Tabla de dieta 9 con diabetes tipo 2: menús para una semana por día, dieta con diabetes

La diabetes mellitus es una enfermedad insidiosa, cuya presencia puede conducir a apoplejía, ataque cardíaco y otras enfermedades del sistema cardiovascular. Pero precisamente el tratamiento oportuno y la aplicación de la dieta terapéutica ayudan en la lucha contra la enfermedad y llevan a un estilo de vida normal.

Contenido:

• Causas de la diabetes tipo 2
• Reglas de los alimentos
• Productos permitidos y prohibidos
• Menú de dieta
• Consejos útiles para diabéticos

La diabetes mellitus es una patología basada en el deterioro del metabolismo de los carbohidratos en el cuerpo humano con un aumento de la concentración de glucosa en la sangre. Hay 2 tipos de diabetes, dependiendo del desarrollo del páncreas de la hormona que reduce el nivel de azúcar insulina: tipo 1 dependiente de la insulina (aumento de la glucosa debido a la cantidad insuficiente de insulina) y tipo 2 dependiente de la insulina (uso alterado de la glucosa por las células en niveles normales de insulina) diabetes mellitus. Independientemente del tipo de diabetes, el factor clave es la adhesión a recomendaciones dietéticas especiales.

Causas del segundo tipo de diabetes mellitus

La esencia de la diabetes tipo 2 es la formación de todas las células, lo que reduce la sensibilidad de los receptores de membrana al efecto fisiológico de la insulina (resistencia a la insulina). Esto reduce la utilización (asimilación) de glucosa por las células del cuerpo de la sangre. El desarrollo de resistencia celular a la insulina se desarrolla como resultado de su síntesis pancreática elevada a largo plazo en un contexto de altos niveles de glucosa con alimentos. Este procesoSe desarrolla durante muchos años, por lo tanto, la diabetes se ve comúnmente en personas mayores de 40 años. El desarrollo de la diabetes tipo 2 es algo provocativo:

• Abuso de dulce: el aumento del consumo de glucosa, que forma parte de los dulces, productos de harina, provoca un aumento prolongado de los niveles de insulina en la sangre y sensibilidad a esta en todas las células del cuerpo.
• Edad: en personas mayores de 40 años, la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2 es mayor.
• Herencia: la propensión de las células a desarrollar resistencia a la insulina se transmite para heredar de padres a hijos, y si no se cumplen las recomendaciones dietéticas, en estos casos el desarrollo de patología del metabolismo de los carbohidratos puede ocurrir hasta 40 años.
• Integridad: el alto contenido de tejido adiposo en el cuerpo reduce la sensibilidad de las células a la insulina.

Independientemente del factor causal, una dieta con diabetes tipo 2 es una medida clave para restaurar la sensibilidad celular a la insulina.

Reglas nutricionales para la diabetes tipo 2

La nutrición adecuada en la diabetes tipo 2 incluye las siguientes reglas básicas:

• La primera y más importante regla es el estricto cumplimiento de las reglas dietéticas y de su médico tratante.
• Fracciones frecuentes (3-5 veces al día) en pequeñas porciones.
• Corrección de la masa corporal: debe intentar reducirla, ya que existe una correlación directa entre el peso y la susceptibilidad de las células a la insulina.
• Eliminar al máximo la ingesta de alimentos grasos, ya que las grasas, que ingresan a la sangre desde el intestino,Empeora la eliminación de carbohidratos por las células del cuerpo.
• Dieta seleccionada individualmente, según la edad, el sexo y la actividad física de una persona.
• Control de la cantidad de ingesta de carbohidratos. La forma más fácil es contar las unidades de pan (HO). En cada producto alimenticio contiene una cierta cantidad de unidades de pan, 1 HE aumenta la glucosa en la sangre en 2 mmol /l.

¡Es importante saber!1 unidad de pan (1 HE) es una medida de la cantidad de carbohidratos en los alimentos. 1 HE = 10-12 gr. Carbohidratos o 25 gramos. el pan Para una sola comida, no debe comer más de 6 hee, y la norma diaria para un adulto con peso corporal normal: 20-22 unidades de pan.

Dieta # 9 en diabetes: productos permitidos y prohibidos

Para facilitar la selección, los dietistas y endocrinólogos con diabetes mellitus tipo 2, tipo №9 desarrollaron una dieta. Incluye 3 grupos de productos alimenticios:

• Alimentos permitidos: se pueden tomar sin ninguna restricción, ya que no contribuyen a aumentar el nivel de azúcar e insulina en la sangre (proteínas y carbohidratos vegetales en forma de fibra).
• Alimentos limitados: no se les prohíbe admitirlos, pero controlan estrictamente la cantidad de su consumo (grasas).
• Alimentos prohibidos: no se recomienda la inclusión de dichos alimentos en la dieta, ya que aumentan significativamente los niveles de glucosa e insulina en sangre (carbohidratos refinados y fácilmente digeribles).

Los productos alimenticios permitidos incluyen:

• El pan es de segundo grado de harina y salvado, el pan de centeno.
• Carne y platos de la misma: carne de res, carne de res, pollo, conejo.
• Setas, pero solo en forma de sopa.
• Pescado: se debe dar preferencia a las variedades de pescado que no sean grasosas.
• Granos: trigo sarraceno, harina de avena, trigo, perla o cebada.
• Leche descremada o productos lácteos: queso, yogur, yogur.
• No más de 2 claras de huevo por día. Se excluye el uso de yemas!
• Verduras - berenjenas, coles, calabacines, tomates, calabazas. Puede cocinar estofado, sopas, hornear en el horno o en la parrilla, pero debe tratar de comer más platos de verduras crudas. Las papas también están permitidas en el menú de la dieta número 9, pero solo bajo el control de la cantidad de carbohidratos ingresados ​​(contando por unidades de pan).
• Bayas y frutas no dulces - cerezas, grosellas, manzanas, pomelos, naranjas (en ausencia de alergias).
• Compota de frutas sin azúcar sin la adición de azúcar.
• Té (mejor verde) y jugos de frutas y bayas sin azúcar.

Los productos alimenticios limitados incluyen:

• Leche y queso con un alto porcentaje de grasa, mantequilla, queso sólido salado de cualquier tipo.
• Carnes grasas y platos de ellos: cerdo, cordero, pato.
• Granos de maná, arroz blanco.
• Sal o pescado ahumado.

Los alimentos prohibidos incluyen:

• Pan y rollos de harina, ensaladas, pasteles y galletas de alta calidad.
• Dulces - Dulces, Chocolate.
• Leche condensada y helado.
• variedades dulces de bayas yFrutas - plátanos, dátiles, higos, uvas, fresas, fresas y peras.
• Mermelada de cualquier fruta o bayas.
• Compotas y jugos con azúcar agregada, limonada y bebidas carbonatadas con sirope de azúcar.
• Café y bebidas alcohólicas.

Tipo de dieta 2 - Menú

La nutrición con diabetes tipo 2 debe llevarse a cabo en el marco de este menú de dieta ejemplar durante una semana, que se presenta en forma de tabla:

Día
Comidas
Plato
Número, go