A menudo, en cualquier familia, el plato es una sopa deliciosa y magnífica, cocinada de acuerdo con varias recetas de cocinas de todo el mundo. Pero uno de los primeros platos más queridos en nuestro país es la reconocida sopa de guisantes, que se puede cocinar tanto en un caldo de carne hervida como en un plato magro. Entonces, descubra cómo tradicionalmente fue preparada por nuestras abuelas, pasando una receta para una sabrosa sopa de generación en generación.
Ofrecemos una receta para una deliciosa y magnífica sopa de arvejas de cerdo
¡Nota! Le ofrecemos para preparar y otras sabrosas sopas de pimiento: con un pollo - vea una receta, con carne de res - vea una receta, con un tocino ahumado - una receta, con albóndigas - lea.
Sopa de maní con cerdo conservada
Ingredientes para la preparación:
Referencias útiles:
Sería conveniente tener en cuenta que para la sopa de guisantes es mejor tomar carne de cerdo, y la carne debe estar en los huesos. En este caso, el caldo adquirirá un botín especial y un sabor real "rural". Pero si en el refrigerador no se encontraron huesos con carne, entonces puede tomar un pedazo simple de carne de cerdo jugosa: la sopa de arvejas no perderá este sabor.
Si no solo tienes guisantes amarillos, sino también verdes, entonces es mejor cocinarlos con una mezcla de este tipo de guisantes, por lo que el plato no solo será sabroso, sino también hermoso. Lo más importante: no olvide empaparlo antes de cocinar, de lo contrario, se arriesgadigerir la sopa, esperando el ablandamiento de los guisantes, que te sucederá con corazones sólidos. ¿Cómo remojar los guisantes correctamente?
Las zanahorias y las cebollas se sirven mejor cortándolas en trozos pequeños, para que el plato tenga un sabor más distintivo. Pero si el sabor de un arco cocido no llega al gusto de ninguno de los miembros de la familia, es fácil alimentar solo con zanahorias, hervir la cebolla por completo y luego quitarla de la sopa.
Preparación:
1. Las arvejas secas recomendadas previamente se sumergen en agua fría durante varias horas, luego la sopa de arvejas se prepara mucho más rápido.
2. Ahora es necesario poner la carne de cerdo hirviendo durante el mismo par de horas, y al final colar el caldo resultante a través de una gasa multicapa. Así que puedes deshacerte de los huesos pequeños y formarlos durante el proceso de formación de espuma.
3. Coloque la carne cocida en una sartén (cerdo), viértala en un caldo de carne filtrado y póngala a hervir, llenando los guisantes. Después de 30 minutos, vierta las papas en una cacerola.
4. Luego, debes picar cebollas y zanahorias, freírlas un poco y agregarlas a una olla de sopa de guisantes. Cocinar por otros 10 minutos.
5. El último paso es agregar la cantidad necesaria de sal y especias a su gusto. Pero más a menudo en una sopa de guisantes con carne agregue la hoja de laurel, paprika, comino, pimienta.
6. 5 minutos - y se puede servir una deliciosa sopa de arvejas de cerdo en la mesa.
¡De acuerdo con la receta, el plato saldrá realmente sabroso y útil! ¡Buen provecho!
