Este delicioso pescado se caracteriza por una característica carne blanca y una completa falta de pequeñas piedras. Como resultado, el plato cocinado traerá mucho placer en el proceso de su uso. La perca en una sartén de crema agria es una receta muy popular y sencilla que no le resta valor a su dignidad.
Como cualquier otro pescado, es una fuente de fósforo, calcio, ácidos grasos insaturados. Se digiere 1.5 veces más rápido que la carne y el cuerpo la digiere fácilmente. Entre otras cosas, los ácidos grasos poliinsaturados (Omega-3), que son parte de los peces, tienen propiedades profilácticas para las enfermedades cardiovasculares.
Es conveniente usar pescado al menos una vez a la semana. No es de extrañar que los japoneses, en los que los platos de pescado son innecesarios, es una nación de hígados largos.
Recetas en las que se puede cocinar lucioperca frita en crema agria - mucho. Cada amante tiene su propia receta de marca. En cuanto a este pescado, entonces, como es imposible estropear la papilla con aceite, es simplemente imposible preparar una lucioperca con crema agria.
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Ingredientes requeridos para este plato:
- 800 g de filete de lucioperca;
- 1 tomate grande;
- 300 g de cebolla;
- 3 dientes de ajo;
- 1 pimiento búlgaro grande;
- 100 gr. Aceitunas sin hueso
- 1 taza de crema agria;
- sal y pimienta (al gusto);
- harina para pelar;
- Aceite vegetal o de oliva refinado.
Preparación de lucioperca en crema agria
Si el pescado estaba congelado, primero debería congelarse completamente.
Hay un pequeño secreto. ALas rebanadas eran uniformes y limpias, se deben cortar en una etapa en la que el filete no se haya congelado por completo.
Si se trata de un filete fresco de lucioperca, incluso se puede poner en un congelador durante varios minutos. Sin embargo, al tener un cuchillo afilado, puedes saltarte este momento. El filete con cáscara se corta en trozos de 4-5 sm.
Escogemos el pescado de la sartén y lo dejamos en el plato. Es hora de cocinar el segundo ingrediente de nuestro plato.
Preparación de salsa de verduras
Primero tenemos que preparar nuestros vegetales. Picar las cebollas y el ajo de cáscara. Ponga el tomate durante unos segundos en agua hirviendo y retire desu piel Soltemos el pimiento búlgaro del pedúnculo y las semillas.
Ahora puede combinar la lucioperca frita con la crema agria cocida y la salsa de verduras. A alguien le encanta poner primero el pescado en una sartén y verterlo encima de la salsa, pero nada será terrible si agrega la lucioperca en una mezcla de vegetales caliente con crema agria. Sudak, las recetas para cocinar en la crema agria que vimos anteriormente, le permite implementar ambos enfoques.
Si solo hay cebolla
Si no hay otras verduras, a excepción de las cebollas, entonces debe seguir de alguna otra forma, preparando el pikeperch.En crema agria en una sartén. Freír de nuevo los trozos de pescado en una sartén caliente. Por encima de ellos, poner las cebollas cocidas y verter sobre la crema agria. En cualquier caso, después de unos minutos el plato estará listo.
El filete de perca en crema agria se puede considerar como un plato autosuficiente y se sirve por separado. Pero el plato de acompañamiento de arroz o puré de papas no será demasiado. Una buena adición a esto será los guisantes verdes o algún rago vegetal.
La preparación de la lucioperca en crema agria demostró ser una ocupación simple. Como resultado, obtenemos una comida deliciosa y nutritiva que será apreciada por todos los miembros del hogar.
¡Buen provecho!