Después de largos resfriados de invierno, el cuerpo sufre de una falta de vitaminas y, por lo tanto, es conveniente comer verduras de fragancia o sopa con ácido oxálico.Es mejor prepararse en la primavera, cuando la hoja aún es bastante joven y no ha perdido su jugosidad y utilidad.
Sorrel ha sido famosa por sus propiedades beneficiosas.De él cocinó canciones de sopas refrescantes, así como todos los calamares rusos conocidos en un caldo de carne.El agradable sabor agrio de esta sopa complementa perfectamente el huevo hervido.
Esta verdura temprana amaba a la mayoría de las amas de casa y solía cocinarla en varias ensaladas, puré de papas, borscht.De sabor picante vienen las salsas.Este artículo ofrecerá algunas de las recetas de cocina más exitosas para la sopa de acedera.
Receta rápida y fácil
La primera receta con fotos parece ser la más fácil y fácil.De hecho, esto es lo que es: la comida se cocina rápida y extremadamente fácil.
En los calurosos días de verano no hay nada más agradable que una sopa de acedera.Será sabroso tanto en el calor habitual como en frío, y la preparación tomará bastante tiempo.
Necesitamos:
- Paquete medio de acedera;
- 4 huevos;
- 2 cabezas de cebolla;
- 1 zanahoria mediana;
- 5 tubérculos de papa;
- 2 litros de agua;
- 70 gramos de aceite vegetal;
- 50 gramos de mantequilla cremosa (campesina);
- Pimienta y sal para gusto personal, eneldo.
La preparación toma aproximadamente 40 minutos.El contenido calórico de 100 gramos de sopa es de aproximadamente 110 kcal.
En una cacerola verter agua y prender fuego.Tubérculos de patata limpios dePelar, lavar y picar en cubitos.En agua hirviendo, baje las papas y cocine hasta que estén suaves.
Mientras tanto, vaya cebolla y zanahorias.Necesitan ser limpiados y cortados.En una sartén, calentar aceite vegetal y hacer girasol vegetal.
Lave la acedera y corte los tallos.Cortar las hojas de paja y añadir a la sopa.
En la sopa de papas preparada con acedera, vierta las verduras salteadas, sal, pimienta, espolvoree con eneldo machacado.
Hervir los huevos bruscamente, limpiar, cortar en cubos y agregar con mantequilla a la sopa terminada.
¡La sopa con sabor a vitaminas ya está lista!
Sopa verde con salvia y huevo
Dicha sopa se adapta perfectamente como un almuerzo delicioso y saludable para toda la familia.Se puede cocinar tanto en carne como en caldo de verduras.En esta receta se ofrecerá la preparación de sopa de piña con pollo.
Para cocinar necesitará:
- Un gran paquete de acedera;
- 500 gramos de pollo;
- 3 litros de agua;
- 5 huevos;
- 2 bombillas;
- 2 zanahorias;
- 1 hoja de laurel;
- 7 tubérculos de patata;
- Sal y especias varias para su gusto;
- 60 gramos de aceite de girasol;
- Obtenido para servir la mesa.
Tiempo de entrenamiento - 1 hora 50 minutos.El contenido calórico en 100 gramos de sopa es de aproximadamente 180 kcal.
Enjuague y seque el pollo en una toalla de papel.En agua hirviendo, baje la carne y cocine en un caldo a fuego lento, agregándole hojas de laurel, cebollas y zanahorias.Mientras el estaCocidas, todas las verduras se limpian y se muelen.
Vierta la papa en el caldo listo y cocine por unos 20 minutos. En una sartén rocíe la cebolla y las zanahorias sobre grasa /aceite vegetal.
Deje la acedera libre de los tallos, lave y muele al azar. Agregue a la sopa, sal, pimienta y cocine por otros 10 minutos. Listo para sacar el pollo de la sartén, separarlo de los huesos y enviarlo de vuelta a la sopa hirviendo.
Rompa los huevos en un tazón y abra suavemente el tenedor. Una masa homogénea se mata lentamente, con mechones finos, se vierte en una sopa, revolviendo constantemente. Deben salir hilos delgados que lucen espectacularmente en el plato terminado.
Apague el fuego de la estufa y dé la sopa a la sopa durante aproximadamente una hora. Cuchara en porciones, agregue crema agria casera y puede servir a la mesa. ¡Buen provecho!
Cómo cocinar una sopa súper útil de tomillo con ortiga
Realmente comida de primavera? Sopa De Tomillo Verde Con Ortiga. Como a todos no les gusta la ortiga por su característica, es desagradable quemar la piel, pero para la sopa, esta mala hierba no es tan buena como puede.
Es importante que las ortigas de la ortiga sean jóvenes, tiernas con hojas pequeñas, luego el plato resultará inusualmente delicioso y útil.
