Te felicito, queridos lectores! La sopa de guisantes popular en nuestro país, resulta que se cocina en diferentes partes del mundo. Naturalmente, cada cocina nacional tiene sus propias peculiaridades. Por ejemplo, los italianos agregan parmesano y vino tinto seco a esta sopa. Mongolia se cocina con jugo de tomate. En Ereván se añaden las ciruelas y las manzanas. Y en Alemania cocinar una sopa de guisantes en conserva.
Este plato tiene una larga historia. Por ejemplo, se sabe que los guisantes se cultivaron en el siglo quinto antes de Cristo. e. En Grecia y Roma. En esa época era considerado un producto de los pobres. Sin embargo, el tiempo pasó, y la proporción de los guisantes cambió. Así, en el siglo XVI en Francia, ya era considerado el alimento de los reyes. Él, junto con la manteca de cerdo asada, servía a las personas de más alto rango.
Pero volvamos a las sopas. Creo que no negarás que es un plato muy sabroso y nutritivo. Es una fuente de proteínas y vitaminas, por lo que es simplemente insustituible en el invierno. La sopa de guisantes durante mucho tiempo está saturada de energía. Este plato también tiene muchas propiedades beneficiosas. Esta sopa es rica en vitaminas del grupo B y E. También en las montañas hay muchos minerales raros y valiosos como el potasio, el magnesio y el selenio.
Bueno, ¿te acusaron de mimar tu sabrosa sopa casera? En este artículo, he recopilado las recetas de descripción paso a paso más populares para usted. ¡Escoge lo que más te gusta y cocina con mucho gusto!
Contenido:
- Receta clásica para sopa de guisantes con costillas ahumadas
- Sopa rápida de pimienta con salchicha
- Receta con pollo ahumado en multivarts
- Video sobre cómo cocinar puré de sopa concarne ahumada
- Secretos de cocinar una deliciosa sopa de guisantes
Algunos están preocupados por este plato, ya que se sabe que causa flatulencia. Sin embargo, tal especialidad de guisantes no es una razón para negarse a disfrutar de una deliciosa sopa. Esta es una gran manera de ahorrar la cáscara larga de guisantes antes de cocinarlos. El agua debe cambiarse al menos tres veces.
Protegerte de los efectos negativos también ayudará a condimentar. Agregue un poco de pimiento dulce y jengibre o un poco de curry a la sopa, y la situación mejorará. Por cierto, el mismo efecto lo hacen la canela, la nuez moscada y el estragón. Estas especias agregarán un sabor maravilloso al plato y evitarán que se hinche.
Receta clásica para sopa de guisantes con costillas ahumadas
Incluso la versión clásica puede variar ligeramente. Si usted cocina sopa de guisantes con costillas de cerdo y papas, obtendrá un plato alto en calorías. Para los vegetarianos y los que siguen la figura, esta no es la mejor opción.
La sopa magra tenía un contenido calórico: solo 45 calorías por 100 g. Sin embargo, este también es un plato autosuficiente. Puedes cocinar tanto en un multivariado como en una estufa. Te doy una receta paso a paso por 3 litros de agua.
Lo que necesitas:
Preparación:
Los guisantes se remojan en agua fría durante 5-6 horas. Durante este tiempo cambiamos el agua 3 veces.
Nota: mientras se remojan los guisantes crecen en volumen. Ellos "crecen" en 2-3 veces.
Después de remojar los frijoles se deben lavar bien una vez más. Entonces rechazamos el coladorPara que el vidrio quede exceso de líquido. Y verter los guisantes en un bol.
En una cacerola echamos 3 litros de agua y le enviamos guisantes. Cubra la tapa y póngala en la estufa. En promedio, los guisantes cocidos se cocinan durante unos 20 minutos.
Las papas se limpian, se lavan y se cortan en cubos. Limpiamos las cebollas y las zanahorias y lavamos las raíces. Cortamos la cebolla en pequeños cubitos. La zanahoria se puede rallar o cortar en pequeños cubos.
Vertemos aceite en la sartén y le enviamos cebollas. Freír a la transparencia. Agrega aquí las zanahorias y mezcla todo. Después de que reduzcamos el fuego a pequeño y seguimos cociendo unos minutos.
Cortar las costillas de cerdo ahumadas en porciones. Donde hay piedras, las rodajas serán más grandes. Luego coloque las costillas en la sartén, sobre la masa vegetal. Y freír todo en un pequeño fuego.
Cuando el agua, que produce guisantes, hierve, elimina la espuma de arriba.
Si no quita la espuma, el caldo se volverá sucio.
A continuación, enviamos las papas en una sartén con guisantes pelados. Sal del agua, agregue una hoja de laurel y 4-5 guisantes de pimienta negra.
Después de que las papas estén cocidas, enviamos al caldo el asado de verduras con carne ahumada. Y seguimos cocinando por otros 5 -7 minutos. Durante este tiempo, las papas comenzarán a hervir y las zanahorias llegarán a estar listas.
Después de retirar la sartén de la placa. Pongámonos de pie durante media hora y echemos la sopa en los platos. Enjuague el eneldo verde y pique finamente. Añadir a cada platoGalletas y espolvorear con verduras. El almuerzo está listo!
