Receta
Para la prueba:
- 1 ½ taza de harina de almendra
- ½ canal L. levadura en polvo
- 1/8 cucharadita. sales
- 1/3 vaso de mezcla granular de stevia /eritritol
- 3 artículos l mantequilla
- 1 huevo mediano
- 1 ½ cucharadita. extracto de vainilla
- Aceite de 1 en punto para lubricar sartén
Para llenado:
- 453 g de queso crema
- 4to c. l crema agria
- 4to c. l mantequilla
- 1 cda. l extracto de vainilla
- ½ vasos de mezcla granular de stevia /eritritol
- ½ vasos de cacao en polvo
- 1 taza de crema batida
- 2 cucharaditas. Mezcla granular de stevia /eritritol
- 1 cucharadita. Extracto de vainilla para crema batida
Preparación
1.Precaliente el horno a 190 grados. Recoja suavemente la sartén con 1 cucharadita de mantequilla.
2.Mezcle la harina de almendra, el cuajo, la sal y 1/3 taza de la mezcla de estevia /eritritol.
3.Agregar la mantequilla. Con una licuadora, corona o tenedor, agite la mantequilla sobre los ingredientes secos hasta que la mezcla se convierta en migas crudas.
4.Agrega el huevo y la vainilla y revuelve hasta que la masa se convierta en una bola.
5.Transfiera la masa a la bandeja preparada y dóblela con los dedos. Para que la masa no se pegue, humedece las manos con agua fría. Si quieres, redondea los bordes. Usando el tapón, haga agujeros en la parte inferior y en los lados de la corteza para evitar la formación de burbujas.
6.Poner la masa en el horno y hornear a las 11 en punto.minutos Sáquelo del horno y cúbralo ligeramente con papel de aluminio. Póngalo de nuevo en el horno durante 5 a 8 minutos o hasta que la parte inferior de la corteza no esté dorada. Deje enfriar completamente antes de rellenar.
7.Para preparar el relleno, mezcle el queso crema, la crema agria, la mantequilla, el extracto de vainilla, ½ taza de mezcla de stevia /eritritol y cacao en polvo.
8.Usando una licuadora de baja velocidad, mezcle los ingredientes para combinarlos; luego aumente la velocidad a alta y baje a una condición esponjosa.
9.Coloque la crema batida en un tazón pequeño separado. Usando una licuadora limpia, mezcle la crema a alta velocidad. Añadir 2 piezas. Edulcorante y 1 cucharadita. Extracto de vainilla, y mezclar de nuevo.
10.Mezclar suavemente 1/3 de la mezcla de crema batida con una mezcla de queso crema. Añadir la mezcla restante de crema batida e invertir suavemente. La idea es mezclar las dos mezclas juntas sin romper las burbujas en las cremas.
11.Rellene la masa con relleno y alise la parte superior con una cuchara. Cubra y deje enfriar por lo menos 3 horas.
En total hay 10 porciones. Cada porción contiene 448.7 calorías, 43.59 g de grasa, 5.88 m de carbohidratos puros y 9.48 g de proteína.
