Comida sabrosa - una garantía de buen humor.Todo el mundo ama comer deliciosamente.Sushi salmón - es delicioso, rápido y útil.El pescado contiene vitaminas útiles, es bueno para una saturación completa del cuerpo humano.
Receta tradicional de sopa de pescado rojo
La receta de estofado de salmón se llama tradicional porque contiene los ingredientes más simples y accesibles.Esta receta no es innecesaria.Por lo tanto, tal receta siempre complacerá a la familia de su gusto, tan querido.
Para 2 litros de agua para una comida necesitaremos:
- Salmón - 500-600 gramos;
- Patatas - 200 gramos;
- Zanahoria - 1 pequeña;
- Bombilla - 1 medio;
- Eneldo verde - al gusto;
- Sal - 1/2 cucharadas;
- Azúcar - 1 cucharadita;
- Pimienta negra - 5 guisantes;
- Hoja de laurel - 2 hojas;
- Mantequilla - 50 gramos.Se puede poner a un sabor más saturado.
Tiempo de cocción - 1 hora 30 minutos.
Una porción de sopa debe ser de 210 kcal.
Preparación:
Ahora nuestra gran sopa de salmón está lista. El olor le gusta mucho. Si lo desea, decore una rodaja de limón.
Sushi de cabeza y cola de salmón
La sopa se puede cocinar de cualquier parte del pescado. En cualquier caso, será sabroso y útil.
Componentes:
- Cabeza de pez - 1 pieza;
- Cola - 1 pieza;
- Patatas - 300 gramos;
- Cebollas - 1 unids;
- Zanahorias - 1 PC;
- Especias, guisantes - 4 - 5 piezas;
- Sal, azúcar - al gusto. Decoraremos el plato con perejil.
Tiempo de cocción - 1 hora 30 minutos.
El contenido de calorías por porción de sopa es de 180 kcal.
Entonces, comenzamos:
Para decorar un plato con una sopa, también puedes un trozo de limón.
Características de la sopa de pescado en pasos
La escoba misma proviene de la cabeza del pez. Es más graso, con un rico sabor.
Necesitaremos:
- Cabeza de salmón - 1 pieza;
- Patatas - 2-3 bulbos medianos;
- Zanahorias - 2 promedio;
- Fruta - 1 puñado;
- Cebollas - 1 pieza;
- Guisantes molidos - 4-5 piezas;
- Hoja de laurel - 3-4 hojas;
- Sal - al gusto;
- Mantequilla - opcional.
Tiempo de cocción - 1 hora 30 minutos.
Una porción - 220 kcal.
Preparación:
Los oídos se volverán aún más fragantes si se les da a un insulto.¡Buen provecho!
Consejos útiles
La cocina es un arte.Al igual que con todas las industrias, aquí hay algunos consejos útiles aquí.Ayudan a los maestros a cocinar adecuadamente y sabroso.
- Pescado para sopa es mejor elegir venados.Las mejores variedades son: salmón, bacalao, lubina, carpa, lucio, perca, carpa y crucian.El sushi de varias especies de pescado es el más delicioso.Lo principal es hacer el pescado fresco;
- Para agregar un sabor especial, puede agregar papas, zanahorias, cebollas, hojas de laurel, guisantes negros, etc.Hay, por supuesto, y condimentos listos para la tienda para un caldo de pescado.Lo principal es no exagerar con las especias.Como al final no puedes sentir el sabor del caldo;
- Las verduras son deseables para ser cortadas en grandes porciones.Añadir la cebolla en una sopa, cortar en dos partes.Agregará más sabor;
- Las especias no son menos importantes.En muchos países, se añaden todo tipo de pastos al caldo de pescado.Tales como - estragón, azafrán, anís, hinojo y muchos otros;
- Es mejor cocinar sus oídos a fuego lento con una tapa abierta.Entonces no habrá fuerte olor a pescado.El caldo será transparente;
- Pescadose volverá jugoso y fragante, si lo pones en un caldo de verduras;
- La espuma, que se forma en la superficie en una sartén, debe eliminarse;
- Es imposible interferir permanentemente con una cuchara. De lo contrario, todo esto se convertirá en una masa homogénea y fea;
- La sal marina es una opción ideal para la sopa. Es más útil;
- Si el pez óseo - zumo para colar a través de un tamiz o una gasa. El caldo no debe tener un "escupitajo";
- Si el pescado es fresco, puede tener un olor específico. Espolvoréalo con limón, y el olor desaparecerá;
- La cebolla madura le da al caldo un color inusual;
- Para darle un sabor especial al final de la cocción, agregue una rebanada de mantequilla y hierbas al gusto.
Estas simples recomendaciones ayudarán a los maestros a cocinar adecuadamente. Entonces los platos serán sabrosos y útiles.
¡Buen provecho!