Sopa rápida de pimienta con salchicha
¿Quieres pasar menos tiempo y preparar una cena deliciosa y nutritiva? Luego cocinar la sopa de guisantes con salchicha ahumada. Es que los guisantes tienen que mojarlos por adelantado (es mejor hacerlo por la noche).
Lo que necesitas:
Preparación:
Los guisantes deben lavarse bien varias veces y luego verter durante varias horas con agua fría. Luego enjuague nuevamente y colóquelo en una cacerola donde planee cocinar una sopa. Verter 3,5 litros de agua fría.
Coloque la sartén en el fuego y cocine hasta que el líquido no hierva. Mientras tanto, limpie las papas, lávelas y córtelas en cubos. Salchicha cortada con brusochkami. La cebolla picada se trocea arbitrariamente. Las zanahorias están limpias, lavadas y frotadas en un rallador grande.
Cuando el caldo hierve, removemos la espuma de la superficie. Y continúe cocinando unos 30-40 minutos antes de estar listo.
Vierta el aceite en la sartén y caliéntelo. Añadirle cebollas y zanahorias. Mezclando, freír 5-7 minutos hasta la suavidad de los vegetales.
Cuando los guisantes estén cocidos y blandos, ponga las papas en una cacerola. Después de eso seguimos cocinando hasta que las papas estén listas. Al final de la cocción agregar las verduras fritas y la salchicha.
Añadir sal, pimienta y laurel. Continúe cocinando durante unos 10 minutos a fuego lento. Antes de retirar la bandeja de la placa, agregue las verduras picadas. Sopa de cacahuate con salchicha ahumada lista. Nada complicado Rapido y deliciosoes verdad
Una receta con pollo ahumado en un multivarts
Para preparar tal sopa puede ser con guisantes, frijoles o lentejas enteros picados. Además, esta sopa se puede cocinar no solo con pollo, sino también con sus partes separadas. Por ejemplo, tomar saliva ahumada o alas. En general, en un caldo de pollo el plato se vuelve muy sabroso.
Si no tiene un parque múltiple, no se prive de la alegría de comer una deliciosa sopa de guisantes. Preparar la sopa en la sartén sobre la estufa. La siguiente lista de ingredientes se calcula en una cacerola de 3 litros.
Lo que necesitas:
Preparación:
Limpiamos la cebolla, la lavamos y la cortamos con semicírculos finos. Limpiamos las zanahorias en un rallador grande. Vierta en un recipiente con aceite multivar, agregue aquí la cebolla con las zanahorias. Colocamos el bol en multivark y asamos verduras.
Los guisantes remojados se lavan bien con agua fría. Limpiamos las papas de la piel, las lavamos y las cortamos con cubos. También cortar pequeños trozos de pollo ahumado.
Agregue verduras fritas a la carne, guisantes y papas. Sal y añadir todos los guisantes. Rellene todos los ingredientes con agua. Y ponemos en la unidad el modo de "extinción" durante 2 horas.
En la preparación, dar la comida durante media hora para cocinar. Luego vierta la sopa con guisantes y pollo ahumado en los platos, espolvoree con hierbas picadas y sirva sobre la mesa.
Video sobre cómo cocinar puré de sopa con ahumado
Quiere complacer su hogar delicioso, lleno y fragante.una comidaHacer una sopa de guisantes con puré de papas.Este plato está simplemente en preparación.No creesEcha un vistazo a esta receta de vídeo.
Por cierto, esta sopa se puede cocinar con guisantes y carne de res.Y también se pueden degustar setas.Habrá algo fenomenal.Lo principal: luego, deténgase a tiempo y no coma todo hasta la última gota en una sola sesión.
Secretos de cocinar una deliciosa sopa de guisantes
El principal secreto de la preparación de este plato es recoger los ingredientes de manera adecuada.Tradicionalmente, para esta sopa, se utilizan guisantes secos.Es fácil de elegir.Concéntrese en el hecho de que, para los guisantes secos, los siguientes signos son característicos:
- debe estar seco (incluso la presencia más pequeña de humedad se ve amenazada por el hecho de que el producto pronto dejará de ser apto para su uso);
- Observe que los guisantes tienen la misma forma, tamaño (4-5 mm de diámetro) y color;
- La presencia de guisantes oscuros está permitida, pero no debe ser superior al 1% del total.
Sin embargo, hay casos en que es mejor rechazar la compra.El hecho de que el producto es de baja calidad se puede juzgar por los siguientes signos:
- guisantes demasiado grandes: una indicación de que es un grado de alimentación;
- descartan la compra de frijoles dañados por plagas o que tienen manchas oscuras en la superficie;
- no se permiten otros signos de deterioro (moho, polvo, etc.).
En cuanto a la carne, aquí hay una gran variedad de opciones: costillas de cerdo o de res, tocino, pollo, etc. Además, también tienen sus complejidades en la preparación de este plato:
No deje los guisantes en clima cálido, por ejemplo, por la noche (por ejemplo, por la noche), de lo contrario simplemente se desplegará.
Servir la sopa de pimienta molida con crutones. Incluso será sabroso si se sazonan con ajo y aceite.
Espero que las recetas que se ofrecen en este artículo lo ayuden sin dificultad a preparar una cena original. Pero después de todo, como saben, la deliciosa comida es un gran antidepresivo. Prepárese con placer, deleite a sus seres queridos con comida deliciosa y levante su estado de ánimo. Y para no perder las recetas, haga clic en los botones de las redes sociales.