Se requieren los siguientes ingredientes:
- huesos de res;
- 1 tallo;
- 3 litros de agua;
- Garganta y hoja de tomillo en 1 capullo;
- 5 tubérculos de patata;
- 2 cabezas grandes de cebolla;
- 2 zanahorias pequeñas;
- 5 huevos;
- 50 gramos de aceite vegetal;
- Sal, especias habituales al gusto.
enLa cocción tarda 2 horas.En 100 gramos de la comida terminada - alrededor de 185 kcal.
Los huesos de ternera se enjuagan bien y envían agua hirviendo, lo que reducirá el aspecto excesivo de la espuma.Se tarda unos 30 minutos en hervirlos.Luego agregar el pollo, cortar por la mitad, el bulbo entero y la zanahoria.
Cocine el caldo hasta que esté listo.Mientras él está cocinando, una acedera y ortiga escurridas a gran escala y escurridas.Limpie la papa, lave y corte con bruselas, agregue al caldo.Picar la cebolla y las zanahorias para un asado.
Triture los huevos con un color blanquecino hasta que aparezca la espuma.En una sartén caliente, con la adición de aceite vegetal, hornear 2 omelettes de la masa de huevo.Dejar enfriar y picar con pajitas.
En el caldo terminado agregue la tortilla cortada, la acedera con ortiga.Listo para el caldo y sazonar con especias.
¡Importante!La sopa sorb debe ser salada después de la cocción, cuando es fácil determinar la acidez del caldo y, por consiguiente, salpimentarlo.
Cocinar platos con carne de cerdo
Sitnoe y comida calórica para el esposo y toda la familia, ¿el verano se convierte en un problema?Los días calurosos hacen lo suyo.Quiero una comida ligera, y al mismo tiempo deliciosa.
Para no privar al extractor de la familia de productos calóricos y reponer su cuerpo con las vitaminas necesarias, una sopa de caldo de cerdo con oxálico será la mejor cena del verano.
Para cocinar sopa con acedera de cerdo necesitará:
- 500 gramos de costillas de cerdo;
- Varias fresas de hojas de acedera;
- 3 litros de agua;
- 5 patatas;
- 2 bombillas;
- 2 zanahorias;
- 30gramos de aceite vegetal;
- 4 huevos;
- Sal y condimentos al gusto.
Tiempo de cocción - aproximadamente 2 horas. 100 gramos de sopa preparada - 190 kcal.
Las costillas de cerdo deben lavarse y cortarse en trozos a lo largo del hueso. En una sartén con fondo grueso, vierta grasa /aceite vegetal, caliente y fríe ligeramente el cerdo. Hervir el agua y bajar las costillas a medio terminar.
Hervir a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. La fritura restante después de que un asado no se derrame, será útil para tomar el sol. Todas las verduras se limpian y lavan. Moler la cebolla, las zanahorias cortadas en tiras finas.
Cortar las papas con barriles, cortar la acedera con tiras. Los huevos se cocinan frescos y se dividen en varias partes, todo depende de la preferencia. Cuanto más grande sea el trozo de huevo, más brillante sabrá la calidad de la sopa.
Vierta las papas en las costillas y cocine por 30 minutos. En la última grasa alimentamos los vegetales y los agregamos a la sartén. Experimentamos con especias un poco.
En un caldo hirviendo con papas soltamos la acedera, y después de cinco minutos se cortan los huevos. Solimo La sopa sofisticada y tonificante está lista. Comer en la salud!
Consejos para cocinar
El caldo será mucho más sabroso si las verduras se limpian inmediatamente y se lavan con agua corriente. No deben dejarse durante mucho tiempo en un lugar frío o en una canasta de verduras de la cocina.
Si planea cocinar un caldo de sopa de verduras, entonces necesita bajar las verduras para cocinar en agua fría.
Las hojas tardías de acedera se volverán frescas si se bajan en 10Minutos en agua fría con la adición de 30 gramos de vinagre.
Al cocinar el caldo, no es necesario que tenga fiebre y retire una espuma espantosa de la carne.Contiene la mayor cantidad de nutrientes.Dar el caldo para cocinar, y luego colarlo a través de una gasa.
Mejora perfectamente el sabor de una raíz de apio de caldo.
Para un agradable color dorado del caldo, agregue la cebolla sin tostar a la cocción.
Un pequeño truco para la sopa espumosa es la adición de varios pepinos salados cuando se cocinan, cuando la sopa está lista, se tiran.
Se cree que si en la sopa de tomillo se agregan espinacas, adquirirá un sabor inolvidable.
La adición de carne ahumada, cuando se cocina una sopa verde, agrega un sabor picante.
Ofrecemos ver un video con la preparación de una sopa de acedera bastante inusual:
¡Buen provecho!
