es al menos: un cuchillo, una tabla, una cacerola. Eso es todo lo que se necesita. Vamos a empezar

Por cierto, el palo de la casa de Crucian no requiere peces particularmente grandes, por el contrario, lo mejor es aún mejor. Entonces, ¿qué necesitamos? Como de costumbre, la sopa requerirá:

  • Pescado (carpa cruciana) - 300-400 g.
  • Cebollas - 2 piezas.
  • Zanahoria - 1 pieza.
  • Patatas - 4-5 piezas.
  • Pimienta negra (molida o pimiento).
  • Hoja Hoja.
  • Perejil.
  • Eneldo.
  • Lavamos y limpiamos el pescado. Limpiamos de escamas. Cómo - leer en el artículo anterior. Eliminamos intestinos y branquias. Carcasas lavadas.Los grandes crisoles se deben cortar en pedazos grandes.

    Para deshacerse del olor a atún que puede estropear el sabor de la sopa, es necesario que el pescado se ralle previamente con sal.

    Cocinamos verduras. Frote sobre una zanahoria de rumiante grande, picar finamente las cebollas. Limpiar y cortar en cubitos de patatas.

    Deliciosa sopa de su alcaravea.

    En principio, los pescados de sushi de las recetas crucianas no difieren de la cocción de otro pescado de río.
    Poner en un quemador promedio (4-5 l) una sartén. Por lo general vierto agua en la mitad. Lavé el pescado y lo puse en una cacerola. Karachi debe estar completamente cubierto con agua.

    ¿Agua hervida? Asegúrese de quitar la espuma. Y tirar las verduras. Si no desea complicaciones, puede hacerlo de inmediato: cebollas, zanahorias, papas. Hay, sin embargo, otra opción. Por ejemplo, la cebolla con zanahorias pre-caducé unos minutos en un pequeño fuego en una sartén. Y en una olla añadir solo sobre la disponibilidad de patatas.

    Para los estetas, una receta para la sopa doble. Esto es cuando la cabeza del pescado se cocina por primera vez. Se tarda unos 10 minutos para cocinar. Las cabezas cocidas se retiran del caldo, que luego se filtra necesariamente. Pues bien, la segunda etapa ya son las principales piezas de los vegetales. Las orejas dobles se sumergen, como es habitual durante 20-30 minutos.

    Como norma, el pescado se prepara menos tiempo que los vegetales

    Pruebe el pescado y las papas. Si cocinan, rellenamos nuestros oídos con especias. Poner sal, pimienta y laurel. Después de 5 minutos, el fuego se puede apagar. Vamos a esperar unos 10-15 minutos.

    Hay otra receta - la original. Con ajo, manteca y harina. Suave, por supuestousted dirá El ajo sigue aquí y allá. Y aquí gordo, pregunta? El hecho es que tal pez, como la carpa cruciana, se considera escaso, es decir, no gordo.

    Salo solo compensa la falta de grasa, para los que aman.

    El ajo y el tocino se frotaron en el mismo peso y se agregaron al caldo poco antes de estar listos. Hay otro ingrediente no secreto - la raíz de perejil. La harina de trigo se cocina con verduras, esta es una historia aparte. Pero ahora la conoces.

    Antes de servir, no olvide poner en cada plato hierbas frescas pequeñas, cualquiera que le guste. Será sabroso y hermoso.

    Aquí hay algunos amigos de la sopa de pescado crucian recetas. ¡Prepara y disfruta de tu familia!